Module 2- L'eau Flashcards
(49 cards)
Quesque l’électronégativité?
Atomes ayant une forte tendance à attirer vers eux les électrons impliqués dans un lien covalent.
D’où vient l’mportance de l’eau dans le monde du vivant?
Il s’explique par les propriétés physico-chimiques particulières de celui-ci; manière dont les biomolécules intéragissent avec l’eau détermine structure et fonction, l’eau sert de réactif pour certaines réactions biochiques et solvant idéal.
Lien polaire?
Lorsque 2 atomes diffèrences dans leur tendance à attirer les électrons dans un lien covalent.
De quoi dépend la polarité d’un molécule?
De la polarité de ses liens et de sa géométrie
Quesque la chaleur spécifique ou capacité thermique?
qte d’énergie requis pour augmenter de 1 celsius un gramme d’une substance
Quesque la chaleur de vaporisation?
Chaleur requise pour tranformer l’eau en vapeur
Pourquoi l’eau possède une température de fusion, d’ébullition, une capacité thermique, et une chaleur de vaporisation toutes très élevées?
Cela vient d’abors de la force des liens dans l’eau dû à sa géométrie et sa polarité, l’eau a une capacité à former des liens hydrogènes inégalée. (peut en former jusqu’à 4)
Pourquoi alors que la plupart des substances se contractent à l’état solide, pas l’eau?
Dans la glace, chaque molécule forment 4 liens hydrogènes bien alignés donnant ainsi une substance rigide. Alors que dans le liquide, on trouve un réseau de lien H désordonné qui se forment et se brise constament.
Pourquoi l’eau est un excellent solvant? (pour composés ioniques et polaire)
À cause de la polarité de l’eau qui permet de former nombreux ponts H et sa constance diélectrique qui diminue la force des liaisons ioniques.
De quoi dépend la dissolution des composés ioniques et polaires?
Du principe des charges opposées. L’eau possède à la fois une charge partielle positive et une charge partielle négative (structure dipolaire) lui permettant intéraction entre composés polaires et ioniques(peu importe charge). Les composés polaires intéragissent grâce pont H et intéraction dipôle-dipôle.
Quesque la constante diélectrique du solvant? Et que permet-elle de déterminer?
C’est une représentation de la capacité d’un composé à entourer les ions et à diminuer l’interaction entre ces ions, grâce à elle on peut déterminer l’ionisation qui dépend de cette constante. Car la force des liaisons ioniques dépend du solvant.
Quesque la sphère d’hydratation (enveloppe d’hydratation)?
C’est ce que forme l’eau lors de la solubilisation des composés ioniques autour de chacun des ions via des interractions de type ion-dipôle. *L’orientation de la molécule dépendra de la charge de celle-ci
Plus un composé peut intéragir avec l’eau, plus il est __________. (____________)
Soluble (hydrophile)
La solubilité d’une molécule dépend des proportions relatives de ____________ _______ ou ________ et de ______________ non _________ qui la constituent.
groupements ioniques (ou) polaire, groupements (non) polaires
Nommez 4 groupements polaires
amines, hydroxyles, carboxyles, carboyles
Plus la taille d’une molécule augmente, plus la solubilité__________.
diminue
Quesque la diffusion?
Le mouvement aléatoire des molécules de soluté dans une solution.
Quel est l’avantage et le désavantage de l’encombrement moléculaire?
A: Plus de rencontre, donc de collison et ainsi favorise réaction
D: Augmente la viscosité et ralentit la diffusion
Quesque l’osmose et quel risque ce phénomène occasionne chez la cellule?
C’est le mouvement de l’EAU à travers une membrane semi-perméable (l’eau va ou il y a le plus de concentration de soluté pour le diluer)
Le problème chez le cellule, concentration intense dans membranes et eau veut rentrer massivement—éclatement
Quelles sont les deux stratégies utilisées par les cellules pour contrer une trop grande augmentation de la pression osmotique?
1-réduit l’entrée massive de solvant
2-Garde ses biomolécules en macromolécules (comme glucose sous forme de glycogène)
Différenciez la Diffusion de l’Osmose.
La diffusion réfère au mouvement des molécules de soluté et se fait de la région la plus concentrer à la moins concentrée
L’osmose réfère au mouvement du solvant (eau) et se déplace de la région la moins concentrée vers la plus concentrée
Comment intéragit une molécule hydrophobe avec de l’eau? Et que font les agents chaotropiques?
Les molécules hydrophobes intéragissent peu ou pas avec l’eau. La possibilité d’orientation des molécules d’eau est alors réduit.. Le réseau de liaison H forme alors une sorte de cage autour appelée Clathrate. (phénomène=interaction hydrophobe ou effet hydrophobe) et les agents chaotropiques brisent la clathrate.
Quesqu’une molécule amphipathique? Un exemple et l’avantage d’avoir cette caractéristique.
C’est une molécule avec une portion hydrophobe et une portion hydrophile. Ex: les détergents, avec une bonne concentration, au-delà de la monocouche (1iere étape), il y a création de micelle (boule emprisonant les lipides et les huiles)
De quoi est formé la base structurale des membranes?
Les molécules amphiphiles peuvent former des bicouches lipidiques qui costitue la base structurale cellulaire.
