Module 1 - Approches positives de l'alimentation

Question 1

Pourquoi l’adoption de saines habitudes alimentaires est-elle importante pour la santé physique et mentale ?

Answer 1

Elle est associée à une réduction des risques de maladies chroniques et favorise la santé mentale et le bien-être psychologique.

Question 2

Pourquoi n’existe-t-il pas de définition consensuelle de la saine alimentation ?

Answer 2

Parce que la perception de la saine alimentation varie selon les individus, les cultures et les avancées scientifiques.

Question 3

Quels sont les deux aspects principaux qui définissent une alimentation saine ?

Answer 3

• Le « QUOI » manger (types et quantités d’aliments)
• Le « COMMENT » manger (attitude, principes, contexte).

Question 4

Quels aliments sont mis de l’avant dans les patrons alimentaires reconnus comme sains ?

Answer 4

Les fruits et légumes, les grains entiers, les légumineuses, les noix et les protéines de qualité.

Question 5

Quels sont trois exemples de régimes alimentaires favorisant la consommation de fruits et légumes ?

Answer 5

• La diète méditerranéenne
• La diète DASH
• L’alimentation végétarienne.

Question 6

Pourquoi la consommation de grains entiers, de légumineuses et de noix est-elle recommandée ?

Answer 6

Parce qu’elle est associée à des effets favorables sur la santé, comme la prévention des maladies chroniques.

Question 7

Pourquoi certaines études sur la nutrition peuvent-elles générer de la confusion au sein de la population ?

Answer 7

Parce que les données scientifiques sont parfois controversées ou inconsistantes.

Question 8

Quels sont les débats actuels concernant les acides gras saturés et la consommation de viande ?

Answer 8

Leur impact sur la santé fait l’objet de discussions en raison de résultats d’études contradictoires.

Question 9

Quel est le pourcentage de Canadiens ayant déclaré consommer des fruits et légumes au moins cinq fois par jour en 2017 ?

Answer 9

28,6 % des Canadiens âgés de 12 ans et plus.

Question 10

Quelles sont les causes possibles de la discordance entre les recommandations nutritionnelles et les habitudes alimentaires des Canadiens (3) ?

Answer 10

• L’individualisation des perceptions de la saine alimentation
• Les influences culturelles
• Les contraintes socioéconomiques.

Question 11

Comment l’individualisation des perceptions de la saine alimentation influence-t-elle les choix alimentaires ?

Answer 11

Chaque individu tend à définir sa propre alimentation saine en fonction de ses besoins et de son ressenti.

Question 12

Quelle croyance, documentée en Finlande, influence la perception de ce qu’est une alimentation saine ?

Answer 12

L’idée que chaque individu doit écouter son corps et ses besoins pour choisir ses aliments.

Question 13

Pourquoi la définition de l’« équilibre » alimentaire varie-t-elle d’un individu à l’autre ?

Answer 13

Parce que ce concept peut être interprété de différentes manières selon les perceptions personnelles.

Question 14

Quels sont les trois types d’interprétation du concept d’« équilibre » alimentaire mentionnés dans le texte ?

Answer 14

1) Variété d’aliments dans l’assiette
2) Compensation d’un repas moins sain
3) Balance entre plaisir et nutrition.

Question 15

En quoi la notion de « modération » peut-elle être interprétée différemment selon les individus (2) ?

Answer 15

Certains la voient comme une réduction des excès, d’autres comme un équilibre entre plaisir et santé.

Question 16

Quels facteurs influencent la perception qu’un individu a d’une alimentation saine ?

Answer 16

L’âge, le statut socioéconomique, les changements de vie, et le contexte culturel et social.

Question 17

Comment l’âge influence-t-il les choix alimentaires ?

Answer 17

Les gens tendent à faire des choix plus sains en vieillissant.

Question 18

Pourquoi certaines personnes perçoivent-elles que « bien manger » est un privilège inaccessible ?

Answer 18

Parce qu’elles croient que la saine alimentation coûte cher.

Question 19

Quels événements de vie peuvent amener une personne à modifier ses habitudes alimentaires ?

