PROTEÍNAS Flashcards
(12 cards)
¿Qué son las proteínas?
Son macromoléculas formadas por aminoácidos unidos por enlaces peptídicos.
¿Qué es un péptido?
Es una cadena corta de aminoácidos unidos entre sí.
- Si unes 2 aminoácidos, hay un dipéptido
- Si unes 3 aminoácido, hay un tripéptido.
un péptido es un conjunto de aminoácidos unidos.
¿Qué es un enlace peptídico?
El enlace peptídico es el tipo de unión química que se forma entre dos aminoácidos. Es un enlace covalente entre aminoácidos.
¿Qué elementos químicos forman las proetínas?
C, H, O, N y a veces pequeñas cantidades de P y S.
Características de las proteínas
- Son solubles en agua.
- Tienen mayor diversidad funcional.
- Son específicas para cada especie.
- Son los compuestos orgánicos más abundantes, pues representan entre 50 y 70% del peso seco de la célula.
- Existen 20 aminoácidos.
- Contienen un grupo amino y un grupo ácido (carboxilo).
¿Cómo difieren los aminoácidos?
Difieren por su R, o grupos variables, lo cuales varían en complejidad.
¿Cuál es la unidad básica de la proteína?
Los aminoácidos.
¿Qué son los aminoácidos esenciales?
Son los aminoácidos que los humanos no pueden sintetizar, crear por si mismo, por lo cual deben de ingerirse diariamente.
¿Cómo están dados el número de aminoácidos y su secuencia?
Están dados por el código genético
¿Cómo se clasifican las proteínas según su composición?
- Holoproteínas: solo aminoácidos.
- Heteroproteínas: aminoácidos + otro grupo (glúcido, lípido, metal).
Menciona funciones de las proteínas
- Estructural: Dan forma y soporte. Queratina (uñas), colágeno.
- Movimiento: Participan tanto en el de los organelos como en el de la propia célula. Regulan movimientos.
- Defensa: Sustancias de protección, refuerzan el sistema inmunitario contra organismos y sustancias patógenas.
-
