Lípidos

Question 1

Enlace de los lípidos

Answer 1

Éster

Question 2

Estructura de los lípidos

Answer 2

Un grupo carboxilo y un alcohol-hidroxilo

Question 3

fuerza de estabilización entre las zonas hidrocarbonadas

Answer 3

Fuerzas de Van der Waals

Question 4

Enlace entre los grupos carboxilos

Answer 4

Puentes de Hidrógeno

Question 5

reacción típica de los ácidos grasos en la cual reaccionan con álcalis o bases obteniéndose un sal del ácido graso, denominada jabón.

Answer 5

Saponificación

Question 6

Son los lípidos más sencillos.

Answer 6

Ácidos grasos

Question 7

Estructura de los ácidos grasos

Answer 7

una parte con un grupo carboxilo (hidrófilo) unido a una cadena hidrocarbonada (hidrofóbico)
Se catalogan como anfipáticas.

Question 8

Cuántos carbonos presentan los ácidos grasos cadena corta

Answer 8

8 carbonos máximo.

Question 9

Cuántos carbonos presentan los ácidos grasos cadena media

Answer 9

10 – 14 carbonos máximo.

Question 10

Cuántos carbonos presentan los ácidos grasos cadena larga

Answer 10

16 o más carbonos.

Question 11

Características de las grasas

Answer 11

son sólidas
ácidos grasos saturados.

Question 12

Características de los aceites

Answer 12

son líquidos
ácidos grasos insaturados

Question 13

Qué determina la longitud de la cadena y el grado de insaturación de los AG?

Answer 13

los puntos de fusión de ácidos grasos se elevan con la longitud de la cadena y disminuyen de acuerdo a la instauración.

Question 14

AG poliinsaturados

Answer 14

ω-3

• Vegetales: ácido linolénico
• Animales: EPA y DHA
  ω-6
• ácido linoleico

Question 15

AG monoinsaturados

Answer 15

ω-9

• ácido oleico

Question 16

AG saturados

Answer 16

• Poco solubles en agua
• Poseen un enlace sencillo

Question 17

AG insaturados

Answer 17

Contienen uno o más dobles enlaces, casi todos en forma cis y no conjugados (no alternados, es decir que existen al menos dos enlaces simples y uno doble)

Question 18

Ácidos monoinsaturados

Answer 18

(monoetenoide, monoenoico).
Contienen un solo doble enlace.

Question 19

Ácidos poli-insaturados

Answer 19

(polietenoide, polienoico). Poseen dos o más dobles enlaces.

Question 20

Son ésteres de AG (n= 3) y glicerol.

Answer 20

Triacilgliceroles

Question 21

son moléculas apolares, hidrofóbicas y prácticamente insolubles en agua

Answer 21

Triglicéridos

Question 22

Si tienen al mismo AG en las 3 posiciones se les denomina____

Answer 22

TG simples

Question 23

Son TG mixtos si ___

Answer 23

Contienen 2 o más AG diferentes

Question 24

Cuánta energía liberan los TG en comparación con los carbohidratos

Answer 24

38.9 kJ/g liberados de las grasas en comparación con 17.2 kJ/g de los carbohidratos

Question 25

En gran cantidad son agentes emulsionantes y agentes superficiales activos.

Answer 25

Fosfolípidos

Question 26

Tipos de fosfolípidos

Answer 26

* Los fosfoglicéridos * Las esfingomielinas

Question 27

son moléculas que contienen glicerol, ácidos grasos, fosfato y un alcohol (p. ej. , colina).

Answer 27

Los fosfoglicéridos

Question 28

se diferencian de los fosfoglicéridos en que contienen esfingosina en lugar de glicerol.

Answer 28

Las esfingomielinas

Question 29

Cuál es el fosfoglicerido más sencillo?

Answer 29

el ácido fosfatídico

Question 30

Contienen un aminoalcohol de cadena larga.

Answer 30

Esfingolípidos

Question 31

Características de los esfingolipidos

Answer 31

* Contienen un aminoalcohol de cadena larga. * En los animales, el alcohol es la esfingosina. * La fitoesfingosina se encuentra en los esfingolípidos de los vegetales.

Question 32

AG + Esfingosina forman una ____

Answer 32

Ceramida

Question 33

Son ésteres de ceramida.

Answer 33

Esfingolípidos

Question 34

El núcleo de cada clase de esfingolípido es una ____

Answer 34

ceramida | Ceramida = AG + Esfingosina

Question 35

Tipos de esfingolípidos

Answer 35

cerebrósidos galactocerebrósidos

Question 36

Son esfingolípidos en los que el grupo de cabeza es un monosacárido (Estas moléculas no son iónicas.)

Answer 36

cerebrósidos

Question 37

Nombre que recibe un cerebrósido sulfatado

Answer 37

sulfátido | Tienen carga negativa

Question 38

se encuentran casi por completo en las membranas celulares del cerebro.

Answer 38

galactocerebrósidos

Question 39

Son mezclas complejas de lípidos no polares.

Answer 39

Ceras

Question 40

Composición de las ceras

Answer 40

* ácidos grasos de cadena larga y alcoholes de cadena larga * Pueden contener también hidrocarburos, alcoholes, ácidos grasos, aldehídos y esteroles (alcoholes esteroides)

Question 41

Son un gran grupo de biomoléculas que contienen unidades estructurales de cinco carbonos que se repiten

Answer 41

Isoprenoides

Question 42

Cómo se le denomina a las unidades estructurales de cinco carbonos que se repiten

Answer 42

unidades de isopreno.