Answer 19

Le fait de devenir parent ou de vivre un changement de situation personnelle importante.

Question 20

En quoi le contexte culturel et social joue-t-il un rôle dans les perceptions alimentaires ?

Answer 20

Les traditions, les normes sociales et l’environnement influencent les choix et croyances alimentaires.

Question 21

En quelle année le premier Guide alimentaire canadien a-t-il été publié ?

Answer 21

En 1942.

Question 22

Quels étaient les quatre groupes alimentaires dans l’ancienne version du Guide alimentaire canadien ?

Answer 22

Légumes et fruits
Viandes et substituts
Lait et substituts
Produits céréaliers.

Question 23

Comment la version de 2007 du Guide alimentaire canadien structurait-elle les recommandations nutritionnelles ?

Answer 23

Elle indiquait un nombre précis de portions à consommer par jour, selon l’âge et le sexe.

Question 24

Quels sont les principaux changements introduits dans le Guide alimentaire canadien de 2019 ?

Answer 24

L’accent mis sur les proportions d’aliments et l’introduction du « COMMENT » manger.

Question 25

Comment le nouveau Guide alimentaire canadien illustre-t-il une assiette équilibrée ?

Answer 25

Avec trois catégories principales : légumes et fruits, aliments protéinés, et grains entiers.

Question 26

Pourquoi la nouvelle version du Guide alimentaire met-elle l’accent sur les proportions plutôt que sur les portions ?

Answer 26

Pour simplifier les recommandations et favoriser une alimentation plus intuitive.

Question 27

Quels sont les principes du « COMMENT » manger mis de l’avant dans le Guide alimentaire canadien de 2019 (4) ?

Answer 27

- Cuisiner plus souvent - Partager des repas - Écouter ses signaux de faim et de satiété - Savourer les aliments.

Question 28

Pourquoi est-il recommandé d’écouter ses signaux de faim et de satiété ?

Answer 28

Pour mieux réguler son alimentation et éviter la surconsommation.

Question 29

En quoi le fait de partager un repas en bonne compagnie peut-il influencer la relation à l’alimentation ?

Answer 29

Cela favorise une meilleure appréciation des repas et encourage de meilleures habitudes alimentaires.

Question 30

Quels sont les bienfaits de savourer ses aliments pour le plaisir de manger ?

Answer 30

Cela améliore l’expérience alimentaire et peut contribuer à une meilleure régulation de l’appétit.

Question 31

Qu’est-ce qu’une saine relation avec l’alimentation ?

Answer 31

Une relation qui inclut une alimentation consciente, répondant aux besoins nutritionnels et affectifs.

Question 32

Qu’est-ce que l’alimentation consciente ?

Answer 32

C’est le fait de remarquer ce que l’on mange, de prendre le temps de faire des choix selon ses besoins et de savourer ses aliments.

Question 33

Quels sont les besoins auxquels répond l’alimentation ?

Answer 33

Des besoins physiologiques et des besoins affectifs.

Question 34

Quels sont les besoins physiologiques liés à l’alimentation ?

Answer 34

L’apport en énergie et en nutriments essentiels au bon fonctionnement du corps.

Question 35

Quels sont les besoins affectifs auxquels répond l’alimentation ?

Answer 35

Le plaisir, la stimulation, l’appartenance et le réconfort.

Question 36

Pourquoi l’alimentation est-elle associée au plaisir ?

Answer 36

Parce que manger active des mécanismes de récompense et de satisfaction sensorielle.

Question 37

Comment l’alimentation peut-elle favoriser un sentiment d’appartenance ?

Answer 37

Partager un repas avec d’autres renforce les liens sociaux et culturels.

Question 38

Pourquoi est-il recommandé de prendre ses repas en compagnie d’autres personnes ?

Answer 38

Parce que cela favorise une alimentation plus équilibrée et un meilleur bien-être social.

Question 39

Quel rôle joue la stimulation dans l’alimentation ?

Answer 39

Les saveurs, textures et odeurs des aliments éveillent les sens et apportent du plaisir.

Question 40

Pourquoi est-il important de savourer ses aliments ?

