Physiologie et croissance Flashcards Preview

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Flashcards in Physiologie et croissance Deck (44)
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1

Approches d’obtention de cultures pures

Isolement par technique 3 stries → Milieux sélectifs et/ou différentiels.

2

Éléments majeurs

besoin en g/L

3

Éléments mineurs, besoin en?

besoin en mg/L

4

Nommez au moins un élément mineur et sa fonction

• Na+, K+, Cl - : Équilibre physicochimiques
• Fe3+ : Rôle régulateur, production toxine diphtérique
• Fe2+ et Mg2+ : Élaboration de pigments
• Ca2+ : Thermorésistante des spores

5

Oligoéléments

• Besoin en ug/L
• Cofacteurs enzymatiques

6

Facteurs de croissance

Constituants cellulaires essentiels, doit l’obtenir dans l’environnement.

7

Classes de facteurs de croissance

o Acides aminés
o Purines et pyrimidines
o Vitamines

8

Vitamines

NAD, CoA, FAD

9

Bactéries prototrophes

Peu exigeants, milieux simples/minimaux

10

Bactéries auxotrophes

Prototrophe avec mutation, besoin d’un facteur chimique de croissance.

11

Étapes respiration cellulaire aérobie

- Glycolyse
- Cycle de Krebs
- Chaine respiratoire
- Accepteur finale : O2

12

Fermentation anaérobie

- Fermentation lactique : Production acide lactique
- Fermentation alcoolique : Produit CO2

13

Étapes respiration cellulaire anérobie

- Glycolyse
- Cycle de Krebs
- Chaine respiratoire
- Accepteur finale : autre chose que O2
- Exemple : Certains procaryotes anaérobies

14

Translocation de groupe : Système PTS

- Énergie amenée par liaison énergétique du phosphorylation du pyruvate → PEP.
- L’hydrolyse de cette liaison permet rentrer sucre dans la membrane.
- Au cours du transport, le glucose sera phosphorylé

15

Effet de carence et de stress

1. Endospore
2. Système de régulation

16

Système de régulation

Bactérie incapable de former des endospores développe des adaptations pour faire maximum d’économie : Dégradation de protéines et de l’ARN cellulaire total, synthèse de protéines de stress.

17

Les milieux

1. Milieux synthétiques/définis/minimums

2. Milieux complexes/riches/empiriques

3. Milieux différentiels

4. Milieux sélectifs ou d'enrichissement

18

Milieux synthétiques/définis/minimums

Composition connue de façon exacte qualitativement et quantativement.

19

Milieux complexes/riches/empiriques

- Composition connue de façon approximative car dépendant des matières premières utilisées
- Ajout viande, oeuf, sang

20

Quand utilisé milieux complexes?

Utilisé parce que : satisfait nombreux besoins microorganismes ou lorsque les besoins sont inconnus.

21

Milieux différentiels

• Permette la distinction à l’œil nu entre des groupes.
• Ne favorise pas ou n’inhibe pas la croissance

22

Gélose EMB: Lévine-Eosine bleu de méthylène

- Milieu sélectif: l’éosine et le bleu de méthylène inhibent la plupart des Gram+ et certaines Gram-

- Milieu différentiel: mise en évidence des bactéries utilisant le lactose (acidification milieu)

23

Gélose bile-esculine

- Milieu sélectif: la bile inhibe la croissance la la plupart des bactéries Gram+

- Milieu différentiel: mise en évidence des bactéries possédant l’enzyme esculinase qui
hydrolyse l’esculine

24

Gélose manitol sel

- Milieu sélectif: la teneur élevée en NaCl (7,5%) inhibe les bactéries non halophiles mais permet la croissance de bactéries halophiles

- Milieu différentiel: mise en évidence des bactéries capables de fermenter le mannitol

25

Bouillons lactose, dextrose et mannitol

- Milieu différentiel: mise en évidence des bactéries fermentant le sucre et produisant du gaz

- Changement de pH : Jaune si acide (utilisation glucose), violet si basique (utilisation aa).

26

Dans les milieux liquide, le gaz est emprisonné dans?

Cloche de Durham

27

Galeries API : Galerie miniaturisée

• Comporte plusieurs microtubes contenant des substrats déshydratés.
• Ajout d’une suspension bactérienne.
• Résultat permet de définir profil métabolique.

28

Impact d'une solution hypotonique

Peu d'impact

29

Impact d'une solution hypertonique

Plasmolyse

30

Concentration osmotique mesurée par

l’activité de l’eau (Aw) = (nb. de molécules de solvants)/ (nb. molécules solvants et soluté)