Microbiologie 2

Question 1

La notion de croissance microbienne se rapporte principalement à …?

Answer 1

À la multiplication des cellules et non à leur augmentation de taille.

Question 2

Qu’entend-t-on par la notion de culture ?

Answer 2

Se réfère au fait de faire croitre les microbes in vitro dans des conditions physico-chimiques déterminées afin de faciliter leur identification, étude de leur métabolisme et voir leur utilisation médicales ou industrielles.

Question 3

De quoi ont besoin les microbes pour vivre ?

Answer 3

Source d’énergie et de nutriments

Question 4

V-F: le métabolisme bactérien est plus rapide que celui humain.

Answer 4

Vrai, il est 10-100 X plus rapide que celui de l’humain. Certaines peuvent se diviser en 20 minutes dans les meilleures conditions.

Question 5

Comment s’appelle la préparation nutritive destinée à la croissance microbienne ?

Answer 5

Milieu de culture

Question 6

Comment se nomme un milieu de culture:
1) liquide
2)solide

Answer 6

1) bouillon
2) gélose

Question 7

Qu’est-ce qu’un inoculum ?

Answer 7

Un échantillon microbien inoculé dans un milieu de culture.

Question 8

Comment se nomme les bactéries qui utilisent comme source d’énergie:
1) la lumière
2) Les composés chimiques

Answer 8

1) bactéries phototrophes
2) bactéries chimiotrophes

Question 9

Pourquoi le métabolisme bactérien est plus rapide que celui des humains ?

Answer 9

Les bactéries peuvent utilisées des nutriments plus variées (ex: pétrole). Certaines peuvent fonctionner sans O2 ou dans des conditions extrêmes.

Question 10

Comment se nomme les bactéries qui utilisent comme nutriments :

1) du CO2
2) des composés organiques
3) des composés inorganiques

Answer 10

1) bactéries autotrophes
2)bactéries hétérotrophes
3) bactéries lithotrophes

Question 11

Qui suis-je ?
1)Composition chimique connue et précise.
2) Mon but est de favoriser la croissance de tout organisme pouvant être présent dans un échantillon ou encore en ayant des exigences nutritionnelles spécifiques
3)Mon but est d’étudier le rôle d’un composé sur la croissance.
4) composition chimique non rigoureusement déterminée.

Answer 11

1) milieu de culture défini
2) milieu de culture complexe
3) milieu de culture défini
4) milieu de culture complexe

Question 12

Comment est préparée la gélose ? Et que permet-elle ?

Answer 12

En ajoutant de l’aga au bouillon.

La culture sur gélose permet l’obtention de colonies isolées et de cultures pures.

Question 13

Qu’est-ce que l’agar ?

Answer 13

Un extrait d’algue gélifiant qui est solide jusqu’à 45 degrés Celsius

Question 14

Différencier les cultures mixtes des cultures pures.

Answer 14

Cultures mixtes: les colonies n’ont pas toutes la même apparence (grosseur et couleur)

Culture pure: les colonies ont toutes la même apparence.

Question 15

De quoi dépend le temps de croissance ?

Answer 15

Des espèces, des conditions de cultures ainsi que de la source d’isolement

Question 16

Nomme 2 espèces de bactéries plus fastidieuses qui requièrent des incubations de quelques jours voire quelques semaines.

Answer 16

Legionella pneumophila (2-3 jours max 7)
Mycobacterium tuberculosis (2-6 semaines)

Question 17

Quel est le nom de la méthodologie qui permet de bien visualiser seulement quelques colonies à la fois ?

Answer 17

Obtention de colonies isolées par la méthode d’épuisement

Question 18

Définir:

1) milieu de culture enrichi
2) milieu de culture sélectifs
3) milieu de culture différentiel

Answer 18

1) milieu additionné de produits favorisant la croissance de microbes ayant des besoins nutritifs complexes ou particuliers.

2) ajout d’inhibiteurs de croissance pour inhiber la croissance de microbes indésirables et favoriser ceux recherchés.

3) milieu additionné d’éléments pour distinguer des espèces apparentées

Question 19

V-F: un milieu peut être à la fois une combinaison de ces caractéristiques.

Answer 19

vrai

Question 20

Nomme un exemple que permet de différencier un milieu différentiel.

Answer 20

Entre streptocoques produisant ou non des hémolysines. (alpha ou bêta)

Question 21

Quelles sont les principales conditions physico-chimiques de croissance ?

Answer 21

-température
-ph
-nutriments

Question 22

Comment se nomme le spectre des pathogènes lié à l’homme ?