Answer 40

Parce que cela améliore l’expérience alimentaire et permet de mieux reconnaître la satiété.

Question 41

Comment l’alimentation peut-elle apporter du réconfort ?

Answer 41

Certains aliments ou repas rappellent des souvenirs agréables et procurent un sentiment de sécurité.

Question 42

Pourquoi le Guide alimentaire canadien insiste-t-il sur le fait de savourer ses aliments ?

Answer 42

Pour encourager une meilleure connexion avec la nourriture et favoriser une alimentation consciente.

Question 43

Quel est l’impact d’une alimentation consciente sur la santé ?

Answer 43

Elle aide à mieux écouter ses besoins, réduit les excès alimentaires et améliore la satisfaction.

Question 44

Comment peut-on pratiquer une alimentation consciente au quotidien ?

Answer 44

En mangeant lentement, en évitant les distractions et en prêtant attention aux sensations alimentaires.

Question 45

Quels sont les bienfaits d’une saine relation avec l’alimentation ?

Answer 45

Une meilleure satisfaction alimentaire, un bien-être global et une réduction du stress lié à la nourriture.

Question 46

Qu'est-ce qui régule notre faim et notre satiété ?

Answer 46

Des systèmes hormonaux et neuraux sophistiqués produisent des signaux indiquant quand commencer et arrêter de manger.

Question 47

Quels sont les signes viscéraux de la faim ?

Answer 47

Creux dans l'estomac, grondements, contractions et distensions gastriques.

Question 48

Quels sont les signes physiques généraux de la faim ?

Answer 48

Fatigue, faiblesse, inconfort.

Question 49

Quels sont les signes affectifs de la faim ?

Answer 49

Désir de manger, diminution du plaisir de manger.

Question 50

Quels sont les signes cognitifs de la faim ?

Answer 50

Manque de concentration, pensées sur la nourriture, perte d'intérêt pour la nourriture.

Question 51

Pourquoi certaines personnes ressentent-elles encore la faim après une gastrectomie ?

Answer 51

Parce que les signaux de faim ne dépendent pas uniquement des signaux viscéraux.

Question 52

Quels facteurs peuvent inhiber le désir de manger malgré la sensation de faim ?

Answer 52

Stress, émotions négatives, occupation mentale.

Question 53

Que préconisent les approches alimentaires axées sur les signaux internes ?

Answer 53

Se fier aux signaux physiologiques modérés de faim et de satiété pour décider quand manger et arrêter de manger.

Question 54

Pourquoi éviter les extrêmes de faim et de satiété ?

Answer 54

Pour prévenir une surconsommation ou un inconfort après le repas.

Question 55

Que montre la recherche sur la période de jeûne et la récompense alimentaire ?

Answer 55

Un jeûne prolongé augmente l’activation des régions du cerveau associées aux aliments plaisir, favorisant la surconsommation.

Question 56

Quels sont les trois types d'approches alimentaires axées sur les signaux internes ?

Answer 56

L'alimentation intuitive, l'alimentation consciente et les compétences alimentaires.

Question 57

Quels sont les cinq caractéristiques essentielles des approches alimentaires axées sur les signaux internes ?

Answer 57

- Sensibilité aux signaux de faim/satiété - efficacité personnelle - confiance en l’autoregulation - relation détendue avec la nourriture - plaisir de manger.

Question 58

Quels sont les bénéfices psychologiques d’une confiance en ses signaux de faim et de satiété ?

Answer 58

Estime personnelle, appréciation corporelle, réduction des troubles du comportement alimentaire.

Question 59

Quels sont les effets d'une alimentation consciente sur le plaisir de manger ?

Answer 59

Elle favorise le plaisir et réduit la consommation d'aliments peu nutritifs.

Question 60

Pourquoi le plaisir de manger est-il un levier pour une alimentation saine ?

Answer 60

Parce qu'il est associé à de meilleures habitudes alimentaires et une meilleure santé psychologique.

Question 61

Quels sont les aspects du plaisir de manger identifiés par la recherche ?

Answer 61

Expériences sensorielles, sociales, caractéristiques alimentaires, préparation des aliments, nouveauté, variété, alimentation consciente, aspects viscéraux, etc.

