Module 8 - Partie 2 Flashcards by Alexandra Ricard

Nommez les deux classes d’osides et leur définition

Holosides: Association de molécules d’ose ou de dérivés d’ose uniquement
Hétérosides: Association d’un ou plusieurs oses avec une molécule non glucidique

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Par quel type de lien sont formés les liens glycosidiques?

lien covalent

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Vrai ou Faux
La liaison glycosidique se produit entre le carbone anomérique d’un ose et un groupement hydroxyle, amine ou thiol

Vrai

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Vrai ou Faux
Lorsque le carbone anomérique d’un ose forme une liaison glycosidique, la mutarotation se continue puisque la linéarisation de ce résidu est possible

Faux, il n’y en a plus et donc la linéarisation n’est plus possible

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Qui suis-je?
Glucide complexe composé de 3 à 20 oses

Holosides Oligosaccarides

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Qui suis-je?
Glucide complexe composé de plus de 20 oses

Holosides Polysaccarides

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Qui suis-je?
Glucide complexe composé de glycoconjugués oses et de aglycone

Hétérosides

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Qui suis-je?
Polymères formés exclusivement d’oses ou de dérivés d’oses liés par des liens O-glycosidiques.

Holosides

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Qu’est-ce qui explique la grande diversité des holosides?

La versatilité du lien glycosidique

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La structure d’un disaccharide est déterminée par quels critères?

La nature et la configuration des 2 oses qui le composent
L’ordre d’enchainement des 2 oses
Les groupements hydroxyle impliqués dans la liaison glycosidique
La configuration du carbone anomérique impliqué dans le lien glycosidique (alpha ou beta)

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Qui suis-je?
Disaccharide formé de 2 molécules de D-glucose par liaison glycosidique alpha(1–>4)

Maltose

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Qui suis-je?
Disaccharide formé de 2 molécules D-glucose par liaison beta(1–>4). Retrouvé chez les plantes, dimère qui se répète dans la cellulose

Cellubiose

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Lactose

Disaccharide formé par liaison glycosidique beta(1–>4) molécule de galactose et de glucose. Principalement retrouvé dans le lait

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Sucrose

Disaccharide particulier, les deux c anomériques des 2 oses (fructose et glucose) sont liés. Le plus abondant, retrouvé notamment dans les fruits et les plantes

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Quel énoncé est FAUX concernant les sucres réducteurs?
a) Les oses simples ont tous la capacité de réduire un agent oxydant par l’oxydation de leur carbone anomérique
b) Le maltose, le cellubiose et le lactose possèdent un carbone anomérique libre
c) l’extrémité réductrice est la capacité à un ose de réduire un agent oxydant
d) Le sucrose peut être également oxydé en raison de son lien glycosidique entre 2 carbones anomériques

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Vrai ou Faux
Les oligosaccharides ne sont pas tous linéaires

Vrai, la présence de ramifications augmente le nombre de structures possibles

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Quel énoncé est VRAI concernant les oligosaccharides?
a) Le raffinose est un disaccharide retrouvé dans plusieurs légumes
b) Aucun oligosaccharides ne peuvent être sous forme d’holoside en raison de leur structure
c) Ils sont généralement liés de façon covalente à des lipides ou à des protéines

Quelles sont les deux classes que l’on peut regrouper les polysaccharides? Expliquer brièvement leur défintion

Homopolysaccharides: Répétition d’un seul type d’ose ou dérivé d’ose
Hétéropolysaccharides: Répétition d’au moins 2 types d’oses ou dérivés d’oses.

Vrai ou Faux?
Les homopolysaccharides sont moins fréquents que les hétéropolysaccharides

Faux, contraire

Quels sont les deux principaux polysaccharides de réserve? Quel type de polysaccharide? Où les retrouve-t-on?

L’amidon et le glycogène, homopolysaccharides composés de résidus de glucose. On le retrouve chez les plantes pour l’amidon et le animaux pour le glycogène (foie et muscles)

Vrai ou faux
L’amidon est mélange d’α-amylose et d’amylopectine

Vrai

Nommez les caractéristiques de l’α-amylose

Polymère linéaire faiblement soluble dans l’eau
Constitue de 100 à 1000 unités de glucose réunies par des liaisons α(1→4)
Structure légèrement hélicoïdale, une forme compacte qui est idéale pour le stockage

Nommez les caractéristiques propres de l’amylopectine

Structure semblable à l’α-amylose, mais possède des ramifications reliées à la chaine principale par des liens α(1→6).
Les ramifications en elles-mêmes rendent la macromolécule plus compacte et prévient la formation d’hélice

Nommez les caractéristiques propres du glycogène

Homologue de l’amidon chez les animaux
Même composition, même structure que l’amylopectine, mais Possède plus de ramifications
Ramification à tous les 8 à 12 résidus.

