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oxydant/antioxydant Flashcards

(59 cards)

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1
Q

Qu’est ce que le stress oxydant ?

A

Bris de l’homéostasie entre [oxydant] et [antioxydant] en faveur de oxydants

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Q

définie Oxydant et antioxydant

A

Oxydant : Atome ou groupe d’atome qui acceptent un électron

Antioxydant : Atome ou groupe d’atome qui donnent un électron

DONC l’électron passe d’un antioxydant à un oxydant pour réduire l’oxydant

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Q

Que veux dire l’acronyme ERO ?

A

Espèce Réactives de l’Oxygène (oxydants)

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4
Q

nomme les 3 ERO principales ?

A
  1. Radicaux libre
  2. Peroxydes
  3. aldéhydes
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Q

Qu’est-ce qu’un radical ?

A

Atome ou molécul ayant un ou plusieurs électrons non pairés près à accepter une électrons

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6
Q

Comment prévoir la réactivité d’un radical (2) ?

A

Capacité à doubler ses électrons libre en :
1. Arrachant un électrons d’une autre molécules

  1. En s’additionnant une moléc existance
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7
Q

quel est la conséquence de la grande réactivité (nanosecondes) des radicaux ?

A

Ils réagissent aux sites de leur production

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8
Q

Nommer 3 types de molécules avec lesquels les radicaux réagissent et change leur propriétés biologiques ?

A
  1. ADN
  2. Protéines
  3. Lipides
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9
Q

Quel est l’effet des radicaux sur l’ADN ? (2)

A
  • Provoque mutation pouvant induire le cancer

- Provoque des bris pouvant induire la mort cellulaire

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10
Q

Quel est ‘effet des radicaux sur les protéines ?

A

Induit des changements de conformation / modifier leur activité

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11
Q

Quel est l’effet des radicaux sur les lipides ?

A

Induisent une perturbation des membranes cellulaires —> induisant des maladies cardiovasculaires et l’arthérosclérose

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12
Q

que permet la faible réactivité des péroxydes ?

A

D’avoir une action plus loin que leur site de formation

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13
Q

Pourquoi les peroxydes sont considérés comme des médiateurs important ?

A

Permet l’action de l’insuline en inhibant une phosphatase

Induit la transcription de plusieurs gènes :
- Ceux régissant le niveau de glutathion intracellulaire

  • Ceux régissant l’inflammation
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14
Q

Dans le métabolisme normal, d’où proviennent les radicaux libre ?

A
  • l’action des cytochrome
  • NADPH oxydase (ONOO-)
  • Mitochondrie (O2-)
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15
Q

Quel est le rôle de la superoxydase dismutase ?

A

O2- –> H2O2

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16
Q

Nommer 3 classes d’antioxydants ?

A
  1. Anti-radicaux
  2. Anti peroxydes
  3. Anti aldéhyde
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17
Q

3 exemples d’anti radicaux ?

A
  1. Superoxydase dismutase
  2. Vit C et Vit E
  3. Glutathion
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18
Q

2 exemple d’atni-peroxyde ?

A
  1. catalase

2. Glutathion peroxydase

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19
Q

exemple d’un anti-aldéhyde ?

A

Glutathion S-transférase

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20
Q

De quoi tous les superoxydase dismutase on de besoin pour fonctionner ?

A

D’un métal

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21
Q

Quels sont les 3 types de superoxydase dismutase et leur métal ?

A
  1. Cytosolique : Cu et Zn
  2. Mitochondriale : Mn
  3. Extracellulaire : Cu et Zn
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22
Q

Que font les superoxydase dismutase ?

A

Forme rapidement un peroxyde non radicalaire

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23
Q

de quel métal on besoin les catalase ? que forment-t’ils ?

A

Fer

forme O2 et H2O non radicalaire

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24
Q

De quel métal à besoin la glutathion peroxydase +qu’est-ce qui le limite + que forme-t’il ?

