Rhône Flashcards
Main varietal grapes (8)
Cinsault
Roussanne
Marsanne
Viognier
Syrah
Grenache
Mourvedre (även kallad Mataro och Monastrell)
Carignan
Cote-Rotie AOP
Brant.
Granit.
South-facing slopes
Små kvantiteter, hög kvalitet.
Röda Syrah med upp till 20% viognier (co-fermented)
Var i norra Rhone odlas viognier?
i Condrieu AOP samt Chateau Grillet
Crozes-Hermitage AOP
mestadels röda. Syrah med max 15% marsanne/roussanne i.
Vita görs på marsanne/roussanne.
Hermitage AOP
mestadels Syrah.
små mikroklimat i området, granit och gravel och flinta och limestone.
Cotes du Rhone villages AOP
Röda viner måste innehålla Grenache och Syrah eller Mourvedre.
mörka frukter.
tillverkas även vitt och rosé.
Gigondas AOP
Lillebror till chateauneuf-du-pape. Finns inga vita. delas upp av bergskedja (dentelles de montmirail) itll två distinka områden - en svalare och en varmare. Planteras på hög höjd (600möh)
Får tillverka 100% grenache-viner.
Vinsobres AOP
rött vin på minst 50% grenache och 25% syrah/mourvedre
Rasteau AOP
vanliga och starkviner. Söta starkviner heter Vin Doux Naturel/VDN och kan vara röda, rosé eller vita. görs oftast på Grenache Noir, G. Gris och G. Blanc.
Hors d’âge måste lagras i 5 år innan försäljning.
Rancio måste ha oxiderats enligt vinstilen
Lirac AOP
det bästa rödvinsområdet i Lirac är på platån Vallongue som delas med Tavel AOP, här är det vindigt och mycket galet roulës (pebbles) som bevarar värmen. Svalare här uppe.
Vinerna är aromatiska, strukturerade med mörk frukt, tryffel och kakao i de röda, och djuprödfruktiga i rosé.
Tavel AOP
mest Grenache och Cinsault.
3 olika soil-typer:
- Les vestides (sharp, flat slabs of limestone)
- Vallongue (pebbly soils)
- Olivet (sand och sten-blandning)
Gör Roséviner med co-fermenting, ofta kraftfulla med mer tannin och färg än andra pga skalkontakt.
Max 13.5% alkohol
Châteauneuf-du-Pape AOP
Den kändaste AOPn i Rhône.
13/18 varietals som planteras på 4 olika höjder/altitud
Kändaste soil-typen här är Galets som är stora rullade flodstenar från glaciärer. De behåller värme under dagen och strålar ut det under natten, samt att de bibehåller fukt i jorden under torra sommarmånader.
Röda görs mest, då på Grenache, Cinsault, Mourvedre och Syrah samt andra tillåtna sorter. Mörkfruktiga, aromatiska, kryddiga, bra syra och mineralitet.
Vita är endast 6% och mer varmfruktiga: honeysuckle, stenfrukt, melon, mineralitet.
Luberon AOP
vinerna blir pga sunny hot weather deep and bold, mörkfruktiga, läder och lakrits.
Ventoux AOP
Röda viner med peppar, spice och mörk frukt
Rosé med aromatik och full bodied.
Garrigue och lavender påverkar smaken.
