substitut de repas/sucre Flashcards Preview

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Flashcards in substitut de repas/sucre Deck (28):
1

V/F Un intolérant au lactose ne peut consommer d'Ensure puisqu'il contient 500mg de lactose/portion

Faux, tolèrent jusqu'à 6g donc okay!

2

Pour une alimentation complète et équilibrée, il faut consommer cb de bouteilles d'Ensure?
cal/bouteille?

4 = apport quotidien recommandé en vi et min
(mais apport É varie d'une personne à l'autre)

3

Ensure Régulier : Substitut ou supplément? cal/bouteille?
Indications (5)

Substitut : collation/repas. 250kcal/bouteille

perte de poids involontaire
malnutrition (manque d'appétit)
besoin d'un régime hyporésiduel
avant/après chirurgie
convalescence d'une maladie

4

Ensure Calorie Plus : substitut ou supplément?
Indications (4)
cal/bouteille

Substitut

Pour prendre du poids ou maintenir
restriction liquidienne
chirurgie
cancer
355kcal/bouteille

5

Ensure hyperprotéiné : substitut ou supplément?
Indications (5)

Supp nutritionnel et protéique

PA
maladie, infx
Convalescence d'une intervention générale (chirurgie)/Fx hanche
ulcères de décubitus
cicatrisation

6

Indications Ensure Fibre (2)

Personne pouvant bénéficier d'un apport en fibre (constipé, perte de poids involontaire)
Si régime hyporésiduel non nécessaire

7

Ensure Fibre FOScc : signification et utilité
Indication (2)

FOScc = fructooligosaccharide à chaine courte : fermentés par bonnes bactéries (probio)
-convalescence après maladie/intervention chirurgicale
-perte de poids involontaire, malnutrition

8

Indication Pouding Ensure (3)
Supplément ou substitut?

Restriction liquidienne
régime alimentaire à consistance modifiée
dysphagie, problème mastication

Supplément : collation/dessert

9

Conservation : contenant ouvert ;
Si consommé à même le contenant

2hre pour boire ou réfrigérer et 48h frigo ;
1hre pour boire ou réfrigérer et 24h frigo

10

Glucerna barres (pour diabétique, donc édulcorant) = supplément ou substitut?
Type de glucides à favoriser

supplément avec fibres
glucides à libération prolongée

11

Glucerna boissons (pour Db, donc édulcorant)= supplément ou substitut?

substitut

12

50% + de cal que Boost régulier et + de pro = ?
Indication (2)

Boost Plus Calories
besoins nutritionnels accrus (cancer, anorexie, VIH, alzheimer)
restriction liquidienne (ins cardiaque, MPOC)

13

Caractéristique particulière de Boost

sans lactose

14

Boost boisson à saveur de fruits est non ____ et est un supplément ou substitut?
Indication (3)

non lactée
supplément
-avant/après chirurgie
-cancer
-ceux qui n'aiment pas texture laiteuse

15

ProtiLife est un supp ou sub?
précaution
indication

supplément
boire bcp eau
visée perte de poids

16

Nutriforme = substitut ou supplément? (perte de poids)
méthode rapide
méthode progressive

Substitut
-2 subs + 1 repas/jour
-1 subs + 2 repas/jour

17

Nutribar = substitut ou supplément?
perte de poids
maintien du poids

substitut
-remplacer 2 repas
-remplacer 1 repas

18

Slim-Fast : supplément ou substitut?
règle 3-2-1

Substitut
3 collations, 2 laits-frappés/barres-repas, 1 repas équilibré

19

V/F En cas de nutrition entérale, on peut mélanger les Rx avec la nourriture

Faux. et rincer avant/après

20

Les 4 édulcorants de synthèse approuvés au Canada? (déf: édulcorant) ***

aspartame
sucralose
acésulfame-potassium
thaumatine

21

Les alcools de sucre (6) *** (édulcorants nutritifs)

Xylitol
Sorbitol
Maltitol
Lactitol
Isomalt
Mannitol

22

Substitut de sucre (1) ***

Stevia (additif alimentaire/supplément)

23

Les succédanés de table (2) ***

Saccharine
Cyclamate

24

Que substitut de sucre ne faut-il pas consommé si on a allergie au sulfamides?

Acésulfame-potassium

25

Quel édulcorant a le pouvoir sucrant le + élevé?

Thaumatine

26

l'aspartame contient de la ______ qui se transforme en méthanol, formaldéhyde et formate. Inquiétude face au cancer écarté, car prendrait 4-5x les doses journalières. Par contre, attention chez individus souffrant de _____ car élimination inadéquate de la _____.

phénylalanine
phénylcétonurie
phénylalanine

27

Catégorie de produits qui ne peut être utilisé comme additif alimentaire et qui est non recommandé pour les femmes enceintes

succédanés de table

28

Excès de sucre : conséquences possibles (5)

obésité
résistance insuline
TG élevés
Mx Cardiovasc
Db II