UP 4 Flashcards
(274 cards)
1
Q
¿Dónde se encuentra el esófago en el cuerpo humano?
A
El esófago se encuentra en el mediastino posterior, extendiéndose desde la faringe en el cuello, pasando por el tórax, y llegando hasta el estómago en el abdomen.
2
Q
¿Cuál es la longitud aproximada del esófago?
A
El esófago mide aproximadamente 25 cm de longitud.
3
Q
¿Cuál es la función principal del esófago?
A
La función principal del esófago es transportar los alimentos desde la faringe hasta el estómago.
4
Q
¿Dónde comienza y termina el esófago?
A
El esófago comienza en el borde inferior del cartílago cricoides y termina en el cardias del estómago.
5
Q
¿Cuál es el diámetro promedio del esófago?
A
El diámetro del esófago varía entre 2 y 3 cm, aunque puede distenderse durante la deglución.
6
Q
Describe el trayecto del esófago desde su inicio hasta su fin
A
El esófago comienza en el borde inferior del cartílago cricoides, desciende por el mediastino posterior, atraviesa el diafragma por el hiato esofágico y termina en el cardias del estómago.
7
Q
¿Cuáles son las partes del esófago según su trayecto?
A
El esófago se divide en tres partes: cervical, torácica y abdominal.
8
Q
¿Cómo es el trayecto del esófago dentro del tórax?
A
En el tórax, el esófago desciende por el mediastino posterior, situado detrás de la tráquea y el corazón, y delante de la columna vertebral y la aorta.
9
Q
¿Cuáles son las relaciones anatómicas anteriores del esófago en el tórax?
A
Anteriormente, el esófago está relacionado con la tráquea y el corazón.
10
Q
¿Qué estructuras están en relación posterior al esófago?
A
Posteriormente, el esófago está en relación con la columna vertebral y la aorta torácica.
11
Q
¿Qué estructuras se encuentran lateralmente al esófago?
A
Lateralmente, el esófago está relacionado con los nervios vagos y, en el cuello, con los lóbulos tiroides.
12
Q
¿Cómo está constituido el esófago?
A
El esófago está constituido por tres capas:
1) mucosa (interna)
2) submucosa (intermedia)
3) muscular (externa).
13
Q
“¿Cómo se compone la capa muscular del esófago?
A
La capa muscular del esófago tiene una parte superior de músculo estriado y una parte inferior de músculo liso.
14
Q
¿Cuáles son las principales arterias que irrigan el esófago?
A
El esófago es irrigado por las arterias tiroideas inferiores esofágicas.
15
Q
¿Qué arterias irrigan el esófago en la región cervical?
A
En la región cervical, el esófago es irrigado principalmente por las arterias tiroideas inferiores.
16
Q
¿Qué arterias se encargan de la irrigación del esófago torácico?
A
El esófago torácico recibe sangre de las arterias esofágicas, que son ramas de la aorta torácica.
17
Q
“¿Cuál es la principal fuente de inervación del esófago?
A
La inervación del esófago proviene principalmente de los nervios vagos (X par craneal).
18
Q
¿Qué función tienen los nervios vagos en el esófago?
A
Los nervios vagos controlan la motilidad esofágica y la secreción glandular facilitando el movimiento de los alimentos.
19
Q
¿De dónde proviene la inervación simpática del esófago?
A
La inervación simpática del esófago proviene de los nervios torácicos, específicamente de los ganglios de la cadena simpática.
20
Q
¿Dónde se encuentra el estómago en el cuerpo humano?
A
El estómago se localiza en la parte superior izquierda del abdomen, entre el esófago y el duodeno.
21
Q
¿Cuáles son las dimensiones aproximadas del estómago?
A
El estómago tiene una longitud de aproximadamente 25 a 30 cm y puede contener entre 1 a 2 litros de alimento y líquido.
22
Q
¿Cuáles son las principales divisiones del estómago?
A
El estómago se divide en cuatro partes: Cardias: Es la región donde el esófago se conecta con el estómago. Actúa como una válvula que controla el paso del alimento desde el esófago al estómago y previene el reflujo gástrico.
Fondo: Es la porción superior del estómago, situada por encima de la unión con el esófago. El fondo almacena temporalmente los alimentos y gases que se liberan durante la digestión.
Cuerpo: Es la parte central y más grande del estómago. Aquí se produce la mezcla de los alimentos con los jugos gástricos, facilitando la digestión química mediante enzimas y ácido clorhídrico.
Antro (o antro pilórico): Es la parte inferior del estómago que se conecta con el duodeno, la primera sección del intestino delgado. El antro ayuda a triturar y mezclar el alimento antes de que pase al intestino, regulando el vaciamiento gástrico.
23
Q
¿Cómo es la estructura de la pared del estómago?
A
La pared del estómago está compuesta por cuatro capas: mucosa, submucosa, muscular y serosa.
24
Q
¿Cuál es la función principal del estómago?
A
La función principal del estómago es la digestión de los alimentos mediante la mezcla con jugos gástricos y la formación de quimo.
25
¿Qué tipo de secreciones produce el estómago?
Ácido Clorhídrico (HCl): Producido por las células parietales, este ácido crea un ambiente altamente ácido que ayuda a descomponer los alimentos, activar enzimas digestivas, y proteger contra patógenos ingeridos.
Pepsinógeno: Secretado por las células principales, el pepsinógeno es un precursor inactivo de la enzima pepsina. En el ambiente ácido del estómago, el pepsinógeno se convierte en pepsina, que descompone las proteínas en péptidos más pequeños.
Moco: Producido por las células mucosas, el moco forma una capa protectora en el revestimiento del estómago, protegiéndolo de la autodigestión por el ácido y las enzimas.
Factor Intrínseco: También secretado por las células parietales, esta glicoproteína es esencial para la absorción de vitamina B12 en el intestino delgado.
Bicarbonato: Las células mucosas también secretan bicarbonato, que ayuda a neutralizar el ácido cerca de la superficie del revestimiento del estómago, contribuyendo a protegerlo.
26
¿Qué estructuras se encuentran en relación anterior con el estómago?
Anteriormente, el estómago está relacionado con el diafragma y el hígado.
27
¿Cuáles son las estructuras que se encuentran en relación posterior al estómago?
Posteriormente, el estómago está en relación con el páncreas, los riñones y la aorta abdominal.
28
¿Qué estructuras están lateralmente en relación con el estómago?
Lateralmente, el estómago está en relación con el bazo y los riñones.
29
¿Cómo regula el estómago el vaciamiento gástrico?
El estómago regula el vaciamiento gástrico mediante el piloro, que controla la salida del quimo hacia el duodeno.
30
¿Cuáles son las principales arterias que irrigan el estómago?
El estómago es irrigado principalmente por las arterias gástricas (izquierda y derecha), gastroduodenal y esplénica.
