Recetario De Cocteles Flashcards

Question

dry martini 1. Tipo de técnica a usar (preparación directa, shaker, stirring, muddling, blended or frozen, float, layering, flamed, reverse dry shake). 2. Cristalería a usar. 3. Ingredientes totales. 4. Onzas de cada ingrediente contable. 5. Tipo de decoración.

Answer 1

Ingredientes: 2.5 oz (75 ml) de gin (London Dry preferido) 0.5 oz (15 ml) de vermú seco (dry vermouth) (Opcional) 1 dash de bitter de naranja o angostura Hielo 🥂 Preparación: En un vaso mezclador con hielo, agrega el gin y el vermú seco. Remueve suavemente durante unos 20–30 segundos (no se agita). Cuela en una copa de cóctel previamente enfriada. Decora con: Un twist de cáscara de limón (exprímelo sobre el cóctel para liberar los aceites), o Una aceituna verde (si prefieres un perfil más salino) 📌 Notas: La proporción original en los años 30 era más equilibrada (1:1), pero el estilo “dry” moderno es mucho más gin que vermú. No se agita, a diferencia del Vodka Martini “shaken, not stirred” popularizado por James Bond. El Dry Martini es seco, fuerte y elegante: un cóctel para disfrutar despacio

Answer 2

Vaso alto Ingredientes: 1.5 oz (45 ml) de vodka o vodka saborizado de limon 1 oz (30 ml) de blue curaçao 1 oz (30 ml) de jugo de limón fresco 1 oz (30 ml) de jarabe simple (opcional, si te gusta más dulce) Soda de limón (Sprite, 7-Up o soda simple) para completar (~2 oz) Hielo Preparación: Llena un shake con hielo. Agrega el vodka, el blue curaçao, el jugo de limón y el jarabe simple (si lo usas), shake it Llena un vaso highball con hielo y agregas la mezcla Completa con un chorrito de soda de limón para dar efervescencia. Decora con una rodaja de limón o una cereza.

Answer 3

Ingredientes 250 ml (8 ⅓ oz)de mojito 1 limón 2 cucharadas de azúcar 5 hojas de hierbabuena Agua mineral Ron blanco 5 g de gluconolactato 1,5 g de goma xantana 1 litro de agua 5 g de alginato sódico Instrucciones ● Mezclar el agua y el alginato en una batidora y reservar en el refrigerador por 10 a 15 horas. ● Preparar el mojito: en un vaso, aplastar las hojas de hierbabuena con el limón y el azúcar hasta que el cítrico suelte todo su jugo. ● Agregar ron blanco y agua mineral al gusto (normalmente, dos partes de agua mineral por cada parte de ron). Remover bien y filtrar con un colador. ● Añadir el gluconolactato y la goma xantana al mojito filtrado y disolver bien. ● Con una jeringa, verter pequeñas cantidades de la mezcla en el baño de alginato para formar las esferas. Dejar reposar unos minutos y retirar con una espumadera.

Answer 4

copa coupe o martini Ingredientes: 2 oz (60 ml) de vodka 1 oz (30 ml) de licor de café (como Kahlúa) 1 oz (30 ml) de espresso recién hecho (fuerte y caliente) (Opcional) 0.25–0.5 oz de jarabe simple si lo prefieres más dulce Decoración: 3 granos de café sobre la espuma (símbolo de salud, riqueza y felicidad) 1. Prepara un espresso fuerte y déjalo enfriar ligeramente (pero no demasiado). 2. En una coctelera con hielo, agrega: Vodka Licor de café Espresso (Y jarabe simple si lo usas) 3. Agita enérgicamente durante 15–20 segundos. El objetivo es crear una espuma cremosa con la crema del café. 4. Cuela finamente en una copa de cóctel previamente enfriada. 5. Decora con 3 granos de café.

Answer 5

Ingredientes: 1 oz (30 ml) de gin (London Dry tradicionalmente) 0.5 oz (15 ml) de jugo de limón fresco 0.5 oz (15 ml) de jarabe simple (1:1 agua y azúcar) 3 oz (90 ml) de champagne brut (bien frío) Hielo Decoración: Twist de cáscara de limón 🍸 Preparación: En una coctelera con hielo, agrega el gin, el jugo de limón y el jarabe simple. Agita bien durante 10–15 segundos. Cuela en una copa flauta (o coupe, en versiones vintage). Completa con el champagne frío. Decora con un twist de limón. 📌 Notas: Para un estilo más seco y elegante, usa champagne brut auténtico. Si prefieres menos fuerza alcohólica, puedes reducir la cantidad de gin a 0.75 oz. Aunque también puede hacerse con cognac (algunas versiones tempranas lo usaban), el gin es el ingrediente original más común.

Answer 6

ngredientes: 2 oz (60 ml) de vodka 0.5 oz (15 ml) de licor de frambuesa negra (Chambord) 1 oz (30 ml) de jugo de piña fresco o natural 🥂 Preparación: En una coctelera con hielo, agrega el vodka, Chambord y el jugo de piña. Agita enérgicamente por unos 10–15 segundos. Cuela finamente en una copa martini previamente enfriada. (Opcional) Decora con una frambuesa, twist de limón, o una ligera espuma de piña si usaste jugo fresco. 📌 Notas: El jugo de piña genera una espuma suave en la superficie, característica del cóctel original. El sabor es suave, afrutado y ligeramente dulce, con cuerpo gracias al Chambord. Se sirve siempre sin hielo en copa fría.

Answer 7

Ingredientes: 2.5 oz (75 ml) de gin (London Dry) 0.5 oz (15 ml) de vermú seco Hielo Decoración: 1 o 2 cebollitas encurtidas (cocktail onions) 🍸 Preparación: Llena un vaso mezclador con hielo. Añade el gin y el vermú seco. Remueve suavemente durante unos 20–30 segundos. Cuela en una copa de cóctel previamente enfriada. Decora con una cebollita encurtida (o dos, según preferencia). 📌 Notas: A diferencia del Martini con aceituna, el Gibson tiene un perfil más vegetal y salino, gracias a la cebolla. Puedes usar una proporción más seca (por ejemplo, 5:1 de gin a vermú) si prefieres un sabor más fuerte.