Answer 22

mésophile

Question 23

Nomme les températures apparentées à:

1) psychrophiles
2) mésophiles
3) thermophiles

Answer 23

1) -10 à 25
2) 20 à 50
3) 50 à 100

Question 24

Différencier l’effet du d’oxygène sur la croissance:
1) aérobies stricts
2) anaérobies facultatifs
3) anaérobies stricts
4) anaérobies aérotolérants
5) microaérophiles

Answer 24

1) Présence de O2 essentielle
2) croissance optimale en présence de O2
3) arrêt de la croissance en présence d’O2
4) croissance anaérobie mais qui se poursuit même en présence d’O2
5) O2 essentiel mais en faible concentration

Question 25

Différencier le lieu de croissance dans le tube:
1) aérobies stricts
2) anaérobies facultatifs
3) anaérobies stricts
4) anaérobies aérotolérants
5) microaérophiles

Answer 25

1) en surface
2) + en surface, mais un peu partout
3) juste dans le fond
4) un peu partout
5) dans le milieu du tube

Question 26

Quel est le pH optimal de :
1) acidophile
2) neutrophile
3) alcalophile

Answer 26

1) + petit que 5.5
2) entre 5 et 8
3) + que 8.5

Question 27

Dans quel intervalle de pH se produit la croissance de la majorité des microbes en milieu tamponné ?

Answer 27

Entre 6.5 et 7.5

Question 28

Qu’est-ce qu’un facteur de croissance ?

Answer 28

Un métabolite essentiel dont le microbe ne sait pas faire la synthèse. Est une petite molécule (acide aminé, base nucléique, vitamine, ion etc.)

Question 29

V-F: les facteurs de croissance interviennent dans la phase de croissance exponentielle seulement.

Answer 29

faux. peuvent intervenir à tous les stades du métabolisme.

Question 30

Comment se déroule la mesure de la croissance bactérienne ?

Answer 30

Un dénombrement sur gélose après une dilution en série dans des tubes

Question 31

Nomme les phases de la courbe de croissance.

Answer 31

1) phase de latence
2) phase exponentielle
3) phase stationnaire
4) phase de décroissance

Question 32

Nomme de quelle phase il s’agit:
1) la densité maximale de la culture est atteinte
2) période entre l’ensemencement du bouillon et le moment ou les bactéries commencent à se multiplier
3) le nombre de cellules viables décroit de manière exponentielle
4) la production d’énergie, de protéine ou de produits de fermentation est à son max
5) phase relativement courte en milieu fermé
6) endotoxines constitutives des parois cellulaires des Gram - sont libérées

Answer 32

1) stationnaire
2) de latence
3) de décroissance
4) exponentielle
5) exponentielle
6) décroissance

Question 33

Associer les définitions au bon terme: catabolisme ou anabolisme

1) réactions de dégradation qui assurent la production d’énergie et rendent accessibles les matériaux de base

2) biosynthèse qui requiert de l’énergie

Answer 33

1) catabolisme
2) anabolisme

Question 34

Qu’est-ce que la glycolyse ?

Answer 34

Glucose catabolisme en acide pyruvique (pyruvate)

Question 35

Quelle est l’étape similaire entre les modes respiratoire et la fermentation ?

Answer 35

glycolyse

*Aussi appelée voie d’Embden-Meyerhof

Question 36

Quelles sont les conditions de croissance de:
1) respiration aérobie
2) respiration anaérobie
3)fermentation

Answer 36

1) aérobie
2) anaérobie
3) aérobie ou anaérobie

Question 37

Quels sont les accepteur d’hydrogène final de:
1) respiration aérobie
2) respiration anaérobie
3)fermentation

Answer 37

1) O2
2) substance inorganique mais pas O2
3) molécule organique (ex: acide pyruvique)

Question 38

Quel est le type de phosphorylation de:
1) respiration aérobie
2) respiration anaérobie
3)fermentation

Answer 38

1) au niveau du substrat
2) substrat et oxydative
3) substrat

Question 39

Quel est le nombre de molécules d’ATP produite pour :
1) respiration aérobie
2) respiration anaérobie
3)fermentation

Answer 39

1) 30-32
2) 2-32
3) 2

Question 40

Quel est le produit final de la fermentation de l’acide pyruvique par:

1) streptococcus
2) saccharomyces
3)clostridium
4)escherichia, salmonella
5) enterobacter

Answer 40

1) acide lactique
2) éthanol et CO2
3) acide butyrique, butanol, acétone
4) éthanol, acide lactique, acide acétique
5) éthanol, acide lactique, acide formique, acétone

Question 41

Qu’est-ce qu’un bioréacteur ?

Answer 41

cuves utilisées pour la fermentation industrielle

• On peut faire la production par lots ou en écoulement continu