Stoffwechselphysiologie und Molekulare Biologie Flashcards
(106 cards)
Jede Zelle hat Proteine, die auf verschiedene AS aufgebaut sind aber haben diesselbe Eigenschaften
Tausende von Proteinen, die alle aus den gleichen Aminosäuren
aufgebaut sind aber haben völlig verschiedene Eigenschaften
Wovon hangt die Struktur, Funktion und biochemische Eigenschaften eines Proteins
Die Reihenfolge, Anzahl und Art der Aminosäuren
Was ist eine AS
kleinste Bausteine der Proteine
Mindestens 2 Kohlenstoffatomen
Proteinogenen AS
Wie viel? Funktion?
Nur 20 (bzw. 21 mit Selenocystein)
Diese AS werden für die Proteinsynthese in
Lebewesen verwendet.
Was ist das Schlusselenzyme der Glykolyse
Schlüsselenzym der Glykolyse ist den Phosphofructokinase
Grundstruktur einer AS
ein zentrales α-C-Atom, an das vier
Substituenten gebunden sind:
eine Aminogruppe (-NH2)
eine Säure- , bzw. Carboxylgruppe (-COOH)
ein Wasserstoffatom (-H)
eine Seitenkette, charakteristisch für jede Aminosäure (-R)
Zeichnen die Grundstruktur eines AS und Nennen Sie vollig
Fischer Projektion? Erklaren Sie
Wo steht NH2 und COOH
Angeordnet nach hochste oxidierte Gruppe
COOH nach oben
NH2 an linker Seite des C-Atoms
Wichtigkeit von L-Form
Nur AS der L-Form werden fur Proteinbiosynthese verwendet.
Wie konnen AS eingeteilt
- Nach der Art ihrer Seitenketten (-Rest)
- anhand ihres allgemeinen chemischen
Verhaltens
In welchen Gruppen konnen AS eingeteilt
- unpolar und hydrophob
- polar und neutral
- basisch (polar und geladen)
- sauer (polar und geladen)
- aromatisch
Essentielle VS Nicht-essentielle AS
Essentielle Aminosäuren können NICHT vom Körper synthetisiert werden
- müssen mit der Nahrung aufgenommen werden.
Erklaren Sie eine Peptidbindung
Eigenschaften
Die COOH-Gruppe einer Aminosäure verbinden sich mit der NH2-Gruppe einer anderen
Aminosäure unter Wasserabspaltung (Kondensation) verbinden.
Die an dieser
Peptidbindung beteiligten Atomgruppen liegen flach in einer Ebene, der sogenannten
,,Peptidebene’’.
Die Peptidbindung ist resonanzstabilisiert (die
Doppelbindung liegt mal zwischen C- und O-Atom und mal zwischen C- und N-Atom),
die –CONH-Gruppe ist planar (flach) und steht senkrecht zur Ebene des zugehörigen
Aminosäurerestes.
Jedes Peptid erhält eine Richtung, von li nach re:
N-terminales Ende → C-terminales Ende
Wodurch entsteht Peptide
Durch Knüpfung von PEPTIDBINDUNGEN zwischen Aminosäuren (AS)
Gemeinsamkeiten zwischen alpha Helix und beta faltblatt
Seitenketten ragen nach aussen
Beide sind art von Sekundar Protein struktur
Was bildet die Ruckgrat eines Proteins
Die α-C-Atome, die durch die Peptidbindungen miteinander verknüpften sind.
Aus dem die Seitenketten (-R) hervorstehen und dem Protein seine
charakteristischen Eigenschaften verleihen.
Was ist die Konformation eines Proteins?
Räumliche/dreidimensionale Anordnung
der drehbaren Bindungen mit den daran hängenden Atomen/Atomgruppen
Proteinstruktur
Primarstruktur: Sie gibt die spezifische Reihenfolge der AS in der Polypeptidkette an
Sekundarstruktur: Ensteht
aus Wasserstoffbruckenbindungen. beschreibt die raumliche Anordnung der Primarstruktur
Tertiarstruktur: endgultige, typische Form eines Protein. Entsteht durch 3D Anordnung der Sekundarstruktur. Wird von Wechselwirkung der Seitenketten bestimmt
- unpolare Seitenketten; hydrophob, ragen sich nach Inneren zusammen
- polare Seitenketten: bilden Dipol-Dipol-Wechselwirkungen oder Wasserstoffbruckenbindungen aus
- 2 Cysteinreste: bilden Disulfidbrucke
Quartarstruktur: ergibt sich aus schwache, nicht kovalent Wechselwirkungen zwischen 2 oder mehr Proteinunterinheiten
Wie unterscheiden sich Aminosaure?
Wovon hangt sie
Ihre Ladung
Hangt von Struktur und pH-Wert
Wie viel ionisierbare Gruppen enthalt ein AS
2
Carboxyl und Amino Gruppen
In welchem Fall wandern AS am elektrische Feld nicht weiter
Warum
Bei IEP; Isoelektrische Punkt
Sie wandern nicht mehr weil, die Gesamtlandung null betragt und die Ladungen sich aufheben
Ausser Bewegung hat IEP einen Einfluss auf die Loslichkeit eines Proteins. Was ist es?
Wegen der Ladungsaufhebung der -COO- und -NH3+ Gruppen ist am IEP die Loslichkeit am geringsten
Was bedeutet IEP
Wie liegt die AS vor
Isoelektrischer Punkt
Es ist den pH-Wert, bei dem gleiche viele Sauregruppen der Aminosaure deprotoniert sind als auch Aminogruppen protoniert vorliegen
Der AS liegt as Zwitter Ion
Wie liegen AS in saure und basische Losungen vor
In saure Losungen: Kationen
In basische Losungen: Anionen