Answer 8

Ingredientes (versión clásica original): 2 oz (60 ml) de gin (London Dry preferido) 0.75 oz (22 ml) de Rose’s Lime Cordial (jarabe de lima británico) 🥂 Preparación: Agrega el gin y el cordial de lima en una coctelera con hielo. Agita bien (o revuelve si prefieres una textura más suave). Cuela en una copa coupe o martini previamente enfriada. (Opcional) Decora con un twist de lima. 📌 Notas: La receta original no lleva jugo de lima fresco, sino cordial (como Rose’s Lime Juice), que es dulce y estable. Si prefieres una versión más moderna y seca, puedes sustituir el cordial por: 0.75 oz de jugo de lima fresco 0.5 oz de jarabe simple

Answer 9

Ingredientes: 2 oz (60 ml) de gin 4–6 oz (120–180 ml) de jugo de frutas (el más clásico es jugo de naranja, pero también puedes usar toronja, piña, arándano o una mezcla) Hielo 🥃 Preparación: Llena un vaso highball con hielo. Agrega el gin. Añade el jugo de frutas de tu elección. Revuelve suavemente. (Opcional) Decora con una rodaja de fruta fresca (como naranja, limón o lima). 📌 Variaciones Populares: Gin + jugo de naranja + splash de soda = más ligero y espumoso. Gin + mezcla tropical (piña, mango, maracuyá) = más frutal. Gin + jugo de arándano + un toque de limón = perfil más ácido.

Answer 10

Ingredientes: 2 oz (60 ml) de gin (London Dry tradicionalmente) 4–6 oz (120–180 ml) de agua tónica premium, bien fría Hielo en cubos grandes Decoración clásica: Rodaja o twist de lima 🥃 Preparación: Llena un vaso highball o copa balón con hielo grande. Vierte el gin sobre el hielo. Añade lentamente el agua tónica (idealmente usando una cuchara de bar invertida para conservar la burbuja). Decora con una rodaja de lima o un twist de su cáscara. 📌 Consejos: No remuevas demasiado, para no romper las burbujas de la tónica. Usa ginebra de calidad y una tónica premium (como Fever-Tree o Schweppes Premium) para resaltar sabores. Puedes experimentar con otras garnish: pepino, romero, bayas de enebro, pimienta rosa, naranja deshidratada, etc.

Answer 11

vaso trago corto hacerlo en vaso composición con hielos grandes, luego colar con julep y servir en un vaso trago corto con un hielo grande o simular con shaker, en lo posinle no hacerlo vaso directo 2 oz de whisky escoces 1 oz licor amaretto decorar con piel de limon y aromatizar

Answer 12

Ingredientes: 2 oz (60 ml) de whiskey (generalmente bourbon o rye) 1 oz (30 ml) de jugo de limón fresco 0.5 oz (15 ml) de jarabe simple (1:1 azúcar y agua) 2–3 oz (60–90 ml) de soda (agua con gas) Hielo Decoración: Rodaja de limón Cereza marrasquino (opcional) 🥂 Preparación: Llena un vaso highball con hielo. Añade el whiskey, el jugo de limón y el jarabe simple. Remueve ligeramente. Completa con soda fría. Decora con una rodaja de limón y una cereza. 📌 Diferencia clave: John Collins = con whiskey Tom Collins = con ginebra También hay variantes como Vodka Collins, Rum Collins, etc.

Answer 13

Ingredientes: 1 oz (30 ml) de vodka 1 oz (30 ml) de triple sec (como Cointreau) 1 oz (30 ml) de jugo de lima fresco 🥃 Preparación: Coloca todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Agita vigorosamente durante unos 10–15 segundos. Cuela en: Un vaso de shot si lo sirves como trago corto, o Una copa de cóctel si lo presentas como un sour clásico. Decoración (opcional): Rodaja o twist de lima 📌 Notas: El Kamikaze es el antecesor del Cosmopolitan, pero sin arándano. El sabor es fuerte, cítrico y ligeramente dulce, ideal como aperitivo o trago rápido. Puedes ajustar el jugo de lima a gusto si prefieres un perfil más ácido o más suave.

Answer 14

Ingredientes: 1 oz (30 ml) de ron jamaicano overproof (como Smith & Cross, muy aromático) 1 oz (30 ml) de vermut rojo dulce 1 oz (30 ml) de Campari Hielo Decoración: Twist de naranja o rodaja deshidratada 🥃 Preparación: Añade todos los ingredientes en un vaso mezclador con hielo. Remueve bien durante 20–30 segundos hasta que esté frío y bien diluido. Cuela en un vaso old fashioned con un gran cubo de hielo. Decora con un twist de naranja, exprimiendo los aceites sobre el cóctel. 📌 Notas: El ron overproof jamaicano aporta notas intensas de frutas tropicales, especias y funk (aroma "establo" característico). Es un Negroni con mucho carácter, ideal para amantes del ron y los sabores potentes. Puedes suavizarlo con un ron jamaicano menos agresivo si prefieres un trago más equilibrado.

Answer 15

Ingredientes: 2 oz de vodka (preferiblemente sabor limón). 1 oz de triple sec. 1 oz de jugo de limón fresco. 0.5 oz de jarabe simple. Azúcar (para escarchar el borde del vaso). Hielo. Instrucciones: Escarcha el borde de una copa de cóctel con azúcar. En una coctelera, combina el vodka, el triple sec, el jugo de limón y el jarabe simple con hielo. Agita vigorosamente y cuela en la copa.

