Membranes and Blood Clotting Flashcards
(31 cards)
Qu’est-ce qu’un acide gras en termes de structure générale ?
Une chaîne alkyle longue avec un groupe carboxyle.
Que forment spontanément les acides gras isolés ?
Des micelles à cause de la force hydrophobe.
Quelle est la différence entre acide gras saturé et insaturé ?
Saturé: aucune double liaison; Insaturé: contient des doubles liaisons, souvent en cis.
Comment note-t-on un acide gras insaturé ?
Nom, nombre de carbones:nbre double liaisons, Δ position double liaison(s).
Que signifie la notation 18:1Δ9 ?
18 carbones, 1 double liaison entre C9 et C10.
Le myristate est-il saturé ou insaturé ?
Saturé.
L’oléate est-il saturé ou insaturé ?
Insaturé.
Comment appelle-t-on un acide gras avec plusieurs doubles liaisons ?
Polyinsaturé.
Quel effet les doubles liaisons cis ont-elles sur la chaîne d’acide gras ?
Elles causent un coude (kink) dans la chaîne.
Pourquoi les acides gras insaturés ont-ils un point de fusion plus bas ?
Les chaînes coudées s’empilent mal, donc point de fusion plus bas.
Pourquoi éviter les graisses saturées et trans ?
Elles ont des points de fusion élevés et s’empilent bien, moins saines.
Quels sont les deux types principaux de lipides membranaires ?
Phospholipides (glycérolipides) et sphingolipides.
Quels sont les quatre composants des glycérophospholipides ?
Deux acides gras, un squelette glycérol, un groupe phosphate, et un groupe polaire.
Quelle est la structure du glycérol utilisée dans les phospholipides ?
C’est un trialcool : CH2OH–CHOH–CH2OH.
Qu’est-ce qu’un diacylglycérol ?
Glycérol avec deux chaînes acyles estérifiées.
Comment obtient-on l’acide phosphatidique ?
En ajoutant un groupe phosphate au diacylglycérol.
Quels sont des exemples de groupes polaires dans les phospholipides ?
Sérine, éthanolamine, choline, glycérol, inositol.
Qu’est-ce que la phosphatidylcholine ?
Un phospholipide avec choline comme groupe polaire.
Pourquoi les membranes sont-elles fluides ?
À cause des doubles liaisons cis qui créent des courbures dans les chaînes.
Pourquoi les phospholipides ne forment-ils pas de micelles ?
Leur masse empêche l’enfouissement complet des chaînes hydrophobes.
Qu’est-ce qu’un liposome ?
Feuillet phospholipidique fermé sur lui-même, avec de l’eau à l’intérieur et à l’extérieur.
Que signifie une membrane asymétrique ?
Les deux feuillets ont une composition différente.
Quels lipides sont enrichis dans le feuillet interne de la membrane ?
Phosphatidyléthanolamine et phosphatidylsérine.
Quel type de lipide est majoritairement présent dans le feuillet externe ?
Lipides basés sur la sphingosine comme la sphingomyéline.