Nommez deux types d'homopolysaccharides de structure

Chitine et la cellulose

Lequel de ces énoncés est FAUX concernant la cellulose? a) Principal constituant des parois cellulaires chez les végétaux b) Sucre linéaire contenant jusqu'à 15 000 unités D-glucose par des liaisons osidiques β(1→4) c) Chaines droites qui peuvent se lier entre elles par des liaisons hydrogène afin de former des microfibrilles d) Elle est soluble dans l'eau e) La cellulose possède une grande résistance mécanique

Nommez les caractéristiques de la chitine

a) Principal constituant structural de l'exosquelette des insectes et des crustacés b) Présente dans la paroi cellulaire de certains champignons, certaines algues et certaines levures. c) Polymère linéaire constitué de résidus de Nacétyl-D-glucosamine réunis par des liaisons B(1→4) d) Existe sous forme de microfibrilles

Quels sont les deux formes d'hétéropolysaccharides de structure dans ce module?

Portion glucidique du peptidoglycane Glycosaminoglycane (GAG)

Parois bactériennes composés d'hétéropolysaccharides liés à des peptides. Comment se nomme-t-il?

Peptidoglycane, la portion saccharidique contient plusieurs répétitions d’un disaccharide formé de N-acétylglucosamine et d’acide N-acétylmuramique

Hétéropolysaccharides de structure formés par les répétitions d'un disaccharide composé d’une molécule d’osamine et d’une molécule d’acide uronique ou d’un ose simple

GAGs

Quels affirmations sont vrais concernant les GAGs? a) Peut contenir plus de 25 000 répétitions du même disaccharide de base b) Les résidus qui forment le disaccharide peuvent être sulfatés c) On les retrouve principalement liés à des peptides ou des protéines, sous forme de protéoglycanes d) La présence de groupements sulfates et carboxyle confère une charge fortement positive aux GAGs

a) Vrai b) Vrai c) Vrai d) charge NÉGATIVE

Aglycones

Molécules organiques de différents types (composés phénoliques, alcaloïdes, stéroïdes, lipides, protéines, etc.).

Hétérosides (glycoconjugués)

Molécules formées par l’association d’oses et de substances non glucidiques qu’on appelle aglycones

Quelles sont les étapes pour l'analyse d'un glycoconjugué?

1. Libérer la partie glycone par glycosidase (hydrolyse des liens glycosidiques 2. Le mélange de polysaccharides obtenus doit ensuite être purifié; la précipitation et la centrifugation afin de séparer les polysaccharides des autres composants cellulaires. 3. HPLC, chromatographie d'exclusion, à échanges d'ions et d'affinité (la dernière la plus performante)

Quel ligand doit-on utiliser pour effectuer une chromatographie d'affinité sur un sucre?

Lectine

Si l’on ne s’intéresse qu’à la composition du glucide, quelles seraient les deux méthodes les plus efficaces?

HPLC ou chromatographie en phase gazeuse

Quelles sont les deux méthodes les plus utilisées pour déterminer précisément la composition et la séquence des résidus en plus des positions et configurations des liens glycosidiques?

Spectrophotométrie et la résonnance magnétique nucléaire (RMN)

Qu'est-ce que le facteur de nodulation?

Osides bactériens qui ont la capacité de capter l’azote atmosphérique et de le transformer en une forme utilisable par les plantes. L’interaction entre les bactéries ayant cette capacité et les racines des plantes est bénéfique pour les deux organismes. Des nodules se forment sur les racines de certaines plantes afin de faciliter cette collaboration.

Vrai ou Faux La présence d’osides à la surface bactérienne peut aussi modifier la virulence en permettant une plus grande adhésion aux surfaces ou aux tissus

Vrai

Certains des polysaccharides que sécrètent les bactéries leur servent de colle. Les bactéries forment alors des colonies appelées __________.

Biofilms

Donnez un exemple de biofilm

Plaque dentaire

Lesquels des énoncés sont vrais concernant les osides? a) Les osides de surface ont des rôles diversifiés, parfois contradictoires b) Les polusaccharides présents à la surface bactérienne peuvent servir d’antigène et permettre à notre système immunitaire de reconnaître et de combattre les bactéries envahissantes. c) Ils sont impliqués dans la virulence, car leur présence peut déjouer le système immunitaire de 2 façons.

A-B-C