Answer 16

cargamos hielo al vaso colocar en el tin 20 hojas de menta agregar un poquitito de azucar para que ayude a romper la menta y despertarla machacamos no importa si se rompe la mente pues se hara un doble colado servir 1.50 de jugo de limon 1.50 de almibar de gengibre 2 oz de agua agregar hielo y batimos decorar con un bucnh de menta agarrando los tallos y enroscar

Answer 17

en un copon poner un poco de hielo y decorra con una lamina de pepino en todo el borde interno de la copa terminar de llenar de hielo en el tin poner unas rodajas de pepino 3 a 4 agregar un poco de azúcar que ayudara a romper el pepino machacar agregar hielo y 2oz de limon 2 oz de almibar las medidas se pueden cambiar si la copa es pequeña 2 oz de agua batir intenatr sacar el agua del hielo del copon y servir lo de la coctelera con doble colado importante por las posibles semillas del pepino

Answer 18

ingredientes -2 oz ron jamaiquino (o combinado con ron blanco y dorado) -0.50 oz triple seco o contreaui -0.25 oz almibar de almendras 0.25 onza de almibar regular -0.75 oz jugo de limon (-2 Oz de piña, variante popular ) Preparación: Agrega todos los ingredientes a una coctelera con hielo. Agita vigorosamente durante unos 10 segundos. Cuela en un vaso old fashioned lleno de hielo picado o en cubos. Decora con una ramita de menta, una cáscara de lima exprimida, y opcionalmente una cereza o rodaja de piña (presentación tiki moderna). 📌 Notas: El Mai Tai no es una bebida de jugos tropicales mezclados, como se popularizó después. La receta original es más seca, fuerte y enfocada en el ron. El orgeat aporta el sabor característico a almendra y una textura sedosa. La lima usada es clave: debe ser fresca, no embotellada.

Answer 19

Receta Original Clásica Ingredientes: 2 oz (60 ml) de whiskey de centeno (rye whiskey) (También se puede usar bourbon, pero el rye es el tradicional) 1 oz (30 ml) de vermut rojo dulce 2–3 gotas de Angostura bitters Hielo 🍸 Preparación: Añade todos los ingredientes en un vaso mezclador con hielo. Remueve suavemente durante unos 20–30 segundos hasta que esté frío y diluido. Cuela en una copa de cóctel previamente enfriada. Decora con una cereza marrasquino (preferiblemente una de calidad, como Luxardo). 📌 Variantes clásicas: Dry Manhattan: usa vermut seco y se decora con un twist de limón. Perfect Manhattan: usa 0.5 oz de vermut dulce + 0.5 oz de vermut seco. Rob Roy: igual receta, pero con whisky escocés en lugar de rye o bourbon.

Answer 20

Este es un variante del moscow mule, pero en vez de vodka tiene tequila. En un jarrito de cobre llenar de hielos y poner 2 oz de tequila dorado o blanco 0.5 oz de jugo de limon completar con ginger beer y remover suavemente podemos decorar con laminas de gengibre y aromatizar con una cascara de limon. no se agrega sirup a menos que la cerveza de gengibre sea muy seca o poco dulce

Answer 21

Vaso fiesta ingredientes 🥥 Parte 1: Piña Colada 1.5 oz (45 ml) de ron blanco 1 oz (30 ml) de crema de coco 2 oz (60 ml) de jugo de piña 1 taza de hielo 🍓 Parte 2: Daiquiri de Fresa 1.5 oz (45 ml) de ron blanco 1 oz (30 ml) de jarabe de fresa o fresas naturales 0.5 oz (15 ml) de jugo de limón fresco 1 taza de hielo 🥃 Preparación: 1. Licúa primero los ingredientes de la Piña Colada hasta obtener una mezcla frozen suave. Reserva. 2. Luego licúa los ingredientes del Daiquiri de fresa hasta obtener la misma textura. 3. En un vaso alto (hurricane o highball), sirve primero una mezcla (por ejemplo, el daiquiri), y luego vierte la otra con cuidado encima para lograr el efecto en capas (puedes usar una cuchara invertida). 4. No se revuelve; se sirve así para que luzca la diferencia de colores. Decoración (opcional): Rodaja de piña Fresa fresca Paragua o sorbete tropical

Answer 22

Ingredientes: 1 oz (30 ml) de Campari 1 oz (30 ml) de vermut rojo dulce (como Carpano Antica o Martini Rosso) Hielo Decoración: Twist o rodaja de naranja 🥃 Preparación: Llena un vaso old fashioned con hielo. Añade el Campari y el vermut rojo. Remueve suavemente para enfriar e integrar. Decora con una rodaja de naranja o un twist de cáscara de naranja. 📌 Notas: El cóctel es amargo y dulce al mismo tiempo, perfecto como aperitivo. Si le añades soda, se convierte en un Americano. Si reemplazas el vermut por ginebra, obtienes un Negroni.

Answer 23

Ingredientes: 2 oz (60 ml) de ron blanco cubano (como Havana Club 3 años) 1 oz (30 ml) de jugo de lima fresco 2 cucharaditas de azúcar blanca (o 0.75 oz de jarabe simple) 6–8 hojas de hierbabuena o menta fresca Agua con gas (soda) para completar Hielo en cubos Decoración: Ramita de hierbabuena Rodaja o gajo de lima 🥃 Preparación: En un vaso highball, añade el azúcar y el jugo de lima fresco. Agrega las hojas de menta y machaca suavemente con un muddler (mortero de bar) para liberar sus aceites — ¡no tritures las hojas! Añade hielo en cubos. Vierte el ron blanco. Completa con agua con gas al gusto. Remueve suavemente para integrar los sabores. Decora con una ramita de hierbabuena y una rodaja de lima. 📌 Notas: El secreto de un buen mojito está en no romper la menta en exceso, y en usar ingredientes frescos. El mojito no se agita en coctelera, se construye directamente en el vaso. Algunos bartenders cuelan el jugo de lima para evitar pulpa; otros lo dejan natural.

