Sør-Amerika Flashcards
(81 cards)
1
Q
Hvilket land er den størstye vinprodusenten av Chile og Argentina?
A
Argentina
2
Q
På hvilken plass finner vi Argentina blant verdens største vinproduserende land?
A
På 5. plass
3
Q
Hvor stor andel av Sør-Amerikas totale vinproduskjon skjer i Argentina?
A
45 %
4
Q
Hva heter den største vinregionen i Argentina?
A
Mendoza
5
Q
Hvor høyt ligger vinmarkene i Mendoza?
A
450 - 1400 moh
6
Q
Hvor stor del av Argentinas vinproduskjon er fra Mendoza?
A
Ca 70 %
7
Q
Hva heter den mest plantede rødvinsdruen i Argentina?
A
Malbec
8
Q
Hva heter den mest plantede hvitvinsdruen i Argentina?
A
Chardonnay
9
Q
På hvilken plass finner vi Argentinas befolkning som konsumenter av vin?
A
- plass
10
Q
Hva heter den sydligste vinregionen i Argentina?
A
Patagonia
11
Q
Når fikk Argentina sin egen vinlov?
A
2004
12
Q
Hva heter landets to klasser for kvalitetsvin?
A
IG (Indicacion Geografica) og DOC (Denominacion de Origen Controlada)
13
Q
Når fikk Chile sin vinlov?
A
I 1995 (DO - Denominaciones de Origen)
14
Q
På hvilken plass finner vi Chile blant verdens største vinproduserende land?
A
På 6. plass
15
Q
På hvilken plass finner vi Chiles befolkning som konsumenter av vin?
A
På 23. plass
16
Q
Hvor stor andel av Sør-Amerikas totale vinproduskjon skjer i Chile?
A
36 % av den totale vinproduskjonen
17
Q
Hvilket vinland i Sør-Amerika ble ikke angrepet av vinlusen og hvorfor?
A
Chile. Meget godt beskyttet omgitt av Stillehavet, Atcama-ørkenen og Andesfjellene.
18
Q
Hva heter den mest kjente vinregionen i Chile?
A
Maipo Valley
19
Q
Hvor stor er produskjonen i Chile sammenlignet med Argentina?
A
Ca 50 % av Argentina´s produksjon
20
Q
Hva heter den mest plantede rødvinsdruen i Chile?
A
Cabernet Sauvignon
21
Q
Hva heter den nest mest plantede rødvinsdruen i Chile?
A
Merlot
22
Q
Hva heter den mest plantede hvitvinsdruen i Chile?
A
Chardonnay
23
Q
Hva er fordelingen i Chile mellom blå og grønne druer?
A
Blå druer utgjør ca. 76 % og grønne druer ca. 24 % av totalen.
24
Q
Hva heter Chiles sydligste vinregion?
A
Bio Bio Valley
25
Hvilket land finner vi på tredje plass i Sør-Amerika av vinproduserende land?
Brasil. Ca 13 % av produksjonen i Sør-Amerika.
26
Hvilke to rødvinsdruer er de mest benyttede i Brasil?
Cabernet Sauvignon og Merlot
27
Hvilken hvitvinsdrue er den mest benyttede i Brasil?
Chardonnay
28
Hvilken vinstil fra -brasil er det særlig stor interesse for?
Musserende viner
29
Hvilken kjent drue fra Veneto kan man finne i enkelte musserende viner fra Brasil?
Glera
30
I Brasil og Uruguay har de en drue som også finnes i Cahors i Frankrike. Hva heter den?
Tannat
31
Hvilke vinland er de viktigste i Sør-Amerika?
Chile, Argentina, Brazil, Uruguay og Mexico
32
Hvor ligger Chile?
Chile ligger på den sørlige halvkule på 45 grader S breddegrad nord til nærmere 55 grader S breddegrad sør.
Landet er langt og smalt med Stillehavet og Andesfjellene som dominerende naboer.
Hoveddelen av vinområder ligger mellom 23 grader S og 46 grader S.
33
Når ankom vinplanten Chile?
**1550:** Vinplanten ankommer med Spanske konkvistadorer
34
Hva kan vi si om Chiles geografi?
Chile ligger smalt og langstrakt på Sør- Amerikas vestkyst.
Det grenser til Peru i nord, Bolivia i nordøst, Argentina i øst og Drakestredet i sør hvor Stillehavet og Atlanterhavet møtes.