Question 43

Los isoprenoides no se sintetizan a partir del isopreno, sino que todas sus vías de biosíntesis comienzan con la formación de ____ a partir de ____

Answer 43

1. isopentenilpirofosfato 2. Acetil-CoA.

Question 44

Qué moléculas conforman a los isoprenoides?

Answer 44

Terpenos y esteroides.

Question 45

son un grupo enorme de moléculas que se encuentran en gran medida en los aceites esenciales de las plantas.

Answer 45

Los terpenos

Question 46

son derivados del sistema de anillos hidrocarbonados del colesterol.

Answer 46

Los esteroides

Question 47

Cómo se clasifican los terpenos?

Answer 47

Según el número de residuos de isopreno que contienen.

Question 48

Clasificación de los terpenos

Answer 48

**Monoterpenos** * 2 residuos de isopreno * Nombre común: Geraniol (perfumes) **Sesquiterpenos** * 3 residuos de isopreno * Nombre común: Farneseno (citronela) **Diterpenos** * 4 residuos de isopreno * Nombre común: Fitol **Triterpeno** * 6 residuos de isopreno * Nombre común: Escualeno **Tetraterpeno** * 8 residuos de isopreno * Nombre común: β-Caroteno **Politerpeno** * 9-24 residuos de isopreno

Question 49

Cómo están formados los terpenos?

Answer 49

Formadas por componentes no terpénicos unidos a grupos isoprenoides (denominados grupos prenilo o isoprenilo), que en este caso son los grupos farnesilo y geranilgeranilo.

Question 50

Ejemplos de terpenos mixtos

Answer 50

vitamina E (el α-tocoferol), la ubiquinona, la vitamina K y algunas citocininas.

Question 51

se encuentra en las plantas, donde actúa como transportador electrónico en la fotosíntesis.

Answer 51

La vitamina K, (filoquinona)

Question 52

# Isoprenoides la sintetizan las bacterias intestinales y desempeña una función importante en la coagulación de la sangre.

Answer 52

La vitamina K2 (menaquinona)

Question 53

on sustancias que estimulan la división celular en las plantas.

Answer 53

Las citocininas

Question 54

Derivados del anillo ciclopentanoperhidrofenantreno (C17), compuesto a partir de unidades de isopreno.

Answer 54

Esteroles

Question 55

De qué forma se encuentra a los esteroles en la mayoría de las células eucariontes?

Answer 55

* animales = colesterol * plantas = estigmasterol * hongos = ergosterol

Question 56

El colesterol es ____ con el grupo OH en la cabeza polar.

Answer 56

anfipático

Question 57

Es precursor de la biosíntesis de todas las hormonas esteroideas, de la vitamina D y de las sales biliares.

Answer 57

Colesterol

Question 58

Función de las sales biliares

Answer 58

son agentes emulsionantes; es decir, estimulan la formación de mezclas de sustancias hidrófobas y agua.

Question 59

Lipoproteínas que transportan al colesterol

Answer 59

HDL y LDL

Question 60

Función de las lipoproteínas plasmáticas

Answer 60

Transportan de un órgano a otro las moléculas lipídicas a través del torrente sanguíneo.

Question 61

componentes proteínicos de las lipoproteínas

Answer 61

apolipoproteínas o apoproteínas

Question 62

Clasificación de las lipoproteínas

Answer 62

**"Malas"** * Quilomicrón * VLDL * IDL * LDL **"Buenas"** * HDL

Question 63

Función de las HDL

Answer 63

Se encargan de sacar el colesterol que sobra de las células y llevarlo al hígado para que sea eliminado a través de la bilis por las heces.

Question 64

Función de las LDL

Answer 64

Se encargan de llevar el colesterol a las células y depositarlo en los tejidos y cuando están en exceso también lo depositan en las paredes de las arterias.

Question 65

Se derivan del ácido araquidónico o del EPA (ácido eicosapentaenoico).

Answer 65

Eicosanoides

Question 66

Tipos de eicosanoides

Answer 66

* Prostaglandinas * Tromboxanos * Leucotrienos

Question 67

Tienen funciones reguladoras. Promueven la inflamación Intervienen en la reproducción y en la digestión

Answer 67

Las prostaglandinas

Question 68

Son derivados del ácido araquidónico o del EPA. Difieren de otros eicosanoides en que sus estructuras tienen un éter cíclico.

Answer 68

Los tromboxanos

Question 69

el ____ se convierte en ____ a través de una isomerasa.

Answer 69

1. TXA2 2. TXB2

Question 70

TXA2 y TXB2 son producidos a partir del ____ en primera instancia mediante las plaquetas.

Answer 70

ácido araquidónico

Question 71

El TXB1 se sintetiza a partir del ____ y es un producto de la hidrólisis del ____

Answer 71

1. EPA 2. TXA3.

Question 72

Funciones de los tromboxanos

Answer 72

participa en la agregación de plaquetas y en la vasoconstricción

Question 73

Son moléculas lineales (no cíclicas). Su síntesis inicia por una reacción de peroxidación catalizada por la lipooxigenasa.

Answer 73

leucotrienos

Question 74

Características de la estructura de los leucotrienos

Answer 74

presencia de un trieno (tres dobles enlaces conjugados)

Question 75

Características de los lípidos en estado líquido

Answer 75

* Llamados aceites * Peso molecular pequeño * Ácidos grasos cortos o insaturados

Question 76

Características de los lípidos en estado semilíquido

Answer 76

* Grasas * Ácidos grasos largos e insaturados

Question 77

Características de los lípidos en estado sólido

Answer 77

* Llamadas ceras * Ácidos grasos largos y saturados.