Answer 24

En un vaso alto Agregar menta y un poquito de azúcar Un poquitito de jugo de limón y despertar la menta con la técnica del refrescado Agregar Hielo al vaso y servir 1 Oz de almíbar 1 Oz de limón O 1.50 Oz de c/u si el vaso es grande Completar con soda e integrar Decorar con un bunch de menta

Answer 25

Ingredientes: 2 oz (60 ml) de vodka 0.5 oz (15 ml) de jugo de lima fresco 4–6 oz (120–180 ml) de ginger beer (tradicionalmente picante, no ginger ale) Hielo 🥃 Preparación: Llena una taza de cobre (o vaso highball) con hielo. Agrega el vodka y el jugo de lima. Completa con ginger beer hasta llenar el vaso. Remueve suavemente para mezclar. Decora con una rodaja o gajo de lima y, si deseas, una ramita de menta. 📌 Notas clave: El vaso de cobre no solo es estético: mantiene el cóctel muy frío y era parte esencial del lanzamiento original. No lleva jarabe simple ni azúcar: el dulzor viene exclusivamente de la ginger beer. Debe ser picante y cítrico, no empalagoso.

Answer 26

Ingredientes: 1 oz (30 ml) de ginebra (preferiblemente Fords Gin) ¾ oz (22.5 ml) de Punt e Mes (vermut rojo con un perfil más amargo) ¾ oz (22.5 ml) de Campari ¼ oz (7.5 ml) de crème de cacao oscuro (como Tempus Fugit) 3 dashes de amargo de chocolate PUNCH Food & Wine +1 PUNCH +1 The Educated Barfly Decoración: Twist de naranja Virutas de chocolate negro (opcional) Reddit Preparación: En un vaso mezclador con hielo, añade la ginebra, Punt e Mes, Campari, crème de cacao y los dashes de amargo de chocolate. Remueve bien hasta que la mezcla esté fría y bien integrada. Cuela en un vaso old fashioned sobre un gran cubo de hielo. Exprime el twist de naranja sobre el cóctel para liberar los aceites esenciales y colócalo como decoración. Si lo deseas, añade virutas de chocolate negro sobre la superficie para un toque adicional de sabor y presentación. 📝 Notas adicionales: El uso de Punt e Mes en lugar de un vermut rojo estándar aporta un equilibrio entre dulzor y amargor, complementando las notas de chocolate. La crème de cacao oscuro añade riqueza y profundidad sin sobrecargar el cóctel con dulzura. El amargo de chocolate intensifica las notas de cacao y equilibra el perfil general de la bebida. PUNCH +1 Food & Wine +1

Answer 27

Ingredientes (proporción 1:1:1): 1 oz (30 ml) de gin 1 oz (30 ml) de Campari 1 oz (30 ml) de vermut rojo dulce (como Carpano Antica o Martini Rosso) Decoración: Twist o rodaja de naranja 🥃 Preparación: Llena un vaso old fashioned con hielo. Añade el gin, el Campari y el vermut rojo dulce. Remueve suavemente durante unos segundos para enfriar y mezclar. Decora con una rodaja de naranja o un twist de su cáscara. 📌 Notas: El Negroni se puede preparar también en un vaso mezclador y colar sobre hielo nuevo para un servicio más pulido. Es un aperitivo clásico, ideal antes de las comidas por su perfil amargo. Si sustituyes el gin por espumante: Negroni Sbagliato. Si sustituyes el vermut por Punt e Mes o amaro, obtienes variaciones más profundas.

Answer 28

Ingredientes Baño de calcio: 500 ml (16 oz) de agua; 3 barras de cloruro de calcio Mezcla de Gin: 100 (3 ⅓ oz) ml de agua; 150 ml (5 oz) de gin; 2 g de alginato de sodio. Mezcla de Campari: 100 (3 ⅓ oz) ml de agua; 150 ml (5 oz) de Campari; 2 g de alginato de sodio. Mezcla de Vermut: 100 ml (3 ⅓ oz)de agua; 180 ml (6 oz) de vermut; 2 g de alginato de sodio Instrucciones ● Preparación del baño de calcio: En un bowl, mezclar 500 ml de agua con 3 barras de cloruro de calcio. Reservar a un costado. ● Preparación de la mezcla de gin: En otro recipiente, mezclar 100 ml de agua, 150 ml de gin y 2 g de alginato de sodio. Procesar la mezcla con una batidora hasta conseguir una textura viscosa y uniforme. ● Preparación de la mezcla de campari: En otro recipiente, mezclar 100 ml de agua, 150 ml de Campari y 2 g de alginato de sodio. Procesar la mezcla con una batidora hasta conseguir una textura viscosa y uniforme. ● Preparación de la mezcla de vermut: En otro recipiente, mezclar 100 ml de agua, 180 ml de vermut y 2 g de alginato de sodio. Procesar la mezcla con una batidora hasta conseguir una textura viscosa y uniforme. ● Reposo de las mezclas: Dejar reposar las tres mezclas a temperatura ambiente, en un lugar fresco o en el refrigerador durante aproximadamente dos horas para que se asienten y se eliminen las burbujas. ● Formación de las esferas: Con una cuchara unificadora, sumergir en el baño de calcio y escurrir. Llenar la cuchara con la mezcla de gin utilizando una jeringa. Sumergir rápidamente la cuchara en el baño de calcio para que toda la superficie de la esfera entre en contacto con el calcio y forme la película protectora. Dejar la esfera en el baño de calcio durante 30 segundos. Retirar la esfera con un colador y colocarla en otro recipiente con agua para limpiarla. ● Repetición del proceso: Repetir el proceso con las mezclas de Campari y Vermut. ● Presentación: Sacar las esferas del agua y presentarlas en cucharas diseñadas para este tipo de presentaciones o en algún otro instrumento que tengas en casa, como chupitos. Aromatizar con una piel de naranja. ● Consumo: Para disfrutar del Negroni molecular, recomienda al cliente ingerir las tres esferas al mismo tiempo para recrear el sabor del Negroni tradicional en la boca.

