Tema 3: Necesidades y Recomendaciones

Question 1

Requerimientos Nutricionales

Answer 1

Cantidades de todos y cada uno de los nutrientes que cada individuo necesita recibir diariamente para mantener un adecuado estado de salud, asegurar un crecimiento adecuado y que no aparezcan alteraciones debidas a déficits

Hay requerimientos reguladores, plásticos y energéticos

Question 2

Ingesta Adecuada

Answer 2

Valor de ingestión recomendado basado en aproximaciones determinadas experimentalmente del consumo de nutrientes por un grupo de personas sanas.

Valor previo a las IDR y provisional

Question 3

Requerimiento Medio Estimado

Answer 3

Nivel de ingesta que permite satisfacer las necesidades en un 50% de una población

Question 4

Nivel Superior de Ingesta Tolerable

Answer 4

Nivel más alto de consumo de un nutriente que es probable que no implique riesgos de efectos adversos para la salud en casi todos los individuos de la población estudiada

Question 5

Ingestas Dietéticas de Referencia

Answer 5

Nivel de consumo que es suficiente para satisfacer el requerimiento de casi todos los individuos saludables en una etapa de la vida y sexo. (97’5%)

IDR= RME + 2 desviaciones típicas

Question 6

Características de las IDR

Answer 6

1. Específicas de un país
2. Aplicables a individuos sanos con actividad física moderada
3. Hay grupos de edad
4. Unidades utilizadas: cantidad/persona/día
5. No incluye Na, K, Cl, lípidos ni glúcidos
6. Los hombres tiene mayores IDR que las mujeres excepto el Fe

Question 7

Aplicaciones de las IDR

Answer 7

1. Planificación de menús y alimentos
2. Evaluación de la adecuación de aportes alimentarios
3. Preparación de nuevos productos dietéticos
4. Diseño de programas de educación nutricional