På det smaleste er landet kun 95 km. Andesfjellene ruver i øst.
Stillehavets vinder blåser inn fra vest. I nord ligger Atacamaørkenen, og i sør kjølige verdenshav påvirket av arktis.
35
Hvordan er hovedklimaet i Chile?
Hovedklima: Temperert klima, men påvirkes i stor grad av kjølig luft fra både Stillehavet samt Andesfjellene. Middelhavsklima – maritim påvirkning.
36
Hvordan er temperaturene i Chile?
Stor variasjon fra nord til sør. Men kjøligere klima enn beliggenheten skulle tilsi på grunn av Stillehavet. Temperaturer fra 15o til 30o. Den sentrale delen av Chile har generelt varm, tørr sommer, intenst sollys, litt regn om vinteren. Vinder fra Andesfjellene kjøler ned vinmarkene gjennom natten. Sørligere områder kan oppleve frost og mer nedbør – i nord tørt og varmt.
37
Når er det vekstsesong i Chile?
Vekstsesong: **Oktober til mai** (Noen ganger inn i juni helt i sør).
38
Hvilke klimatiske faktorer påvirkner Chile mest?
Påvirkning: Via Humboldtstrømmen fra Stillehavet, Andesfjellene og Sørishavet.
39
Hvilken drue er Chiles historiske drue?
**País** er navnet på Chiles historiske drue. Utbredt frem til 1990-tallet, nå mest dyrket i Maule og Bio Bio. Druen kalles også criolla chica, mission og listán prieto.
40
Hvilke to vanlige grønne druer er de viktigste i Chile?
Chardonnay og Sauvignon Blanc
41
Hvilke blå druer er de vanligste i Chile?
Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenère, Syrah og Pinot Noir
42
Hvilke 4 regioner deles Chile inn i ?
Chile deles inn i fire regioner:
**Coquimbo**
**Aconcagua**
**Central Valley**
**Southern**
43
Hva heter vinloven i Chile?
Vinloven omhandler region/**DO** (Denominaciones de Origen), underområder og soner. Et eksempel på dette er:
Central Valley DO har underområdet Rapel Valley, som igjen er inndelt i to soner – Cachapoal Valley og Colchagua Valley.
44
Hva sier vinloven om hvor mye av druen vinen må inneholde hvis det står druenavn på etikett i Peru?
85 % av druene må komme fra området som skrives på etikett
45
Hva deles en subsone inn i Chile?
En subsone deles inn i **kystnære Costa** (Coastal range/kystfjellkjede), Entre Cordilleras (fjellkjede i mellom) som ligger mellom fjellkjedene og Andes som ligger i skråningene opp mot fjellmassivet.
46
Hva kan vi si om topografien i Central Valley i Chile?
Topografi: 1000 km langt platå, beskyttet fra Stillehavet av en lav kystfjellkjede, Costa (300- 800 moh) og de mektige Andesfjellene i ryggen.
47
Hvordan er klimaet i Central Valley i Chile?
Klima: Middelhavsklima, varm, tørr sommer og regn i hovedsak om vinteren. Mer nedbør nærmere Andes samt i nord og sør av området. Både nord og sør er og utsatt for mer ekstreme værforhold som gjør dyrking utfordrende
48
Hva kan vi si om Viti/Vini i Central Valley i Chile?
Viti/Vini: I hovedsak dyrkes det i den fruktbare jorden på flaten mellom fjellene, med vanningssystemer fra elver fra fjellene eller med dryppvanning.
Den sørlige delen av Central Valley har dårligere drenering og trenger sjeldent kunstvanning. Tverrgående dalfører med «huller» i kystfjellene gir godt vekstgrunnlag – eks. Rapel Valley. Gjødsel benyttes i forsiktig grad.
49
Hva kan vi si om druer og viner fra Central Valley i Chile?
Druer: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot og
Carmenère
Geologi/jordsmonn: Variert, men elveavleiringer, sand og leire.
Vinstil: Cabernet blend - intens fruktig, med druetypisk karakter. Bløte tanniner og lav syre – kan ha en tendens til å modnes mot søtlige toner.
Viktig å vite: Maule i sør har tradisjonelt sett vært kjent for bulk-vin.
50
Hva kan vi si om Casablanca i regionen Aconcagua i Chile?