Answer 29

Ingredientes: 2 oz (60 ml) de whiskey (bourbon o rye) 0.75 oz (22 ml) de jugo de limón fresco 0.75 oz (22 ml) de jarabe simple (1:1 azúcar y agua) 0.5 oz (15 ml) de vino tinto seco (como Malbec, Shiraz o Cabernet) (Opcional) Clara de huevo para textura sedosa Hielo Decoración: Twist de limón (opcional) 🥂 Preparación: En una coctelera con hielo, agrega el whiskey, el jugo de limón, el jarabe simple y, si usas, la clara de huevo. Agita vigorosamente (haz un dry shake antes si incluyes la clara, para espumar mejor). Cuela en un vaso old fashioned con hielo. Con ayuda de una cuchara invertida, vierte lentamente el vino tinto sobre el dorso para que flote y cree una capa superior. 📌 Notas: La clara de huevo es opcional, pero da una textura cremosa y cuerpo al cóctel. El vino flotado no solo es decorativo: añade un contraste afrutado y tánico al trago. Se recomienda no revolver, para disfrutar de la transición de sabores al beber.

Answer 30

Vaso trago corto Ingredientes: 2 oz (60 ml) de whisky bourbon o rye whisky 1 cucharadita de azúcar blanca) 2–3 gotas de angostura bitters Unas gotas de agua (solo para disolver el azúcar) Hielo (preferiblemente cubos grandes Decoración: Twist de cáscara de naranja (Opcional) Cereza marrasquino Preparación: si puedes hacer todo en un vaso composición y luego colar con julep a un vaso trago corto con 1 hielo grande. Coloca el azúcar en un vaso old fashioned o composición Añade las gotas de bitters y unas gotas de agua. Machaca suavemente el azúcar hasta disolverla parcialmente (puedes revolver con una cuchara de bar). Añade el whisky y un gran hielo (o varios cubos pequeños). Remueve lentamente hasta que el cóctel se enfríe y se integre bien. Exprime un twist de naranja sobre el cóctel para liberar los aceites, pásalo por el borde del vaso y colócalo dentro o maraschino.

Answer 31

Ingredientes: 2 oz (60 ml) de tequila blanco (100% agave) 0.5 oz (15 ml) de jugo de lima fresco (opcional, pero tradicional) Refresco de toronja (como Squirt, Jarritos o Fresca), al gusto (~120 ml) 1 pizca de sal (opcional) Hielo Decoración: Rodaja de toronja o lima Escarchado de sal en el borde del vaso (opcional) 🥃 Preparación: (Opcional) Escarcha el borde de un vaso highball con sal. Llena el vaso con hielo. Agrega el tequila, el jugo de lima, y una pizca de sal. Completa con el refresco de toronja. Remueve suavemente y decora con una rodaja de toronja o lima. 📌 Notas: Si prefieres una versión más natural, puedes usar: 2 oz de tequila 1 oz de jugo de toronja fresco 0.5 oz de jugo de lima 0.25 oz de jarabe simple y completar con agua mineral con gas A diferencia del Margarita, la Paloma no se agita en coctelera, se arma directamente en el vaso.

Answer 32

Ingredientes: 2 oz (60 ml) de blended Scotch whisky (como Monkey Shoulder) 0.75 oz (22 ml) de jugo de limón fresco 0.75 oz (22 ml) de jarabe de miel con jengibre (ver abajo) 0.25 oz (7 ml) de whisky escocés ahumado (Islay, como Laphroaig o Ardbeg), para flotar Hielo Decoración: Rodaja de jengibre cristalizado o fresca 🍯 Cómo hacer el jarabe de miel con jengibre (Honey-Ginger Syrup): Mezcla partes iguales de miel y agua caliente (1:1) y revuelve hasta disolver. Añade rodajas de jengibre fresco y deja infusionar durante al menos 30 minutos. Cuela y enfría. 🥃 Preparación: En una coctelera con hielo, agrega: Blended Scotch Jugo de limón Jarabe de miel con jengibre Agita vigorosamente por 10–15 segundos. Cuela sobre un vaso old fashioned con hielo grande. Flota encima el whisky ahumado cuidadosamente, vertiéndolo sobre el dorso de una cuchara. Decora con jengibre cristalizado. 📌 Notas: El Penicillin es cálido, reconfortante y complejo: ideal para noches frías o como "cura" espiritual. El toque ahumado no se mezcla: se sirve flotado para dar aroma y una capa de sabor progresiva

Answer 33

Ingredientes: 2 oz (60 ml) de ron blanco 1 oz (30 ml) de crema de coco (como Coco López) 1 oz (30 ml) de leche de coco (opcional, para más suavidad) 1.5 oz (45 ml) de jugo de piña natural 1 taza de hielo picado 🍹 Preparación: Coloca todos los ingredientes en una licuadora. Licúa hasta obtener una textura cremosa y suave. Sirve en un vaso huracán o copa grande tropical. Decora con: Rodaja de piña Cereza marrasquino (Opcional) sombrilla o pajilla de colores 🌴 📌 Notas: La crema de coco es clave. No es leche de coco ni aceite de coco. El ron blanco mantiene la bebida suave y ligera, pero puedes usar una parte de ron añejo para más cuerpo. La textura debe ser tipo batido cremoso, no líquido ni grumoso.

Answer 34

copa coupe o sour Ingredientes: 2 oz (60 ml) de pisco peruano (idealmente quebranta o acholado) 1 oz (30 ml) de jugo de limón fresco (de limón verde peruano) 1 oz (30 ml) de jarabe simple (azúcar + agua en partes iguales) 1 clara de huevo 4–5 cubos de hielo 2 a 3 gotas de amargo de angostura (para decorar) Preparación: En una coctelera, agrega: Pisco Jugo de limón Jarabe simple Clara de huevo Hielo Agita enérgicamente durante unos 10-15 segundos hasta que quede bien espumoso. (Opcional: puedes hacer un dry shake primero sin hielo para espumar mejor, y luego otro shake con hielo). Cuela y sirve en una copa coupe o sour previamente enfriada. Añade 2–3 gotas de angostura sobre la espuma como decoración. El equilibrio ideal es 2:1:1 → Pisco : limón : jarabe.