31
¿Qué arterias irrigan la curvatura mayor del estómago?
La curvatura mayor se irriga principalmente por las arterias gastroepiploicas (izquierda y derecha)."
32
¿Qué arterias irrigan la curvatura menor del estómago?
La curvatura menor es irrigada por las arterias gástricas izquierda y derecha.
33
¿Cuál es la principal fuente de inervación del estómago?
La inervación del estómago proviene principalmente de los nervios vagos (X par craneal).
34
¿Qué función tienen los nervios vagos en el estómago?
Los nervios vagos regulan la motilidad gástrica y la secreción de jugos gástricos.
35
¿De dónde proviene la inervación simpática del estómago?
La inervación simpática del estómago proviene de los nervios torácicos, a través de los ganglios celíacos.
36
¿Dónde se encuentra el duodeno en el sistema digestivo?
El duodeno es la primera porción del intestino delgado, situado entre el estómago y el yeyuno.
37
¿Cuánto mide aproximadamente el duodeno?
El duodeno mide aproximadamente entre 25 y 30 cm de longitud.
38
¿Cuáles son las cuatro partes del duodeno?
Porción Superior (o Bulbo Duodenal): Es la primera parte del duodeno, que se conecta directamente con el estómago a través del píloro. Esta sección es relativamente corta y tiene una forma de ampolla.
Porción Descendente: Esta sección desciende verticalmente a lo largo del lado derecho de la columna vertebral. Es en esta parte donde los conductos biliares y pancreáticos se abren al duodeno a través de la ampolla de Vater, permitiendo la entrada de bilis y jugos pancreáticos para la digestión.
Porción Horizontal (o Transversal): Corre horizontalmente hacia la izquierda, cruzando la columna vertebral. Esta parte está situada detrás de los vasos sanguíneos mesentéricos.
Porción Ascendente: Se extiende hacia arriba, formando un ángulo agudo llamado ángulo duodenoyeyunal, donde el duodeno se une al yeyuno, la siguiente sección del intestino delgado.
39
¿Con qué órganos está en relación el duodeno?
El duodeno está en relación con el hígado, páncreas, riñones y la aorta abdominal.
40
¿Cuál es la función principal del duodeno?
La función principal del duodeno es la digestión y absorción inicial de nutrientes, además de recibir bilis y jugos pancreáticos.
41
¿Qué secreciones recibe el duodeno para la digestión?
El duodeno recibe bilis del hígado y jugos pancreáticos que contienen enzimas digestivas.
42
¿Qué estructuras se encuentran en relación anterior con el duodeno?
Hígado y Vesícula Biliar: La porción superior del duodeno está en contacto anterior con el lóbulo cuadrado del hígado y, en algunos casos, con la vesícula biliar.
Colon Transverso y Mesocolon Transverso: La porción descendente del duodeno puede estar cubierta anteriormente por el colon transverso y su mesenterio, conocido como mesocolon transverso.
Estómago: En algunas posiciones, especialmente cuando el estómago está distendido, la curvatura mayor del estómago puede estar en contacto con la parte superior del duodeno.
Asas del Intestino Delgado: Las porciones horizontal y ascendente del duodeno pueden estar cubiertas anteriormente por asas del intestino delgado.
43
¿Con qué estructuras está en relación posterior el duodeno?
Posteriormente, el duodeno está en relación con el páncreas, la aorta abdominal y los riñones.
44
¿Qué órganos están lateralmente en relación con el duodeno?
Lateralmente, el duodeno está en relación con el riñón derecho y la uretra.
45
¿Cuál es la función principal del duodeno en la digestión?
La función principal del duodeno es la digestión química de los alimentos mediante la mezcla con bilis y jugos pancreáticos.
46
¿Cómo influye el duodeno en el vaciamiento gástrico?
El duodeno regula el vaciamiento gástrico mediante hormonas que indican al estómago cuándo liberar su contenido.
47
¿Cuáles son las principales arterias que irrigan el duodeno?
El duodeno es irrigado principalmente por la arteria pancreatoduodenal superior (rama de la arteria gastroduodenal) y la arteria pancreatoduodenal inferior (rama de la arteria mesentérica superior)
48
¿Qué arteria irriga la porción superior del duodeno?
La porción superior del duodeno es irrigada por la arteria gastroduodenal.
49
¿Qué arteria irriga la porción descendente del duodeno?
La porción descendente está irrigada por las ramas de la arteria pancreatoduodenal superior.
50
¿Cuál es la principal fuente de inervación del duodeno?
La inervación del duodeno proviene del sistema nervioso autónomo, principalmente de los nervios vagos y de los nervios esplácnicos.
51
¿Qué función tienen los nervios vagos en el duodeno?
Los nervios vagos regulan la motilidad intestinal y la secreción de jugos digestivos en el duodeno.
52
¿De dónde proviene la inervación simpática del duodeno?
La inervación simpática del duodeno proviene de los nervios torácicos a través de los ganglios celíacos
53
¿Dónde se encuentra el páncreas en el cuerpo?
El páncreas está situado en la cavidad abdominal, detrás del estómago y cerca de la duodeno.
54
¿Cuánto mide aproximadamente el páncreas?
El páncreas mide aproximadamente entre 15 y 20 cm de longitud y tiene un grosor de 2 a 3 cm.
55
¿Cuáles son las principales partes del páncreas?
Las principales partes del páncreas son la cabeza, el cuerpo y la cola.
56
¿Cuáles son las principales funciones del páncreas?
El páncreas tiene funciones exocrinas (producción de jugos digestivos) e endocrinas (producción de hormonas como insulina y glucagón).
57
¿De qué tipo de tejido está compuesto el páncreas?
El páncreas está compuesto por tejido glandular, que incluye células acinares (exocrinas) y islotes de Langerhans (endocrinas).
58
¿Cuáles son las principales arterias que irrigan el páncreas?
El páncreas es irrigado principalmente por las arterias pancreatoduodenales (superior e inferior) y la arteria esplénica.
59
¿Qué estructuras se encuentran en relación anterior con el páncreas?
Anteriormente, el páncreas está en relación con el estómago y el duodeno.
60
¿Con qué estructuras está en relación posterior el páncreas?
Posteriormente, el páncreas está en relación con la aorta abdominal y la vena cava inferior.
61
¿Qué órganos están lateralmente en relación con el páncreas?
Lateralmente, el páncreas está en relación con el bazo (a la izquierda) y los riñones (derecho e izquierdo).
62
¿Cuál es la función exocrina del páncreas?
La función exocrina consiste en producir y secretar jugos pancreáticos que contienen enzimas digestivas para la digestión de alimentos.
63
¿Qué hormonas produce el páncreas en su función endocrina?