Question 62

Quel est le lien entre plaisir de manger et choix alimentaires sains ?

Answer 62

Un plus grand plaisir de manger est associé à une meilleure qualité alimentaire et à moins de symptômes dépressifs.

Question 63

Quels types de plaisir de manger sont associés à des habitudes alimentaires favorables ?

Answer 63

Le plaisir basé sur les expériences sociales, la préparation des aliments et les souvenirs positifs.

Question 64

Quels types de plaisir de manger sont liés à des comportements alimentaires moins sains ?

Answer 64

Le plaisir basé sur les aspects viscéraux, comme manger impulsivement ou par récompense.

Question 65

Comment les messages axés sur le plaisir influencent-ils les choix alimentaires ?

Answer 65

Ils augmentent la consommation d’aliments sains et activent les régions du cerveau liées au goût et aux récompenses.

Question 66

Qu’est-ce que l’alimentation intuitive ?

Answer 66

Un modèle basé sur l’écoute des signaux internes du corps plutôt que sur des influences externes ou émotionnelles.

Question 67

Quelles sont les quatre dimensions de l’alimentation intuitive ?

Answer 67

- Permission inconditionnelle de manger - manger pour des raisons physiologiques - écoute des signaux internes - cohérence entre choix alimentaires et besoins du corps.

Question 68

Pourquoi la permission inconditionnelle de manger est-elle importante ?

Answer 68

Elle permet une relation détendue avec la nourriture et réduit l’attrait des aliments interdits.

Question 69

Pourquoi faut-il éviter de manger pour des raisons émotionnelles ?

Answer 69

Car cela peut mener à des comportements alimentaires incontrôlés et à une mauvaise régulation des émotions.

Question 70

Comment l’écoute des signaux de faim et de satiété impacte-t-elle l’alimentation ?

Answer 70

Elle permet de mieux réguler son alimentation et de ne pas suivre de régimes restrictifs.

Question 71

Comment allier envie et besoins nutritionnels dans l’alimentation intuitive ?

Answer 71

En choisissant des aliments qui répondent aux envies tout en apportant les nutriments nécessaires.

Question 72

Quels sont les bénéfices de l’alimentation intuitive sur la santé mentale ?

Answer 72

Moins de troubles alimentaires, moins de préoccupations sur le poids, plus de bien-être psychologique.

Question 73

Quels défis peuvent être rencontrés dans l’apprentissage de l’alimentation intuitive ?

Answer 73

Pressions sociales, connexion émotionnelle aux aliments, habitudes ancrées, peur du jugement.

Question 74

Quelles stratégies peuvent aider à maintenir une alimentation intuitive ?

Answer 74

Pratiquer la pleine conscience, trouver d’autres sources de bien-être, rendre les aliments sains accessibles.

Question 75

Quels obstacles les femmes interrogées ont-elles rencontrés en adoptant l’alimentation intuitive ?

Answer 75

Influence de l’éducation alimentaire, peur d’être impolie en refusant de la nourriture, contraintes familiales, manque de soutien.

Question 76

Quel impact la culture des diètes a-t-elle sur l’alimentation intuitive ?

Answer 76

Elle rend difficile le lâcher-prise sur les règles alimentaires et favorise le jugement sur les choix alimentaires.

Question 77

Comment les participantes des études ont-elles vécu la transition vers l’alimentation intuitive ?

Answer 77

Comme une libération mentale, bien qu’avec certaines difficultés à se détacher des anciennes habitudes.

Question 78

Quel rôle jouent les souvenirs positifs liés aux aliments nutritifs ?

Answer 78

Ils augmentent la probabilité de choisir ces aliments à l’avenir.

Question 79

Pourquoi les stratégies axées sur le plaisir sont-elles prometteuses ?

Answer 79

Elles encouragent des choix alimentaires sains et réduisent la consommation excessive d'aliments peu nutritifs.

Question 80

Quelles stratégies spécifiques basées sur le plaisir ont été étudiées ?

Answer 80

Alimentation consciente, souvenirs agréables associés aux aliments nutritifs, messages valorisant le goût des aliments sains.