Answer 35

ngredientes: 1 oz (30 ml) de ginebra seca (London Dry Gin) 1 oz (30 ml) de Campari 1 oz (30 ml) de vermut rojo dulce (como Carpano Antica o Martini Rosso) 1/4 oz (7.5 ml) de absenta (para enjuagar el vaso o incorporar directamente) Twist de naranja para decorar Preparación: Vierte la absenta en un vaso old fashioned y gíralo para cubrir el interior; desecha el exceso. En un vaso mezclador con hielo, añade la ginebra, el Campari y el vermut rojo dulce. Remueve bien hasta que la mezcla esté fría. Cuela en el vaso preparado con la absenta. Exprime los aceites de un twist de naranja sobre la bebida y colócalo como decoración. 📌 Notas: La absenta aporta un sutil toque herbal y anisado que complementa el perfil amargo del Negroni tradicional. Para una presentación más intensa, algunos bartenders incorporan la absenta directamente en la mezcla en lugar de solo enjuagar el vaso . Este cóctel es ideal para quienes disfrutan de bebidas con carácter y complejidad aromática.

Answer 36

Ingredientes: 2 oz (60 ml) de gin (London Dry o Old Tom) 0.5 oz (15 ml) de jugo de lima fresco 0.5 oz (15 ml) de jugo de limón fresco 1 oz (30 ml) de jarabe simple (1:1) 1 oz (30 ml) de crema de leche (nata líquida) 1 clara de huevo 2–3 gotas de agua de azahar (orange blossom water) 1 oz (30 ml) de agua con gas o soda Hielo 🧊 Preparación: Agrega todos los ingredientes (excepto el agua con gas) en una coctelera sin hielo y haz un dry shake durante 15–30 segundos (esto emulsiona la clara de huevo). Agrega hielo y vuelve a agitar enérgicamente durante al menos 1 minuto (la receta original se agitaba ¡12 minutos!). Cuela en un vaso alto (fizz glass o Collins) sin hielo. Añade agua con gas lentamente para que levante la espuma característica. (Opcional) Espera 30 segundos y añade un poco más de soda para coronar el “sombrero” de espuma. 📌 Notas: El agua de azahar es lo que distingue al Ramos Gin Fizz de otros fizz, aportando un aroma floral único. La clave está en la técnica de agitado largo, para crear una espuma densa, sedosa y estable. Se sirve sin pajilla, ya que se bebe atravesando la espuma.

Answer 37

variante del manhattan solo que ek whisky que se usa en este es escoces y el que se usa en el manhattan es bourbon

Answer 38

Ingredientes: 1.5 oz (45 ml) de tequila reposado 0.5 oz (15 ml) de vermut rojo dulce 0.5 oz (15 ml) de vermut seco 0.5 oz (15 ml) de Campari 1 dash de Angostura bitters 1 dash de orange bitters (opcional, pero común) Hielo 🥃 Preparación: Coloca todos los ingredientes en un vaso mezclador con hielo. Remueve durante unos 20–30 segundos hasta enfriar. Cuela en un vaso old fashioned con hielo (o sirve “up” en copa coupe enfriada si prefieres sin hielo). Decora con un twist de limón o de naranja. 📌 Notas: El tequila reposado aporta notas de madera y vainilla que equilibran el amargor del Campari y la sequedad del vermut seco. Es un cóctel amargo, herbal y elegante, ideal como aperitivo o trago de noche. El Rosita es perfecto para quienes disfrutan del Negroni, pero desean una variación más terrosa y mexicana.

Answer 39

Ingredientes: 1 oz (30 ml) de ron oscuro 1 oz (30 ml) de ron claro 0.5 oz (15 ml) de licor de plátano (banana liqueur) 0.5 oz (15 ml) de licor de mora (blackberry liqueur o Chambord) 1 oz (30 ml) de jugo de naranja 1 oz (30 ml) de jugo de piña Un chorrito (splash) de granadina Hielo Decoración: Rodaja de naranja Cereza marrasquino (Opcional) sombrilla tiki 🌴 🧊 Preparación: Agrega todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Agita bien durante 10–15 segundos. Cuela (o sirve directamente sin colar, según el estilo tiki) en un vaso grande o hurricane con hielo fresco. Decora con naranja y cereza. 📌 Notas: En algunas versiones se blendea (licúa con hielo) para textura frozen. Algunos bares añaden un flotador de ron 151 para mayor potencia (versión fuerte). Es un cóctel dulce, afrutado y peligroso por lo fácil que entra.

Answer 40

Ingredientes (para 1 jarra grande, 4–6 porciones): 1 botella (750 ml) de vino tinto seco o afrutado (como Tempranillo, Garnacha o Rioja joven) 1 naranja en rodajas 1 limón en rodajas 1 manzana cortada en cubos o gajos 2–4 cucharadas de azúcar (ajustar al gusto) 2 oz (60 ml) de brandy (opcional pero tradicional) 1 lata (250 ml aprox.) de agua con gas o soda (tipo club soda o gaseosa de limón, al gusto) Hielo 🥄 Preparación: En una jarra grande, agrega las frutas, el azúcar y el brandy. Machaca ligeramente la mezcla para que las frutas suelten jugo, sin deshacerlas. Vierte el vino tinto y mezcla bien. Refrigera al menos 2 horas (idealmente de un día para otro). Justo antes de servir, añade la soda o agua con gas y hielo al gusto. Sirve en vasos con trozos de fruta dentro. 📌 Consejos: Puedes añadir otras frutas como melocotón, frutos rojos o piña. Si prefieres más dulzor o cuerpo, puedes añadir un chorrito de licor de naranja (como Cointreau). Existen versiones con vino blanco (sangría blanca), cava o incluso sidra.