En su función endocrina, el páncreas produce hormonas como insulina y glucagón, que regulan los niveles de glucosa en sangre.
64
¿Cómo contribuye el páncreas a la regulación de la digestión?
El páncreas libera enzimas digestivas en respuesta a hormonas como la colecistoquinina, que se activan cuando los alimentos llegan al duodeno.
65
¿Cuáles son las principales arterias que irrigan el páncreas?
El páncreas es irrigado principalmente por las arterias pancreatoduodenales superior e inferior, así como por la arteria esplénica.
66
¿De dónde se origina la arteria pancreatoduodenal superior?
La arteria pancreatoduodenal superior se origina de la arteria gastroduodenal.
67
¿Qué arteria irriga la parte inferior del páncreas?
La arteria pancreatoduodenal inferior, que es una rama de la arteria mesentérica superior, irriga la parte inferior del páncreas.
68
¿Cuál es la principal fuente de inervación del páncreas?
La inervación del páncreas proviene del sistema nervioso autónomo, incluyendo nervios vagos y nervios esplácnicos.
69
¿Qué función tienen los nervios vagos en la inervación del páncreas?
Los nervios vagos estimulan la secreción de jugos pancreáticos y regulan la motilidad intestinal.
70
¿De dónde proviene la inervación simpática del páncreas?
La inervación simpática del páncreas proviene de los nervios torácicos a través de los ganglios celíacos.
71
¿Qué es la simbiosis duodeno-pancreática?
Es la interacción y cooperación funcional entre el duodeno y el páncreas en la digestión y absorción de nutrientes.
72
¿Cuál es la función principal del duodeno en la simbiosis?
El duodeno recibe quimo del estómago y mezcla los nutrientes con jugos digestivos del páncreas y bilis para su digestión.
73
¿Qué papel juega el páncreas en la simbiosis duodeno-pancreática?
El páncreas produce enzimas digestivas y bicarbonato, que neutralizan el ácido del quimo y ayudan a la digestión.
74
¿Qué tipos de enzimas produce el páncreas para la digestión en el duodeno?
El páncreas produce amilasa, lipasa y proteasas, que descomponen carbohidratos, grasas y proteínas, respectivamente.
75
¿Cómo se regula la interacción entre el duodeno y el páncreas?
La liberación de hormonas como la colecistoquinina y el secretina desde el duodeno estimula la secreción de jugos pancreáticos.
76
¿Por qué es importante la simbiosis duodeno-pancreática?
Es crucial para una digestión eficiente y la absorción de nutrientes, lo que afecta la salud general y el metabolismo.
77
¿Qué es el valor calórico de los alimentos?
Es la cantidad de energía que un alimento proporciona al organismo, medida en calorías o kilocalorías (kcal).
78
¿Cuál es la fórmula básica para calcular el valor calórico total de un alimento?
Valor calórico total = (gramos de carbohidratos × 4) + (gramos de proteínas × 4) + (gramos de grasas × 9)
79
¿Cuántas calorías se recomienda consumir diariamente?
La ingesta calórica diaria varía según la edad, sexo y nivel de actividad, pero generalmente se recomienda entre 1,800 y 2,500 kcal para adultos.
80
¿Por qué es importante el balance calórico?
Mantener un balance calórico adecuado es esencial para controlar el peso corporal, la energía y la salud general.
81
¿Cuántas calorías aportan los macronutrientes principales?
Carbohidratos: 4 kcal por gramo
Proteínas: 4 kcal por gramo
Grasas: 9 kcal por gramo
82
¿Cuáles son los tipos de balance energético?
- Balance energético positivo: más calorías consumidas que gastadas (aumento de peso)
- Balance energético negativo: más calorías gastadas que consumidas (pérdida de peso).
- Balance energético equilibrado: calorías consumidas igual a calorías gastadas (mantención del peso)
83
¿Cómo se calcula el déficit o superávit calórico?
Déficit calórico = calorías consumidas - calorías gastadas; Superávit calórico = calorías consumidas - calorías gastadas (si es positivo).
84
¿Qué es el balance energético individual?
Es la relación entre las calorías consumidas a través de la alimentación y las calorías gastadas por el cuerpo en actividades diarias y metabolismo.
85
¿Cuáles son los macronutrientes y sus proporciones recomendadas?
- Carbohidratos: 45-65% del total de calorías.
- Proteínas: 10-35% del total de calorías.
- Grasas: 20-35% del total de calorías.
86
¿Cuántos gramos de proteína se recomienda consumir diariamente?
Se recomienda aproximadamente 0."8 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal para adultos
87
¿Qué son los micronutrientes?
Los micronutrientes son vitaminas y minerales esenciales que el cuerpo necesita en pequeñas cantidades para funcionar correctamente.
88
¿Cómo se puede evaluar el balance energético individual?
A través del seguimiento de la ingesta calórica, el gasto energético y el cambio en el peso corporal a lo largo del tiempo.
89
¿Qué tipo de tejido se encuentra en la submucosa del esófago?
La submucosa está compuesta por tejido conectivo laxo que contiene glándulas esofágicas.
90
¿Cuáles son las capas histológicas del esófago?
El esófago tiene cuatro capas: mucosa, submucosa, muscular y adventicia.
91
¿Qué caracteriza la capa muscular del esófago?
La capa muscular del esófago tiene dos tipos de músculo: la parte superior es músculo estriado y la parte inferior es músculo liso.
92
¿Cuál es la función de la adventicia en el esófago?
La adventicia es una capa de tejido conectivo que ancla el esófago a estructuras adyacentes.
93
¿De qué tipo de epitelio está compuesta la mucosa del esófago?
La mucosa del esófago está compuesta por epitelio escamoso estratificado no queratinizado.
94
¿Cuál es la función de las glándulas esofágicas en la submucosa?
Las glándulas esofágicas secretan moco para lubricar el esófago y facilitar el paso de los alimentos.
95
¿Cuáles son las capas histológicas del estómago?
El estómago tiene cuatro capas: mucosa, submucosa, muscular y serosa.
96
¿Qué tipo de inervación recibe el esófago?
El esófago recibe inervación del sistema nervioso autónomo, incluyendo fibras del nervio vago y plexos nerviosos intramurales.
97
¿Qué tipos de glándulas se encuentran en la mucosa gástrica?
Se encuentran glándulas gástricas (o oxínticas) y glándulas pilóricas.
98
¿Cómo está organizada la capa muscular del estómago?"
La capa muscular tiene tres capas: longitudinal externa, circular media y oblicua interna.
99
"¿Qué tipo de epitelio compone la mucosa del estómago?
La mucosa del estómago está compuesta por epitelio cilíndrico simple.
100
¿Cuál es la función de las glándulas gástricas?
Secretan jugo gástrico, que incluye ácido clorhídrico y pepsinógeno, esenciales para la digestión.
