Tema 6 Flashcards
(48 cards)
Las grasas y los aceites se utilizan como
almacenamiento de energía
Las grasas y los aceites se utilizan como
recubrimiento hidrofóbico en plantas y animales
Los fosfolípidos son parte esencial de las
membranas celulares
El colesterol se encuentra en la
membrana celular de animales
Los lípidos son
biomoléculas orgánicas
Los lípidos son cadenas…
hidrocarbonadas
Los lípidos pueden ser
saturados e insaturados
Qué significa que un lípido sea insaturado
que tiene uno o más de enlaces dobles
Qué significa que un lípido sea saturado?
que posee enlace simple, es decir, no posee ningún tipo de enlace doble o triple
Qué quiere decir que un lípido sea hidrófobo?
que es insoluble al agua
Los lípidos son solubles en…
disolventes apolares
Cuáles son algunos disolventes apolares?
el benceno, el éter, el alcohol, la acetona, la gasolina
Cuáles son las funciones de los lípidos
Energética
Estructural
Hormonal
Vitamínica
1 gramo de grasa, cuántas kilocalorías tiene?
9 kcal
1 gramo de glucosa cuántas kcal tiene?
4.2 kcal
Las cadenas insaturadas están en estado…
líquido
Las cadenas saturadas están en estado…
sólido o semisólido
Los lípidos son grupos polares o apolares
apolares
Al ser sometidos los lípidos a hidrólisis, producen…
ácidos grasos y alcoholes complejos
Qué significa que un lípido es de carácter anfipático?
que es de carácter apolar y polar a la vez
Los lípidos se dividen en
saponificables e insaponificables
Cuáles son los lípidos saponificables?
poseen al menos un ácido graso dentro de su estructura, por eso pueden formar jabones
Cuáles son los lípidos insaponificables?
no poseen ácidos grasos dentro de su estructura y por eso no pueden formar jabones, son derivados del isopreno.
poseen al menos un ácido graso dentro de su estructura, por eso pueden formar jabones
lípidos saponificables
