macrominerales Flashcards
(37 cards)
cuales son los macrominerales
calcio, fosforo, magnesio y azufre
cual es el mineral mas abundante en organismo
CA
funciones CA
coagulacion sanguinea, mantenimiento oseo y dnetal, funcionamiento digestivo y enzimatico, neurotransmision
absorcion del ca
no completa (20-70%)
dos vitaminas que aumentan absorcion de ca
c y d3
aa que aumnetan absorcion ca
lisina y arginina
minerales que disminuyen absorcion de ca
hierro y fosforo
ac oxalcico aumenta o disminuye ca
disminuye
deficiencias 1arias en macronutrientes
por ingetsa inadecuada en la dieta
deficencia secundaria de ca:
-baja ingesta ca
-falta expocision solar
problemas de absorcion
-patrones alimentarios inadecuados
la pth es…
hipercalcemiante
quien inhibe al calcio
fosforo
fuentes de ca
leche, agua, legumbres verudras
que vitaminas se pierden en productos desnatados
A y E ya que cuandos se eliminan las grasas y ellas tienen mayor afinidad por ellas, se pierden
patologias del ca
raquitismo, osteoporosis, hiperparatiroidismo
el fosforo tiene una absorcion mas rapida y mayor que el CA
verdadero
fuentes destacadas del fosforo
origen animal: mas biodisponible
origen vegetal: menos biodisponible
fuentes ricas en proteinas
ac fitico y ac fosforico (aditivo)
la vitamina d favorece absorcion de que minerales
ca , mg y p
la pth favorece excrecion en
fosforo
la pth favorece absorcion en
ca
ca y fosfato deben estar equilibrados ya que si no que enfermedad puede generar
hiperparatiroidismo 2ario
quien aumenta excrecion y reabsorcion de mg
gh excrecion
calcitonina reabsorcion
fuentes dieteticas mg
legumbres, chocolate, platano, leche, frutos secos
vitaminas azufradas
biotina y tiamina