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A

Se

biodisponibilité en Cys

Forme H2O et ROH non radicalaire

25
dans quel catégorie d'antioxydant sont la superoxydase dismutase, catalse et glutathion peroxydase ?
Antioxydant enzymatique
26
Quels sont les antioxydants non-enzymatique ?
1. chélateur de métaux 2. Vitamines 3. autres tel que : - Ubiquinone - Glutathion
27
Nomme 3 exemples de chélateur de métaux ?
1. lactoferrine 2. transferrine 3. Céruloplasmine
28
Nomme les 2 vitamines antioxydantes ?
Vit C | Vit E
29
Combien d'électrons la Vit C donne ? Quel est le produit résultant ?
2 électrons résulte : DHA : acide déshydroascorbique
30
En solution (DHA + H2O ou radicaux d'un jus) quels sont les produits fromés ?
DKG : acide dicétogulonique Peroxyde non radicalaire
31
DHA + riboflavine photosensible, en présence de lumière, que va-t'il se produire ?
DHA + peroxyde non radicalaire + La riboflavine en présence de lumière va donner de l'énergie pour produire un peroxyde radicalaire toxique pour les bébé prématuré
32
Quel est l'incidence de peroxyde radicalaire sur les bébés prématuré ?
Plus il y en a : - Moins les bébé ont d'alvéoles - Plus les bébés ont des TG dans leur sang
33
Quel est la demi-vie de la vitC dans un milieu acide tel que le jus d'orange ? Que cela nous indique donc sur l'enrichissement en vit C ?
5h Vit C enrichie dans les jus n'est plus présente lors de la consommation ...
34
Comment ce fait le recyclage de la vit C dans une cellule ?
1. DHA entre dans la cellule à l'aide de GLUT 1 2. Il va y avoir échange d'électron avec le glutathion dans la cellule et le DHA pour reformer l'ascorbate / forme active
35
Chez qu'elle espèce l'acide ascorbique est une vitamine ?
l'humain primates Cochon dingue
36
selon santé canada, combien de % des adolescents sont en carence de Vit C ?
7%
37
Selon une étude, qu'elle est la répartition de la vitC dans la population ?
53% ont un niveau sérique normal 33% un niveau sous optimal 14% déficients
38
Quels sont les fonctions de la vit C ?
antioxydante | prooxydante
39
Quels sont les fonctions de la vit E ?
Fonction anti-radicalaire : - alpha : moins efficace à cause de l'encombrement stérique, mais la plus retrouvé - gamma - lenda: plus efficace car moins d'encombrement au niveau du OH
40
sous quel forme se vend la Vit E en pharmacie ?
Vit E-acétate
41
fonctionnement de la Vit C et Vit E comme co-antioxydant : 7 étapes !
1. un radicalaire vient arracher un électron à la membrane qui possède maintenant un radical 2. O2 se lie au radical de la membrane et forme un peroxyde radicalaire, la membrane devient aqua-soluble 3. La partie aqua-soluble de la membrane va se lier su cytosol 4. Vit E donne son électron à la partie aqua-soluble de la membrane, ce qui la stabilise 5. Vit C présente dans le cytosol donne un électron à la vit E radicalaire pour qu'elle devienne stable 6. Vit C est maintenant radicalaire et va aller être recyclé 7. AG va être réparer par un système d'enzyme
42
Quel est le rôle de la vit E dans les membranes cellulaire ? (2)
1. Arrête la peroxydation des lipides | 2. Permet la réparation de AG
43
Nommer d'autres antioxydants
``` Bilirubine Thiols Ubiquinone Stéroïdes Mélatonines Exercice physique Glutathion flavonoïde ```
44
Nommer quelques rôle du glutathion ?
- cofacteur - Pouvoir redox cellulaire - réservoir de cystéine = grande réactivité = pont disulfure - anti-peroxyde
45
Qu'est-ce qui permet de déterminer le potentiel redox ?
le ration Glutathion peroxydase / Glutahtion réductase
46
Quel est le nom de l'équation permettant le calcul du potentiel rédox
Équation de Nernst
47
Quand est-ce que ce produit l'apoptose des cellules ?
Lorsuq'il y a trop d'oxydation, afin de diminuer l'oxydation et de recommencer le cycle : prolifération --> différenciation --> Apoptose
48
Comment fonctionne la synergie entre Vit E - Vit C - Glutathion - NADP
Le glutathion donne un électron à la Vit C oxydé pour la réduire / la recycler Le NADPH donne son électron provenant du métabolisme du glucose au glutathion pour le recycler
49
Comment se fait la formation d'un signal par l'insuline ?
1. L'insuline rencontre son récepteur 2. Formation d'un peroxyde non radicalaire 3. Phosphorilation de son récepteur par une auto-kinase 4. Envoie du signal
50
comment inhibe t'on le signal de l'insuline ?
À l'aide de la phosphatase PTB1 qui enlève le phosphate du récepteur / arrêt du signal
51
Quel est le rôle du peroxyde formé lors de la rencontre de l'insuline avec son récepteur ?
Il va inhiber la phosphatase PTB1 afin que l'insuline puisse envoyer son signal
52
comment désactiver le signal de l'insuline ?
PTB1 doit être réactivé ! Lorsque le PTB1 possédant un groupement thiols est oxydé par le H2O2, il en résulte une molécule PTB1 -oxydé PTB1-oxydé réagit avec le gluthation Une glutarédoxine utilise le NADPH comme donneur d'électron et va recycler le PTB1 en interagissant ace le glutathion : PTB1 retrouve sa forme active
53
Quel est le lien entre le potentiel rédox et l'insuline ?
L'activité de la glutarédoxine dépend du potentiel rédox : - environnement oxydé : action de l'insuline est longue, car PTB1 est réactivé difficilement - environnement réduit : action de l'insuline est courte, car PTB1 est réactivé facilement
54
Dans l'alimentation, d'où viennent es flavonoïdes ?
``` Thé Chocolat Petits fruits pomme Vin ```
55
qu'est-ce que l'Épicatechin gallate ?
Sorte de Flavonoïde qui ressemble à la Vit E, mais 5X plus efficace comme antioxydant, car possède BCP de H à donner
56
Quel est la relation entre flavonoïdes sanguin et peroxyde ?
Plus il y a de flavonoïde, moins il y a de péroxyde
57
Absorbons nous facilement les flavonoïdes ?
NON
58
Excrétons - nous facilement les flavono ?
OUI
59
y a-t'il des évidence scientifique d'effet physiologique potentiellement bénéfique sur la santé par les flavonoïdes ? comme antioxydant ?
OUI NON

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