101
¿Qué tipo de tejido se encuentra en la submucosa del estómago?
La submucosa está compuesta por tejido conectivo denso que contiene vasos sanguíneos y nervios.
102
¿Cuál es el principal órgano del gusto en los humanos?
La lengua es el principal órgano del gusto
103
¿Qué son las papilas gustativas?
Son estructuras en la lengua que contienen los receptores del gusto.
104
¿Cuáles son los tipos de papilas gustativas?
- Papilas fungiformes
- Papilas foliada
- Papilas circunvaladas
- Papilas filiformes (no tienen función gustativa)
105
¿Qué son las células gustativas?
Son células sensoriales especializadas que detectan los sabores y están ubicadas en las papilas gustativas.
106
¿Qué tipos de células se encuentran en las papilas gustativas?
- Células receptoras del gusto
- Células de soporte
- Células basales (células madre)
107
¿Qué nervios transmiten las señales del gusto al cerebro?
Los nervios facial (VII), glosofaríngeo (IX) y vago (X).
108
¿Cuáles son los sabores primarios que pueden ser detectados?
Dulce, salado, ácido, amargo y umami.
109
¿Cómo se produce la transducción del gusto?
Las moléculas de sabor se unen a receptores en las células gustativas, lo que genera un cambio en el potencial de membrana y la liberación de neurotransmisores.
110
¿Cuál es el principal órgano del olfato en los humanos?
La cavidad nasal, específicamente la región olfativa en la parte superior de la cavidad nasal.
111
¿Qué tipo de epitelio se encuentra en la región olfativa?
Epitelio olfativo, que es un epitelio cilíndrico pseudoestratificado.
112
¿Cuáles son los tipos de células presentes en el epitelio olfativo?
- Células receptoras olfativas
- Células de soporte
- Células basales
113
¿Cuál es la función de las células receptoras olfativas.
Detectan las moléculas de olor y generan señales nerviosas que se envían al cerebro.
114
¿Qué función tienen las células de soporte en el epitelio olfativo?
Proporcionan soporte estructural y nutricional a las células receptoras olfativas.
115
¿Qué nervio es responsable de la transmisión de señales olfativas al cerebro?
Es el nervio olfatorio, también conocido como el primer par craneal o nervio craneal I, este nervio transporta información sensorial desde las neuronas olfativas en la cavidad nasal hacia el bulbo olfatorio en el cerebro, donde las señales son procesadas y luego enviadas a otras áreas cerebrales para la percepción del olor.
116
¿Qué es el bulbo olfativo?
Es una estructura en el cerebro donde se procesan las señales olfativas antes de ser enviadas a otras áreas del cerebro.
117
¿Cómo ocurre la transducción del olfato?
Las moléculas odoríferas se unen a receptores en las células receptoras olfativas, generando un potencial de acción que se transmite al bulbo olfativo.
118
¿Qué nervios son responsables de la transmisión de señales gustativas?
Nervio facial (VII), nervio glosofaríngeo (IX) y nervio vago (X).
119
¿Cómo se realiza la transducción del gusto?
Las moléculas de sabor se unen a receptores en las células gustativas, generando un cambio en el potencial de membrana.
120
¿Dónde se procesan las señales gustativas en el cerebro?
En la corteza gustativa, ubicada en la región insular del cerebro.
121
¿Cuál es el nervio responsable de la transmisión de señales olfativas?
El nervio olfativo (nervio craneal I).
122
¿Dónde se procesan las señales olfativas en el cerebro?
En el bulbo olfativo y posteriormente en la corteza olfativa.
123
¿Cuál es la principal diferencia entre la vía gustativa y la vía olfativa?
La vía gustativa detecta sabores a través de receptores en la lengua, mientras que la vía olfativa detecta olores a través de receptores en la cavidad nasal.
124
¿Qué es la glucogenogénesis?
Es el proceso de síntesis de glucógeno a partir de glucosa, que ocurre principalmente en el hígado y los músculos.
125
¿Cuál es la función principal del glucógeno en el cuerpo?
Actúa como una forma de almacenamiento de energía que puede ser movilizada cuando el cuerpo necesita glucosa.
126
¿Cuáles son las enzimas clave involucradas en la glucogenogénesis?
- Glucocinasa
- Fosfoglucomutasa
- Glucógeno sintasa
- Enzima ramificante (amilo-1,4 a 1,6-transglucosilasa)
127
¿Cuáles son las etapas principales de la glucogenogénesis?
- Fosforilación de la Glucosa:
La glucosa es fosforilada a glucosa-6-fosfato por la enzima hexoquinasa (en los músculos) o glucocinasa (en el hígado). Este paso es esencial para atrapar la glucosa dentro de la célula.
- Isomerización a Glucosa-1-Fosfato:
La glucosa-6-fosfato es convertida en glucosa-1-fosfato por la enzima fosfoglucomutasa. Este paso prepara la glucosa para su incorporación al glucógeno.
- Activación de la Glucosa:
La glucosa-1-fosfato se une a una molécula de uridina trifosfato (UTP) para formar UDP-glucosa (uridina difosfato glucosa), una forma activada de glucosa, mediante la enzima UDP-glucosa pirofosforilasa.
- Iniciación de la Síntesis de Glucógeno:
La glucogenina, una proteína que actúa como cebador, cataliza la adición de las primeras moléculas de glucosa a sí misma, formando un pequeño oligosacárido de glucosa.
- Elongación de la Cadena de Glucógeno:
La enzima glucógeno sintasa cataliza la adición de moléculas de glucosa desde UDP-glucosa al extremo no reductor de la cadena creciente de glucógeno, alargando la cadena lineal.
- Ramificación del Glucógeno:
La enzima ramificadora de glucógeno introduce enlaces α-1,6 entre las cadenas de glucosa, creando puntos de ramificación que son esenciales para aumentar la solubilidad y compactación del glucógeno.
128
¿Qué hormonas regulan la glucogenogénesis?
La insulina promueve la glucogenogénesis, mientras que el glucagón y la adrenalina inhiben este proceso.
129
¿Dónde ocurre principalmente la glucogenogénesis?
Principalmente en el hígado y en el músculo esquelético.
130
¿Cuál es la diferencia entre glucogenogénesis y glucogenólisis?
La glucogenogénesis es la síntesis de glucógeno, mientras que la glucogenólisis es la degradación de glucógeno en glucosa.
131
¿Por qué es importante la glucogenogénesis?
Es crucial para mantener los niveles de glucosa en sangre y proporcionar energía durante períodos de ayuno o actividad física.
132
¿Qué es la glucogenólisis?
Es el proceso de degradación del glucógeno en glucosa-1-fosfato y glucosa, que proporciona energía al organismo.
133
¿Cuál es la función del glucógeno en la glucogenólisis?
