Proteines

Question 1

un acide aminé 4 groupement autour du carbone alpha

Answer 1

• groupement amino H2N
• groupement carboxyle COOH
• proton
• chaine laterale R

Question 2

dans l’eau a ph neutre

Answer 2

les groupements amines et carboxyles sont ionisés

H3N+
COO-

Question 3

glycine particularité

Answer 3

proton en tant que chaine laterale, seule la glycine est symetrique

Question 4

carbones alpha des 20 acides aminés sauf glycine sont ?

on trouve la forme?

Answer 4

asymetriques, image en miroir, on trouve exclusivement la forme L

Question 5

4 categories d’acides aminés selon…?

lesquels?

Answer 5

-leur chaine laterale

basique, acide, non chargee polaire, non chargee apolaire

Question 6

combien d’acides aminés trouvés dans l’alimentation? Les autres?

Answer 6

9

11 autres produits dans l’organisme

Question 7

Etre apolaire revient a etre

Answer 7

hydrophobe

Question 8

quels acides aminés porte une charge electrique negative?

Answer 8

acide aspartique

acide glutamique

Question 9

quels acides aminés portent une charge positive?

Answer 9

Arginine
Lysine
Histidine

Question 10

quels acides aminés sont polaires?

Answer 10

Aspargine
Glutamime
Serine
Threonine
Tyrosine

Question 11

si difference delectro > 1.7

Answer 11

tres hydrophile, acides aminés chargés

Question 12

si difference delectro

Answer 12

hydrophile

Question 13

quel est le seul acide aminé qui peut faire des ponts disulfures, reaction d’oxydation? lequel a aussi du souffre mais ne peut pas faire de ponts?

Answer 13

la cysteine

methionine

Question 14

phenylanine de l’alimentation a 3 possibilités

Answer 14

• incorporation dans prot
• transformation en tryptophan puis incorporation dans les proteines
• catabolisme de l’exces qui aboutit au cycle de krebs et synthese des lipides

Question 15

catabolisme de la phenylanine peut conduire a deux maladies

Answer 15

• alcaptonurie

- phenylcetonurie

Question 16

alcaptonurie

Answer 16

maladie genetique, phé transformee en tyrosine mais accumulation plus loin d’acide homogentistique (urine noire)

Question 17

phenylcetonurie

Answer 17

phenylanine hydroxylase transforme en temps normal la phenylanine en exces en tyrosine. Si phe hydro manque, exces est transformé en cetone, toxique pour syst nerveux

Question 18

alimentation de personnes atteints de la phenylocetonurie

Answer 18

• faible en phenylanine

- assez de tyrosine

Question 19

test de la phenylcetonurie

Answer 19

a tous les nouveaux nés : test de guthrie

Question 20

combien d’acides aminés peuvent etre modifiés

Answer 20

10

Question 21

modification des acides aminés possibles

Answer 21

• hydroxylation
• phosphorylation
• acetylation
• sucre
• formyl methionine

Question 22

hydroxylation modification dun acide aminé

Answer 22

la proline est synthetisee en hydroxyproline pour la formation de collagene, grace a la vitamine C.

Question 23

Si deficience en vitamine C

Answer 23

scorbut, probleme de collagene

Question 24

modification des acides aminés par phosphorylation

Answer 24

-serine, threonine et tyrosine peuvent recevoir un groupement phosphate

Question 25

modification des acides aminés acetylation

Answer 25

perte des charges + de la lysine | augmente l'accessibilité a la chromatine

Question 26

glycolisation de proteines secretees se passe sur

Answer 26

aspargine

Question 27

formyl methionine

Answer 27

modification de la methionine par une bacterie

Question 28

structure primaire des proteines? elle determine?

Answer 28

succession lineaire d'acides aminés la structure tridimensionnelle de la proteine

Question 29

sens N vers C correspond

Answer 29

a lordre dans lequel les acides aminés se sont ajoutés N correspond a 5' C correspond a 3'

Question 30

liaison peptidique

Answer 30

liaison covalente entre le groupement amino et le groupement carboxyle lie deux acides aminés

Question 31

reaction de condensation? | reaction inverse?

Answer 31

perte de H2O | hydrolyse

Question 32

structure secondaire

Answer 32

repliement local de la chaine principale dune prot, replie en une confo de plus faible energie

Question 33

la liaison peptidique est plane, permet elle une rotation?

Answer 33

non

Question 34

rotation possible autour du carbone alpha?

Answer 34

oui mais quand meme limitee a la nature des acides autour delle

Question 35

encombrement sterique

Answer 35

nature des acides amines ne permet pas toutes les rotations

Question 36

liaison ioniques

Answer 36

- liaison non covalentes les plus fortes | - radicaux qui sionisent positivement peuvent former des liaison ioniques avec ceux qui sionisent negativement

Question 37

liaison hydrogene

Answer 37

atome hydrogene pris en sandwich entre deux atomes attirant les electrons

Question 38

quand les liaisons hydrogenes sont elles plus fortes?

Answer 38

quand les 3 atomes sont alignés

Question 39

force de van der waals

Answer 39

liaison les plus faibles dipole ephemere fait intervenir les regions non polaires des acides aminés

Question 40

force hydrophobe

Answer 40

attraction causee par repulsion de l'eau acides aminés hydrophobe se regroupent acides aminés hydrophiles veulent etre en contact avec leau

Question 41

pont disulfure

Answer 41

liaison covalente entre deux soufre de la cysteine.

Question 42

la conformation dune proteine depend uniquement de ? | pourquoi?

Answer 42

sa sequence d'acides amines si denature la prot, devient denaturee, quand on enleve le denaturant revient a la configuration initiale

Question 43

structure secondaire motifs?

Answer 43

helice alpha feuillet beta helice proline

Question 44

helice alpha

Answer 44

motif le plus frequent | chaines laterales a lexterieur de l'helice, stabilisee par liaisons hydrogenes entre le NH et le O

Question 45

helice proline

Answer 45

sequences riches en proline (collagene) forment ces helices. Molecules rigides incapables de rotation autour du carbone alpha.

Question 46

si proline presente dans helice alpha

Answer 46

arret de l'helice ou forte deformation

Question 47

proline et helice alpha

Answer 47

proline souvent le premier acide aminé dune helice alpha, car rigidité structurelle

Question 48

feuillet beta quand se forment ils?

Answer 48

quand les parties de la longue chaine polyp. se replient et se longent, forme des ponts hydrogene avec la voisine

Question 49

feuillet beta parallelle

Answer 49

chaines meme sens

Question 50

feuillet beta antiparallele

Answer 50

direction opposees

Question 51

structure tertiaire

Answer 51

helices et feuillets s'agencent de maniere stable dans l'espace, organisation tridimensionnelle complete.

Question 52

un domaine correspond a ?

Answer 52

une fonction precise et a une structure precise.

Question 53

conformation de la proteine joue un role dans

Answer 53

sa fonction

Question 54

structure quaternaire?

Answer 54

agencement des sous unités entre elles

Question 55

proteines sont des polymeres ...

Answer 55

d'acides aminés