**Region:** Casablanca
**Druer**: Sauvignon blanc, chardonnay, pinot noir og syrah
**Vinstil**: Fruktig og friske hvite hviner. Pinot noir med aromaer av rødbærsfrukt og urtepreg. Syrah er plantet i den varmere delen i øst, og har god struktur med pepperinnslag.
**Viktig å vite**: Øst-vest dalføre på ca 30 km. Ligger mellom Stillehavet og kystfjellene. Kjølig, med morgentåke og vind om ettermiddagen.
51
Hva kan vi si om Bio Bio i Southern i Chile?
Region: Bio Bio
**Druer:** Muscatde d ́Alexandria, chardonnay,país og pinot noir
**Vinstil:** Muscat og país lages for lokalt konsum. Frisk, fruktig og kjølig stil på chardonnay og pinot noir. Anses som stort potensiale fremover.
**Viktig å vite:** Kjølig klima med mer fuktighet enn øvrige regioner.
52
Hvilke kjente produsenter fra Europa har gjort investeringer i Chile?
Mondavi, Mouton-Rothschild, Lafite-Rothschild og Torres.
53
Hvorfor har Chile så mange upodede vinstokker?
Fordi Chile aldri har hatt Phylloxera. Sandhioldig jordsmonn og godt beskyttet av hav, fjell og ørken.
54
Når begynner man å plante franske druer i Chile?
**1851:** Silvestro Ochagavia planter franske druer for kommersiell bruk
55
Hva kan vi si om geografien til Arrgentina?
Argentina ligger på den sørlige halvkule fra 22 grader S breddegrad til nærmere 55 grader S breddegrad i sør.
90 % av den argentinske befolkningen er etterkommere av europeiske immigranter.
56
Når ankom drueplanten Argentina?
**1541**: Drueplanten ankommer Argentina
57
Når etableres den første vingården i Argentina?
**1557**: Første vingård
58
Når opprettes toglinjen mellom Mendoza og Buenos Aires?
**1885:** Toglinje fra Mendoza til Buenos Aires
59
Hvordan er status for vinproduksjon i Argentina i dag?
I dag: Verdens 4. – 5. største vinprodusent
60
Hvordan er hovedklimaet i Argentina?
Hovedklima: Argentinas vinregioner ligger primært vest i landet ved Andesfjellene, semi- ørken hvor smeltevann fra Andes er essensielt. Kontinentalt klima.
61
Hvordan er årstidene i Argentina?
Årstider: Varm og veldig tørr sommer. Kjølig vinter med lett snøfall. Avhengig av mye snø høyere opp i fjellene for vanntilførsel.
62
Hvordan er temperatuerene i Argentina?
Temperatur: Sommertemperaturer varierer mellom 10o - 40o til under 0 om vinteren med noe lett snøfall. Store temperaturforskjeller dag/natt. Intense sol og lysforhold.
63
Hvilke klimatiske påvirkninger er avgjørende for vitikulkturen i Argentina?
Påvirkning: Kjølig vind fra Andes, men også varm vind «Zonda» fra nord-øst kan fremskynde blomstring. Hagl og frost kan forekomme i begynnelsen av sommeren.
64
Når er vekstsesongen i Argentina?
Vekstsesong: Oktober til april, høyde over havet er avgjørende faktor.
65
Hvordan er jordsmonnet i Argentina?
Jordsmonn: Elveavleiringer, og sandholdig med innslag av leire, grus kalkstein og kritt.
66
Hvilken drue er den viktigste i Argentina?
**Malbec er Argentinas viktigste drue.** Druen gir fyldige viner med dyp farge.
Bonarda er også en viktig blå drue, spesielt i Mendoza.
Torrontés fra høyere strøk som i Salta – 3000 moh. – er intense, fruktige og florale.
67
Nevn noen av de viktigste grønne druene i Argentina: (5)
* Pedro ximenez
* Torrontes
* Chardonnay
* Chenin blanc
* Sauvignon Blanc
68
Nevn de viktigste blå druene i Argentina: (4)
* Malbec
* Bonarda
* Cabernet Sauvignon
* Syrah, Merlot
69
Hvordan er vinloven i Argentina?
**Argentinsk vinlov skiller kvalitetsvin inn i IG (Indicación Geografica) og DOC (Denominación de Origen Controlada).**
To sub-regioner i Mendoza har oppnådd betegnelsen DOC – Luján de Cuyo og San Rafael.
Mendoza-regionen er sammen med La Rioja, Neuquén, Río Negro, Salta og San Juan IG regioner.