El glucógeno actúa como una reserva de energía que se descompone en glucosa cuando el cuerpo necesita energía.
134
¿Cuáles son las enzimas clave involucradas en la glucogenólisis?
Glucógeno fosforilasa
Glucógeno desramificante
Fosfoglucomutasa
135
¿Cuáles son las etapas principales de la glucogenólisis?
- Fosforólisis del Glucógeno:
La enzima glucógeno fosforilasa cataliza la ruptura de los enlaces α-1,4 entre las unidades de glucosa en el glucógeno, liberando glucosa-1-fosfato. Este es el paso inicial y limitante de la velocidad en la degradación del glucógeno.
- Desramificación del Glucógeno:
A medida que la glucógeno fosforilasa se acerca a un punto de ramificación (enlace α-1,6), la enzima desramificadora de glucógeno realiza dos funciones:
La actividad transferasa mueve un pequeño oligosacárido cerca de la ramificación a un extremo lineal.
La actividad de glucosidasa alfa-1,6 rompe el enlace α-1,6, liberando una molécula de glucosa libre.
- Conversión de Glucosa-1-Fosfato a Glucosa-6-Fosfato:
La glucosa-1-fosfato liberada es convertida en glucosa-6-fosfato por la enzima fosfoglucomutasa.
- Conversión de Glucosa-6-Fosfato a Glucosa (en el Hígado):
En el hígado, la glucosa-6-fosfato es convertida en glucosa libre por la enzima glucosa-6-fosfatasa, permitiendo que la glucosa sea liberada al torrente sanguíneo para mantener los niveles de glucosa en sangre.
136
¿Qué hormonas regulan la glucogenólisis?
El glucagón y la adrenalina estimulan la glucogenólisis, mientras que la insulina la inhibe.
137
¿Dónde ocurre principalmente la glucogenólisis?
Principalmente en el hígado y en el músculo esquelético.
138
¿Cuál es la diferencia entre glucogenólisis y glucogenogénesis?
La glucogenólisis es la degradación del glucógeno para liberar glucosa, mientras que la glucogenogénesis es la síntesis de glucógeno a partir de glucosa.
139
¿Por qué es importante la glucogenólisis?
Es esencial para mantener los niveles de glucosa en sangre y proporcionar energía rápida durante el ejercicio o en situaciones de ayuno.
140
¿Qué es el Ciclo de Cori?
Es un proceso metabólico que describe la conversión de lactato producido en los músculos durante el ejercicio anaeróbico en glucosa en el hígado.
141
¿Cuáles son los principales componentes del Ciclo de Cori?
Lactato, glucosa, hígado y músculos.
142
¿Qué ocurre en los músculos durante el Ciclo de Cori?
Durante el ejercicio intenso, la glucosa se descompone en piruvato, que se convierte en lactato debido a la falta de oxígeno.
143
¿Cómo se transporta el lactato al hígado?
El lactato producido en los músculos se libera en el torrente sanguíneo y es transportado al hígado.
144
¿Qué sucede con el lactato en el hígado?
El lactato se convierte nuevamente en glucosa a través de la gluconeogénesis.
145
¿Qué ocurre con la glucosa producida en el hígado?
La glucosa puede ser liberada en el torrente sanguíneo para ser utilizada por los músculos y otros tejidos como fuente de energía.
146
¿Por qué es importante el Ciclo de Cori?
Permite la regeneración de glucosa a partir del lactato, ayudando a mantener los niveles de energía durante el ejercicio prolongado y evitando la acumulación de lactato en los músculos.
147
¿Cómo se relaciona el Ciclo de Cori con la fatiga muscular?
La acumulación de lactato en los músculos puede contribuir a la fatiga, pero el Ciclo de Cori ayuda a eliminarlo al convertirlo en glucosa en el hígado.
148
¿Qué es la gluconeogénesis?
Es el proceso metabólico mediante el cual se sintetiza glucosa a partir de precursores no carbohidratos, como lactato, glicerol y aminoácidos.
149
¿Dónde ocurre principalmente la gluconeogénesis?
Principalmente en el hígado y, en menor medida, en los riñones.
150
¿Cuáles son los principales precursores utilizados en la gluconeogénesis?
- Lactato:
El lactato se produce a partir del piruvato durante la glucólisis anaeróbica en los músculos y otras células. Es transportado al hígado, donde es convertido de nuevo en piruvato y luego en glucosa a través del ciclo de Cori.
- Glicerol:
El glicerol es liberado durante la lipólisis de los triglicéridos en el tejido adiposo. Entra en la gluconeogénesis después de ser convertido en dihidroxiacetona fosfato (DHAP), un intermediario de la glucólisis.
- Aminoácidos Glucogénicos:
La mayoría de los aminoácidos pueden ser utilizados como precursores para la gluconeogénesis, ya que sus esqueletos de carbono pueden convertirse en piruvato o en intermediarios del ciclo del ácido cítrico, que luego se convierten en oxaloacetato, un intermediario clave en la gluconeogénesis.
151
¿Cuáles son las etapas principales de la gluconeogénesis?
+-*Conversión de Piruvato a Fosfoenolpiruvato (PEP):
1) Carboxilación del Piruvato: El piruvato es convertido en oxaloacetato por la enzima piruvato carboxilasa en la mitocondria. Este paso requiere ATP y biotina como cofactor.
2) Conversión de Oxaloacetato a PEP: El oxaloacetato es convertido en fosfoenolpiruvato por la enzima fosfoenolpiruvato carboxiquinasa (PEPCK). Este paso puede ocurrir en el citosol o en la mitocondria y utiliza GTP como fuente de energía.
*Conversión de PEP a Fructosa-1,6-bisfosfato:
A través de una serie de reacciones reversibles de la glucólisis, el PEP se convierte en fructosa-1,6-bisfosfato. Estas reacciones incluyen pasos como la conversión de PEP a 2-fosfoglicerato, luego a 3-fosfoglicerato, 1,3-bisfosfoglicerato, gliceraldehído-3-fosfato, y finalmente fructosa-1,6-bisfosfato.
*Conversión de Fructosa-1,6-bisfosfato a Fructosa-6-fosfato:
La enzima fructosa-1,6-bisfosfatasa cataliza la desfosforilación de fructosa-1,6-bisfosfato a fructosa-6-fosfato. Este es un paso clave de regulación en la gluconeogénesis.
*Conversión de Fructosa-6-fosfato a Glucosa-6-fosfato:
La fructosa-6-fosfato es isomerizada a glucosa-6-fosfato por la enzima fosfoglucosa isomerasa.
*Conversión de Glucosa-6-fosfato a Glucosa:
Finalmente, la glucosa-6-fosfato es convertida en glucosa libre por la enzima glucosa-6-fosfatasa, que está presente en el retículo endoplásmico del hígado y los riñones.