Answer 41

Ingredientes: 2 oz (60 ml) de rye whiskey (whisky de centeno) Originalmente se usaba coñac (Sazerac de Forge et Fils), pero se popularizó el rye después de la plaga de filoxera en Europa. 1 cubo de azúcar o 0.25 oz de azúcar blanca 2–4 gotas de Peychaud’s bitters (clave en la receta original) Unas gotas de agua (para disolver el azúcar) Unas gotas de absenta (para enjuagar el vaso) Hielo 🛠️ Preparación: En un vaso old fashioned, coloca el azúcar y las gotas de Peychaud’s bitters. Añade unas gotas de agua y machaca hasta disolver. Agrega el rye whiskey y mezcla bien. En otro vaso (el vaso de servicio), añade unas gotas de absenta, gíralo para cubrir las paredes y descarta el exceso (enjuague). Vierte la mezcla del whisky en ese vaso sin hielo. Añade un twist de limón, exprimiendo los aceites sobre el cóctel. Puedes dejarlo o descartarlo, según tradición. 📌 Notas: El cóctel se sirve sin hielo. El bitters Peychaud’s es esencial para su perfil aromático y color tenue. El enjuague de absenta da un aroma anisado característico

Answer 42

Ingredientes: 1 oz (30 ml) de vermut rojo dulce 1 oz (30 ml) de Campari 1 oz (30 ml) de prosecco (u otro espumante seco tipo brut) Hielo Decoración: Rodaja o twist de naranja 🧊 Preparación: Llena un vaso old fashioned o vaso bajo con hielo. Añade el vermut y el Campari. Remueve ligeramente. Completa con el prosecco frío. Decora con una rodaja o cáscara de naranja. 📌 Notas: A diferencia del Negroni tradicional (con gin), el Sbagliato es más ligero, menos alcohólico y burbujeante. Ideal como aperitivo refrescante. Puedes usar otros espumantes secos si no tienes prosecco (como cava brut).

Answer 43

Ingredientes: 2 oz (60 ml) de vodka 4–6 oz (120–180 ml) de jugo de naranja fresco Hielo Decoración (opcional): Rodaja o gajo de naranja 🥃 Preparación: Llena un vaso highball con hielo. Vierte el vodka. Añade el jugo de naranja. Remueve suavemente. Decora si lo deseas con una rodaja de naranja. 📌 Variaciones: Harvey Wallbanger: Screwdriver + 0.5 oz de Galliano flotado arriba. Madras: Vodka + jugo de naranja + un chorrito de jugo de arándano. Vodka Sunrise: Screwdriver con un chorrito de granadina.

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vaso highball o collins o copa fiesta Ingredientes: 1.5 oz (45 ml) de whisky fireball 0.5 oz (15 ml) de licor de durazno (peach schnapps) 1.5 oz (45 ml) de jugo de arándano rojo (cranberry juice) 1.5 oz (45 ml) de jugo de naranja Preparación: Llena un vaso highball o collins con hielo. Agrega el whisky fireball y el licor de durazno. Añade el jugo de naranja y el jugo de arándano rojo. Revuelve suavemente para mezclar (o agita con coctelera y sirve). Decora con una rodaja de naranja y, si quieres, una cereza Algunos bartenders lo preparan en capas, agregando el jugo de arándano al final para un efecto degradado

Answer 45

vaso highball o collins Ingredientes: 1.5 oz (45 ml) de vodka 0.5 oz (15 ml) de licor de durazno (peach schnapps) 1.5 oz (45 ml) de jugo de arándano rojo (cranberry juice) 1.5 oz (45 ml) de jugo de naranja Preparación: Llena un vaso highball o collins con hielo. Agrega el vodka y el licor de durazno. Añade el jugo de naranja y el jugo de arándano rojo. Revuelve suavemente para mezclar (o agita con coctelera y sirve). Decora con una rodaja de naranja y, si quieres, una cereza Algunos bartenders lo preparan en capas, agregando el jugo de arándano al final para un efecto degradado

Answer 46

en un chupito o vaso para shot echar 1/3 de licor de cafe llenar de tequila dejando un margen para echar triple sec y poder flamear para separar las capss ocrrectamente utilizar una cuhcarilla con un soplete aplicar fuego para presentar siempre agarrar el shot desde abajo y asi mismo el cliente lo dbe eagarrar nunca de la boca y se va a tomar con un pitillo o si no se peude quemar el cliente y tu merte en problemas

Answer 47

ngredientes: 2 oz (60 ml) de coñac o brandy 1 oz (30 ml) de triple sec (como Cointreau) 0.75 oz (22 ml) de jugo de limón fresco Decoración: Borde de azúcar (opcional, tradicional en algunas versiones) Twist de limón o media rodaja (opcional) 🍸 Preparación: Si deseas, escarcha el borde de una copa coupe o martini con azúcar. En una coctelera con hielo, agrega el coñac, el triple sec y el jugo de limón. Agita enérgicamente durante 10–15 segundos. Cuela en la copa previamente enfriada. Decora con un twist de limón. 📌 Notas: La proporción clásica puede variar ligeramente (algunos usan 1:1:1), pero la versión más equilibrada y moderna tiende a usar más coñac que cítrico y licor. Es un cóctel seco, cítrico y con carácter, ideal como aperitivo.