Chaptalisering er ikke lov. Druene når så og si alltid full modenhet i løpet av vekstsesong.
85 % av druene må komme fra området som skrives på etikett.
70
Hva kan vi si om vinregionen Mendoza i Argentina?
Topografi: Ligger ved foten av Andesfjellene med vingårder fra 450 moh. til 1400 moh. med et snitt på 900 moh. Aconcaguatoppen ruver i bakgrunnen for vinmarkene med sine 6960 moh.
Klima: Kontinentalt, med fire årstider, semi- ørken, varm sommer, kjølig vinter.
Viti/Vini: oversvømmelse irrigasjon, med produktive oppbindingssystemer med bladverk som beskytter frukten for intens sol.
71
Hva kan man si om vinene fra Mendoza?
Druer: Malbec + øvrige som bonarda, pedro ximenes, chardonnay og cabernet sauvignon.
Geologi/jordsmonn: Variert, men mye elveavleiringer.
Vinstil: Malbec: intens farge, god struktur, høy syre og holdbarhet. Moderne produsenter ser på varianter med lettere struktur.
Viktig å vite: Områder i lavlandet i nord og øst har varmt klima og fokuserer på høyt volum.
72
Hva kan vi si om vinregionen Salta i Argentina?
Druer: Torrontés, malbec, cabernet sauvignon.
Vinstil: Mest kjent for torrontés-druen, som i regionen Cafayate kan produsere aromatiske og konsentrerte viner av høy kvalitet.
Viktig å vite: Nær grensen til Bolivia, og Argentinas nordligste vinområder. Vinmarkene ligger på ekstreme høyder – opp til 3000 moh.
73
Hva kan vi si om vinregionen Patagonia i Argentina?
Druer: Sauvignon blanc, pinot noir, malbec og merlot.
Vinstil: Mest kjent for pinot noir – frisk frukt og høy syre.
Viktig å vite: Sørligste regionen, kun 200 til 250 moh. Kraftige ørkenvinder er en utfordring. Stor forskjell på dag/natt- temperatur.
74
Hva er spesielt med vinmarkene i Salta?
Vinmarker i Salta kan ha beliggenhet på over 3000 moh.
75
Hvilken meotde benytter de til vanning av vinmarkene i Argentina?
Oversvømmelse irrigasjon – flomsystem som oversvømmer vinmarkene. Smeltevann fra fjellene.
76
Hvor ligger Uruguay og hvordan er klimaet?
Ligger øst for Argentina rett nord for Buenos Aires og grenser også til Brasil.
Kyststripe til Atlanterhavet. Maritimt klima.
![]()
77
Hva heter den viktigste regionen i Uruguay?
Canelones
78
Hva kan vi si om regionen Canelones i Uruguay?
Canelones ligger nord for hovestaden Montevideo + noe på grensen i nord mot Brasil
Druer: Tannat – baskisk drue. Lokalt navn: Harriague
Vinstil: Fruktdreven og saftig med god struktur. Tannat sin opprinnelige tørre stramme stil blir mykere i dette klima. Medium alkohol.
Viktig å vite: Varmt og fuktig klima, jordsmonn dominert av leire. Det dyrkes også cabernet franc og pinot noir
79
Hvor ligger Brazil?
Brasil har lang kystlinje til Atlanterhavet, og grenser til alle de Sør- Amerikanske land bortsett fra Ecuador og Chile.
Ekvatorlinjen krysser landet i nord.
![]()
80
Hva kan vi si om vinregionen Rio Grande do Sul i Brazil?
Río Grande do Sul ligger helt i sør, ned mot Uruguay. Vale dos Vinhedos – egen DO, kvalitetsområde
Druer: Merlot, Chardonnay.
Vinstil: Brasil ser ut til å kunne produsere en god kvalitet på sine musserende viner
Viktig å vite: Veldig fuktig klima, med mye regn – gir store problemer med råte. Viktigste produsenter har fokus ennå lenger sør, i området Fronteira.
81
Hva kan vi si om Valle de Guadalupe i Baja California i Mexico?
Valle de Guadalupe i Baja California ligger i nord- vest. Området nyter godt av kjølig vind fra Humboldt strømmen i Stillehavet.
Druer: Chardonnay, Bordeaux- blends.
Vinstil: Mexico produserer forbausende gode «Bordeaux blends».
Viktig å vite: Mexico har lengst vinhistorie i Amerika. Middelhavsklima.