152
¿Cuáles son las enzimas clave involucradas en la gluconeogénesis?
* Piruvato carboxilasa
* Fosfoenolpiruvato carboxiquinasa (PEPCK)
* Fructosa-1,6-bisfosfatasa
* Glucosa-6-fosfatasa
153
¿Qué hormonas regulan la gluconeogénesis?
El glucagón y el cortisol estimulan la gluconeogénesis
154
¿Por qué es importante la gluconeogénesis?
Es crucial para mantener los niveles de glucosa en sangre durante el ayuno o el ejercicio prolongado, asegurando un suministro constante de energía.
155
¿Cuál es la diferencia entre gluconeogénesis y glucogenólisis?
La gluconeogénesis es la síntesis de glucosa a partir de precursores no carbohidratos, mientras que la glucogenólisis es la degradación del glucógeno para liberar glucosa.
156
¿Qué es el shunt de las pentosas?
Es una vía metabólica que convierte la glucosa-6-fosfato en ribulosa-5-fosfato y otros azúcares, produciendo NADPH y ribosa-5-fosfato.
157
¿Cuáles son las etapas principales del shunt de las pentosas?
* Fase Oxidativa: Producción de NADPH y ribulosa-5-fosfato.
* Fase No Oxidativa: Interconversión de azúcares de cinco carbonos en azúcares de tres y seis carbonos, permitiendo la producción de intermediarios glicolíticos.
158
¿Por qué es importante la producción de NADPH en el shunt de las pentosas?
NADPH es esencial para la síntesis de ácidos grasos, la reducción de glutatión y la defensa antioxidante.
159
¿Cómo se relaciona el shunt de las pentosas con el ciclo de Krebs?
Los intermediarios del shunt pueden entrar en el ciclo de Krebs para la producción de energía o ser utilizados en otras vías metabólicas.
160
¿Por qué es importante el shunt de las pentosas en la biosíntesis celular?
Proporciona los precursores necesarios para la síntesis de nucleótidos y ácidos nucleicos, fundamentales para la replicación y reparación celular.
161
¿Qué es el reflejo de deglución?
Es un proceso involuntario que permite el paso de alimentos y líquidos desde la boca hacia el esófago, facilitando la alimentación.
162
¿Cuáles son las etapas del reflejo de deglución?
* Fase oral: Preparación y movimiento del alimento hacia la parte posterior de la boca.
* Fase faríngea: Contracciones musculares que permiten el paso del alimento a través de la faringe.
* Fase esofágica: Movimiento del alimento hacia el estómago a través del esófago.
163
¿Cuándo se desarrolla el reflejo de deglución en los bebés?
El reflejo de deglución está presente al nacer y se desarrolla más a medida que el bebé comienza a consumir alimentos sólidos.
164
¿Cómo se relaciona el reflejo de deglución con la alimentación?
Es fundamental para la alimentación segura y efectiva, permitiendo que los bebés y niños pequeños ingieran alimentos sin riesgo de asfixia.
165
¿Qué es la erupción dentaria primaria?
Es el proceso mediante el cual los dientes primarios (dientes de leche) emergen a través de las encías en los bebés y niños pequeños.
166
¿Cuándo ocurre generalmente la erupción de los dientes primarios?
La erupción suele comenzar entre los 6 y 12 meses de edad, con un rango normal que puede variar.
167
¿Cuál es la secuencia típica de erupción de los dientes primarios?
1) Incisivos centrales inferiores
2) Incisivos centrales superiores
3) Incisivos laterales
4) Primeros molares
5) Caninos
6) Segundos molares
168
¿Cuántos dientes primarios tiene un niño?
Un niño tiene un total de 20 dientes primarios
169
¿Qué significa la incorporación de alimentos en la dieta?
Es el proceso de introducir nuevos alimentos en la alimentación de un bebé o niño, promoviendo una dieta equilibrada y variada.
170
¿Cuáles son las etapas típicas de la incorporación de alimentos en la dieta de un bebé?
* Lactancia exclusiva (0-6 meses)
* Introducción de alimentos semisólidos (6-8 meses)
* Alimentos sólidos (8-12 meses)
* Dieta variada y equilibrada (a partir del año)
171
¿Cuáles son algunos alimentos recomendados para iniciar la incorporación?
* Purés de frutas
* Frutas: Arándanos, fresas, naranjas.
* Verduras: Espinacas, zanahorias, brócoli.
* Granos integrales: Avena, quinoa, arroz integral.
*Legumbres (lentejas, garbanzos)
* Pescado (salmón).
*Lácteos : Yogur natural, leche de almendra.
172
¿Cuáles son algunos signos de que un bebé está listo para incorporar alimentos sólidos?
Puede sentarse con apoyo, muestra interés por la comida, abre la boca al ver comida y tiene control de la cabeza.
173
¿Qué incluye un organigrama de la alimentación?
Un organigrama de la alimentación puede incluir categorías como:
* Lactancia
* Alimentos semisólidos
* Alimentos sólidos
* Dieta equilibrada
174
¿Qué alimentos se deben evitar al inicio de la incorporación alimentaria en niños?
* Alimentos procesados:
Comidas rápidas, snacks envasados y productos con conservantes.
* Azúcares añadidos:
Dulces, refrescos, y postres industriales que pueden afectar la salud dental y causar picos de energía.
* Grasas trans y saturadas:
Productos fritos, margarinas y alimentos con aceites hidrogenados.
* Sal en exceso:
Alimentos enlatados y snacks salados que pueden ser perjudiciales para la salud cardiovascular.
* Lácteos enteros:
Leche entera y quesos grasos, que pueden ser difíciles de digerir para los más pequeños.
*Cereales refinados:
Pan blanco, pastas y arroz blanco, que carecen de nutrientes y fibra.
* Alimentos alergénicos (sin previa introducción):
Nueces, mariscos y huevo, a menos que se haya consultado con un pediatra.
175
¿Por qué es importante ofrecer variedad de alimentos?
Para asegurar una ingesta adecuada de nutrientes y ayudar al desarrollo de preferencias alimentarias saludables.
176
¿Por qué es recomendable consultar a un pediatra o nutricionista durante la incorporación de alimentos?
Para recibir orientación personalizada, asegurarse de que el bebé esté recibiendo los nutrientes necesarios y evitar alergias alimentarias.
177
¿Cuáles son los aportes recomendados de macronutrientes para niños de 1 a 3 años?
* Carbohidratos: 45-65% de las calorías
* Proteínas: 5-20% de las calorías
* Grasas: 30-40% de las calorías
178
¿Cuáles son los aportes recomendados de macronutrientes para niños de 4 a 8 años?
* Carbohidratos: 45-65% de las calorías
* Proteínas: 10-30% de las calorías
* Grasas: 25-35% de las calorías
179
¿Qué son los micronutrientes?