Answer 48

ngredientes: 2 oz (60 ml) de coñac o brandy 1 oz (30 ml) de triple sec (como Cointreau) 0.75 oz (22 ml) de jugo de limón fresco Decoración: Borde de azúcar (opcional, tradicional en algunas versiones) Twist de limón o media rodaja (opcional) 🍸 Preparación: Si deseas, escarcha el borde de una copa coupe o martini con azúcar. En una coctelera con hielo, agrega el coñac, el triple sec y el jugo de limón. Agita enérgicamente durante 10–15 segundos. Cuela en la copa previamente enfriada. Decora con un twist de limón. 📌 Notas: La proporción clásica puede variar ligeramente (algunos usan 1:1:1), pero la versión más equilibrada y moderna tiende a usar más coñac que cítrico y licor. Es un cóctel seco, cítrico y con carácter, ideal como aperitivo.

Answer 49

Ingredientes: 2 oz (60 ml) de whiskey (tradicionalmente bourbon o rye) 0.75 oz (22 ml) de jugo de limón fresco 0.5 oz (15 ml) de jarabe simple (1:1 azúcar y agua) (Opcional clásico) 0.5 oz de clara de huevo para una textura espumosa 🥂 Preparación: Si usas clara de huevo, comienza con un dry shake (agita todos los ingredientes sin hielo por 10 segundos). Luego, agrega hielo a la coctelera y agita vigorosamente por 10–15 segundos. Cuela en un vaso old fashioned con hielo (versión clásica on the rocks) o en una copa coupe si lo prefieres sin hielo. Decora con una rodaja de limón, twist de naranja, o una cereza marrasquino (opcional, pero clásico en muchas versiones). 📌 Notas: La versión más purista y original no lleva clara de huevo, pero esta se popularizó después como una mejora en textura. El cóctel debe tener un equilibrio perfecto entre ácido, dulce y fuerte. No es un cóctel empalagoso ni extremadamente ácido: debe ser refrescante y elegante.

Answer 50

Su sabor es más fresco y menos dulce que la Margarita tradicional debido a la ausencia de licor de naranja. Vaso corto o copa coupette si se va a servir en un vaso corto puedes dejarle el hielo si lo sirves en copa margarita SE CUELA Ingredientes: 60 ml (2 oz) de tequila 30 ml (1 oz) de jugo de lima 15 ml (0.5 oz) de néctar de agave proceso igual a la margarita tradicional Decorar con limón

Answer 51

Ingredientes: 2.5 oz (75 ml) de vodka 0.5 oz (15 ml) de vermú seco (dry vermouth) Hielo Decoración: Twist de limón o Aceituna verde (clásica) 🥂 Preparación: En un vaso mezclador con hielo, agrega el vodka y el vermú seco. Remueve suavemente durante 20–30 segundos hasta que esté bien frío. (Si prefieres estilo Bond, puedes agitar en coctelera con hielo). Cuela en una copa de cóctel previamente enfriada. Decora con un twist de limón (exprímelo sobre el cóctel) o una aceituna. 📌 Notas: El Vodka Martini es más limpio y neutro en sabor que el Dry Martini tradicional con gin. Puedes ajustar la proporción de vermú al gusto: Extra dry = muy poco vermú (incluso solo enjuagar la copa). Wet = más vermú para un perfil más aromático.

Answer 52

0.5 vodka 0.5 licor de durazno 0.5 limon 0.5 jugo de cranberry hielo shake

Answer 53

en una superficie contra fuego poner canela clavos de olor y cafe encender y ahogar la llma con el vaso dejar ahumando y alistar el hielo para el whiskey y la medida del whiskey escoces voltera el vaso y rapidamente agregar el hielo y la medida del aguardiente

Answer 54

Vaso corto Ingredientes: 2 oz (60 ml) de vodka 1 oz (30 ml) de licor de café (como Kahlúa) 1 oz (30 ml) de crema de leche o nata espesa Preparación: Llena un vaso old fashioned con hielo. Vierte el vodka y el licor de café directamente en el vaso. Añade la crema de leche por encima. Puedes: Dejarla flotar (para un efecto visual bonito), o Mezclar suavemente si prefieres una textura uniforme. Decoración (opcional): Ralladura de nuez moscada o chocolate Twist de naranja (poco común, pero moderno)

Answer 55

Ingredientes: 1.5 oz (45 ml) de ron dorado jamaicano 1.5 oz (45 ml) de ron oscuro de Puerto Rico 1 oz (30 ml) de ron overproof (como 151) – usado como flotador o parte de la mezcla 0.75 oz (22 ml) de jugo de lima fresco 0.5 oz (15 ml) de jugo de pomelo (toronja) 0.5 oz (15 ml) de falernum (licor o jarabe especiado de almendra, jengibre y clavo) 1 cucharadita de jarabe de granadina 1 dash de angostura bitters 6 gotas de absenta o Pernod (opcional pero clásico) 0.5 oz (15 ml) de jarabe de canela (opcional pero tradicional en recetas tiki) Hielo picado 🍹 Preparación: Coloca todos los ingredientes (excepto el ron overproof, si lo usarás como flotador) en una licuadora o coctelera con hielo picado. Mezcla o agita bien durante 5–10 segundos. Sirve en un vaso tiki grande o vaso hurricane lleno de hielo picado. (Opcional) Flota el ron overproof por encima. Decora con ramita de menta, rodaja de piña, cereza y/o sombrillita tiki. ⚠️ Advertencia: El Zombie es extremadamente fuerte. Don the Beachcomber limitaba su consumo a uno por cliente. ¡Disfrútalo con responsabilidad!

Answer 56

~los licores deben ser blancos ~poner hielo en un highball o collins hasta arriba y luego agregar en un shaker ~0.5 oz (15 ml) de vodka 0.5 oz (15 ml) de gin 0.5 oz (15 ml) de ron blanco 0.5 oz (15 ml) de tequila blanco 0.5 oz (15 ml) de triple sec (como Cointreau) 0.75 oz (22 ml) de jugo de limón fresco 0.5 oz (15 ml) de jarabe simple (simple syrup) Completa con un chorro de Coca-Cola (solo un toque, para darle el color de té helado). Decora con una rodaja de limón o twist de cáscara de limón.

Recetario De Cocteles Flashcards

(80 cards)