Physiologie et croissance

Question 1

Approches d’obtention de cultures pures

Answer 1

Isolement par technique 3 stries → Milieux sélectifs et/ou différentiels.

Question 2

Éléments majeurs

Answer 2

besoin en g/L

Question 3

Éléments mineurs, besoin en?

Answer 3

besoin en mg/L

Question 4

Nommez au moins un élément mineur et sa fonction

Answer 4

• Na+, K+, Cl - : Équilibre physicochimiques
• Fe3+ : Rôle régulateur, production toxine diphtérique
• Fe2+ et Mg2+ : Élaboration de pigments
• Ca2+ : Thermorésistante des spores

Question 5

Oligoéléments

Answer 5

• Besoin en ug/L

* Cofacteurs enzymatiques

Question 6

Facteurs de croissance

Answer 6

Constituants cellulaires essentiels, doit l’obtenir dans l’environnement.

Question 7

Classes de facteurs de croissance

Answer 7

o Acides aminés
o Purines et pyrimidines
o Vitamines

Question 8

Vitamines

Answer 8

NAD, CoA, FAD

Question 9

Bactéries prototrophes

Answer 9

Peu exigeants, milieux simples/minimaux

Question 10

Bactéries auxotrophes

Answer 10

Prototrophe avec mutation, besoin d’un facteur chimique de croissance.

Question 11

Étapes respiration cellulaire aérobie

Answer 11

• Glycolyse
• Cycle de Krebs
• Chaine respiratoire
• Accepteur finale : O2

Question 12

Fermentation anaérobie

Answer 12

• Fermentation lactique : Production acide lactique

- Fermentation alcoolique : Produit CO2

Question 13

Étapes respiration cellulaire anérobie

Answer 13

• Glycolyse
• Cycle de Krebs
• Chaine respiratoire
• Accepteur finale : autre chose que O2
• Exemple : Certains procaryotes anaérobies

Question 14

Translocation de groupe : Système PTS

Answer 14

• Énergie amenée par liaison énergétique du phosphorylation du pyruvate → PEP.
• L’hydrolyse de cette liaison permet rentrer sucre dans la membrane.
• Au cours du transport, le glucose sera phosphorylé

Question 15

Effet de carence et de stress

Answer 15

1. Endospore

2. Système de régulation

Question 16

Système de régulation

Answer 16

Bactérie incapable de former des endospores développe des adaptations pour faire maximum d’économie : Dégradation de protéines et de l’ARN cellulaire total, synthèse de protéines de stress.

Question 17

Les milieux

Answer 17

1. Milieux synthétiques/définis/minimums
2. Milieux complexes/riches/empiriques
3. Milieux différentiels
4. Milieux sélectifs ou d’enrichissement

Question 18

Milieux synthétiques/définis/minimums

Answer 18

Composition connue de façon exacte qualitativement et quantativement.

Question 19

Milieux complexes/riches/empiriques

Answer 19

• Composition connue de façon approximative car dépendant des matières premières utilisées
• Ajout viande, oeuf, sang

Question 20

Quand utilisé milieux complexes?

Answer 20

Utilisé parce que : satisfait nombreux besoins microorganismes ou lorsque les besoins sont inconnus.

Question 21

Milieux différentiels

Answer 21

• Permette la distinction à l’œil nu entre des groupes.

* Ne favorise pas ou n’inhibe pas la croissance

Question 22

Gélose EMB: Lévine-Eosine bleu de méthylène

Answer 22

• Milieu sélectif: l’éosine et le bleu de méthylène inhibent la plupart des Gram+ et certaines Gram-
• Milieu différentiel: mise en évidence des bactéries utilisant le lactose (acidification milieu)

Question 23

Gélose bile-esculine

Answer 23

• Milieu sélectif: la bile inhibe la croissance la la plupart des bactéries Gram+
• Milieu différentiel: mise en évidence des bactéries possédant l’enzyme esculinase qui
  hydrolyse l’esculine

Question 24

Gélose manitol sel

Answer 24

• Milieu sélectif: la teneur élevée en NaCl (7,5%) inhibe les bactéries non halophiles mais permet la croissance de bactéries halophiles
• Milieu différentiel: mise en évidence des bactéries capables de fermenter le mannitol

Question 25

Bouillons lactose, dextrose et mannitol

Answer 25

- Milieu différentiel: mise en évidence des bactéries fermentant le sucre et produisant du gaz - Changement de pH : Jaune si acide (utilisation glucose), violet si basique (utilisation aa).

Question 26

Dans les milieux liquide, le gaz est emprisonné dans?

Answer 26

Cloche de Durham

Question 27

Galeries API : Galerie miniaturisée

Answer 27

* Comporte plusieurs microtubes contenant des substrats déshydratés. * Ajout d’une suspension bactérienne. * Résultat permet de définir profil métabolique.

Question 28

Impact d'une solution hypotonique

Answer 28

Peu d'impact

Question 29

Impact d'une solution hypertonique

Answer 29

Plasmolyse

Question 30

Concentration osmotique mesurée par

Answer 30

l’activité de l’eau (Aw) = (nb. de molécules de solvants)/ (nb. molécules solvants et soluté)

Question 31

l’activité de l’eau (Aw)

Answer 31

Quantité d’eau disponible pour le microorganisme

Question 32

Bactérie xérophile

Answer 32

croissance en absence d’eau possible.

Question 33

Bactérie halophile

Answer 33

Nécessitent du NaCl

Question 34

Bactérie halotolérantes

Answer 34

Sel non obligatoire pour croissance.

Question 35

Bactérie osmophile

Answer 35

Nécessite sucres

Question 36

Bactérie osmotolérante

Answer 36

Sucre obligatoire pour croissance.

Question 37

Anaérobies strictes peuvent survivre dans habitat aérobie ?

Answer 37

s’il y a présence d’anaérobies facultatives qui consomment l’ O2.

Question 38

Bactérie microaérophile

Answer 38

Meilleur croissance si pression partielle d’O2 inférieure à celle de l’air.

Question 39

Jarre anaérobique

Answer 39

Couvercle vissé, O2 transformé en eau, papier indicateur pour l’ O2.

Question 40

Bactéries psychrophile

Answer 40

Voisine 0 oC

Question 41

Bactéries mésophile

Answer 41

20-50 oC

Question 42

Bactéries thermotolérantes

Answer 42

45-65 oC

Question 43

Bactéries thermophiles

Answer 43

50-100 oC

Question 44

Bactéries selon effet du pH

Answer 44

- Neutrophile - Alcalophile - Acidophile