Son nutrientes que el cuerpo necesita en pequeñas cantidades, incluyendo vitaminas y minerales.
180
¿Qué micronutrientes son importantes para niños de 1 a 3 años?
Calcio: 700 mg/día
Hierro: 7 mg/día
Vitamina D: 15 mcg/día
181
¿Qué micronutrientes son importantes para niños de 4 a 8 años?
Calcio: 800-1000 mg/día
Hierro: 10 mg/día
Vitamina D: 15 mcg/día
182
¿Por qué es importante el hierro en la niñez?
Es esencial para el desarrollo cognitivo y la formación de hemoglobina, que transporta oxígeno en la sangre.
183
¿Cuáles son algunas buenas fuentes de micronutrientes?
Calcio: Lácteos, vegetales de hoja verde.
184
¿Qué es la secreción gástrica?
Es el proceso mediante el cual el estómago produce y libera fluidos que contienen ácido clorhídrico, enzimas y moco para la digestión de los alimentos.
185
¿Cuál es la función del ácido clorhídrico en la secreción gástrica?
Ayuda a descomponer los alimentos, activa las enzimas digestivas y proporciona un ambiente ácido que mata bacterias.
186
¿Qué enzimas son producidas en el estómago?
La pepsina (para la digestión de proteínas) y la lipasa gástrica (para la digestión de grasas).
187
¿Qué tipo de células producen el ácido clorhídrico?
Las células parietales, que se encuentran en las glándulas gástricas.
188
¿Cuál es la función de las células principales en el estómago?
Producen pepsinógeno, que se convierte en pepsina en presencia de ácido.
189
¿Qué función tienen las células mucosas en el estómago?
Secretan moco que protege la mucosa gástrica del ácido y la irritación.
190
¿Cómo se regula la secreción gástrica?
A través de estímulos nerviosos y hormonales, como la gastrina, que aumenta la secreción de ácido y enzimas.
191
¿Cuáles son las fases de la secreción gástrica?
* Fase cefálica: Iniciada por el pensamiento, olor o vista de la comida.
* Fase gástrica: Iniciada por la presencia de alimentos en el estómago.
* Fase intestinal: Iniciada por la llegada de quimo al intestino delgado.
192
¿Cuáles son algunos efectos de la secreción gástrica en la digestión?
Facilita la digestión de proteínas, activa la absorción de ciertos nutrientes y promueve la motilidad gástrica.
193
¿Qué es el jugo gástrico?
Es un fluido digestivo producido por las glándulas del estómago, compuesto por ácido, enzimas y moco, que ayuda en la digestión de los alimentos.
194
¿Cuáles son los principales componentes del jugo gástrico?
* Ácido clorhídrico (HCl)
* Pepsinógeno
* Factor intrínseco
* Lipasa gástrica
195
¿Cuál es la función del ácido clorhídrico en el jugo gástrico?
Proporciona un ambiente ácido que activa las enzimas digestivas, descompone los alimentos y ayuda a eliminar bacterias.
196
¿Qué es el pepsinógeno y cuál es su función?
Es una enzima inactiva que se convierte en pepsina en presencia de ácido, y su función es digerir proteínas.
197
¿Cuál es la función del moco en el jugo gástrico?
Protege la mucosa gástrica del daño causado por el ácido y las enzimas, evitando la erosión del tejido.
198
¿Qué es el factor intrínseco y cuál es su función?
Es una glicoproteína que se une a la vitamina B12, facilitando su absorción en el intestino delgado.
199
¿Cuál es la función de la lipasa gástrica?
Ayuda en la digestión de grasas, descomponiéndolas en ácidos grasos y glicerol.
200
¿Cómo se regula la secreción del jugo gástrico?
A través de estímulos nerviosos y hormonales, como la gastrina, que aumenta la producción de jugo gástrico en respuesta a la presencia de alimentos.
201
¿Qué papel juega el jugo gástrico en la digestión?
Facilita la descomposición de los alimentos, especialmente proteínas, y prepara el quimo para su paso al intestino delgado.
202
¿Dónde se produce el ácido clorhídrico (HCl) en el estómago?
En las células parietales de las glándulas gástricas.
203
¿Cuál es el principal mecanismo de secreción del HCl?
La secreción de HCl se produce mediante el intercambio de iones en la membrana celular de las células parietales, específicamente el intercambio de H⁺ por K⁺.
204
¿Qué es la bomba de protones?
Es un transportador de membrana (H⁺/K⁺ ATPasa) que facilita la secreción de protones (H⁺) al lumen del estómago a cambio de potasio (K⁺).
205
¿Cómo se forma el HCl dentro de las células parietales?
El CO₂ entra en la célula y se combina con agua (H₂O) para formar ácido carbónico (H₂CO₃), que se disocia en H⁺ y bicarbonato (HCO₃⁻).
206
¿Qué ocurre con el bicarbonato (HCO₃⁻) producido en las células parietales?
El bicarbonato se transporta fuera de la célula al torrente sanguíneo a través de un intercambiador de aniones, mientras que el H⁺ se secreta en el lumen gástrico.
207
¿Qué estimula la secreción de HCl?
La secreción se estimula por la gastrina, acetilcolina y histamina, que actúan sobre las células parietales.
208
¿Cuáles son los principales receptores en las células parietales que regulan la secreción de HCl?
Receptores de gastrina (CCK-B), receptores muscarínicos (M3) y receptores H2 para histamina.
209
¿Cómo se regula la secreción de HCl a largo plazo?
A través de mecanismos hormonales (gastrina) y señales nerviosas, así como la adaptación a la ingesta de alimentos.
210
¿Qué factores pueden inhibir la secreción de HCl?
La somatostatina y el aumento del pH en el estómago, que actúan negativamente sobre las células parietales.
211
¿Cuál es la importancia del HCl en el proceso digestivo?
El HCl activa las enzimas digestivas, descompone los alimentos y crea un ambiente ácido que ayuda a la digestión y a la defensa contra patógenos.
212
¿Qué es la barrera defensiva mucosa?
Es una capa protectora que recubre el epitelio gástrico, protegiendo el estómago de la autodigestión y del daño causado por el ácido y las enzimas digestivas.
213
¿Cuáles son los principales componentes de la barrera defensiva mucosa?
Moco, bicarbonato, fosfolípidos y una capa de células epiteliales unidas por uniones estrechas.
214
¿Qué función tiene el moco en la barrera mucosa?
El moco actúa como una barrera física que protege el epitelio gástrico del ácido y de las enzimas digestivas.
215
¿Cuál es el papel del bicarbonato en la barrera mucosa?
El bicarbonato neutraliza el ácido clorhídrico cerca de la superficie epitelial, manteniendo un pH más alto en la superficie celular.
216
¿Qué función tienen los fosfolípidos en la barrera mucosa?
Contribuyen a la impermeabilidad de la capa de moco, ayudando a retener el bicarbonato y proteger el epitelio.
217
¿Cómo se regula la secreción de moco y bicarbonato?
Está regulada por estímulos nerviosos (vago) y hormonales, como la prostaglandina E2, que promueven la secreción protectora.
218
¿Cuál es el papel de las prostaglandinas en la protección gástrica?
Estimulan la producción de moco y bicarbonato y mejoran el flujo sanguíneo mucoso, contribuyendo a la reparación y mantenimiento de la barrera.
219
¿Por qué es importante la barrera defensiva mucosa?
Es crucial para proteger el estómago de lesiones y úlceras, asegurando la función digestiva y la integridad del tracto gastrointestinal.
220
¿Cuáles son las principales enzimas gástricas?
Pepsina y lipasa gástrica.
221
¿Cuál es la función de la pepsina en el estómago?
La pepsina descompone proteínas en péptidos más pequeños, facilitando su digestión.
222
¿Cómo se activa el pepsinógeno?
El pepsinógeno se convierte en pepsina en presencia de ácido clorhídrico (HCl) en el estómago.
223
¿Qué hace la lipasa gástrica?
La lipasa gástrica ayuda en la digestión de grasas, convirtiéndolas en ácidos grasos y glicerol.
224
¿Cuáles son las tres fases de la secreción gástrica?
Fase cefálica, fase gástrica y fase intestinal.
225
¿Qué desencadena la fase cefálica de la secreción gástrica?
Es desencadenada por la vista, el olfato, el gusto y el pensamiento de la comida, estimulando la secreción gástrica a través del nervio vago.
226
¿Qué ocurre durante la fase gástrica de la secreción?
La presencia de alimento en el estómago estimula la secreción de ácido y enzimas mediante la distensión y la acción de la gastrina.
227
¿Qué papel juega la fase intestinal en la secreción gástrica?
La fase intestinal modula la secreción gástrica cuando el quimo entra en el intestino delgado, inhibiendo o estimulando la secreción según el contenido del quimo.
228
¿Qué hormonas están involucradas en la regulación de la secreción gástrica?
**Gastrina:**
- Función: Estimula la secreción de ácido gástrico por las células parietales del estómago.
- Estimulación: Se libera en respuesta a la presencia de alimentos en el estómago.
**Secretina:**
- Función: Inhibe la secreción de ácido gástrico y estimula la producción de bicarbonato en el páncreas.
- Estimulación: Se libera cuando el quimo ácido entra en el intestino delgado.
**Colecistoquinina (CCK):**
- Función: Inhibe la motilidad gástrica y estimula la liberación de enzimas pancreáticas y bilis.
- Estimulación: Se libera en respuesta a grasas y proteínas en el intestino delgado.
**Somatostatina:**
- Función: Inhibe la secreción de ácido gástrico y la liberación de gastrina.
- Estimulación: Se libera en respuesta a un aumento de ácido en el estómago.
229
¿Cómo se inhibe la secreción gástrica?
La secreción se inhibe por la somatostatina y por señales del intestino delgado que indican que el quimo ha pasado, reduciendo la necesidad de secreciones gástricas.
230
¿Qué es la motilidad gástrica?
La motilidad gástrica se refiere a los movimientos del estómago que mezclan y propulsan el contenido gástrico hacia el intestino delgado.
231
¿Cuáles son los tipos principales de movimientos gástricos?
Movimientos de mezcla (contracciones peristálticas) y movimientos de propulsión.
232
¿Cuál es la función de las contracciones peristálticas en el estómago?
Ayudan a mezclar el alimento con las secreciones gástricas y a mover el quimo hacia el píloro.
233
¿Qué factores regulan la motilidad gástrica?
La motilidad gástrica está regulada por señales nerviosas (sistema nervioso entérico y vago) y hormonales (gastrina).
234
¿Qué es el tono gástrico?
El tono gástrico se refiere al estado de contracción basal del músculo liso del estómago, que mantiene su forma y volumen.
235
¿Por qué es importante el tono gástrico?
El tono gástrico es crucial para mantener la presión intragástrica adecuada y facilitar el vaciamiento gástrico controlado.
236
¿Cómo se controla el vaciamiento gástrico?
El vaciamiento gástrico es controlado por la apertura del píloro y la fuerza de las contracciones peristálticas.
237
¿Qué factores pueden afectar el vaciamiento gástrico?
Composición del alimento (grasas, carbohidratos, proteínas), volumen del contenido gástrico, y señales hormonales como la CCK.
238
¿Qué es la relajación receptiva en el contexto gástrico?
Es el proceso por el cual el estómago se relaja para acomodar el alimento ingerido sin un aumento significativo de la presión intragástrica.
239
¿Cuál es el papel del sistema nervioso entérico en la motilidad gástrica?
* Definición: El sistema nervioso entérico (SNE) es una red de neuronas que se encuentra en la pared del tracto gastrointestinal y regula diversas funciones digestivas.
* Funciones en la motilidad gástrica:
1) Control de la contracción muscular: Coordina las contracciones del músculo liso en el estómago para mezclar y propulsar el contenido gástrico.
2) Reflejos locales: Responde a la distensión del estómago y a la presencia de alimentos, ajustando la motilidad en tiempo real.
3) Comunicación con el sistema nervioso central: Integra señales del cerebro y otros sistemas para regular la motilidad en función de las necesidades del organismo.
4) Liberación de neurotransmisores: Libera sustancias como la acetilcolina, que estimula la motilidad, y otras que pueden inhibirla.
*Importancia: El SNE permite una regulación autónoma y eficiente de la motilidad gástrica, asegurando que la digestión y el vaciamiento gástrico sean adecuados.
240
¿Por qué es importante la función de mezcla en el estómago?
Facilita la digestión al asegurar que el alimento esté adecuadamente expuesto a las enzimas y al ácido gástrico.
241
¿Qué es la función de mezcla en el estómago?
Es el proceso mediante el cual los movimientos musculares del estómago combinan el alimento con las secreciones gástricas para formar una mezcla semilíquida llamada quimo.
242
¿Cómo contribuyen los movimientos peristálticos a la mezcla y trituración?
Los movimientos peristálticos en el estómago ayudan a mezclar el alimento con las secreciones gástricas y a triturar el contenido en partículas más pequeñas.
243
¿Qué es el quimo y cómo se forma?
El quimo es una mezcla semilíquida de alimento parcialmente digerido y secreciones gástricas, formada por la acción combinada de mezcla y trituración en el estómago.
244
¿Qué regula la mezcla y la trituración en el estómago?
Está regulada por señales nerviosas (sistema nervioso entérico) y hormonales (como la gastrina).
245
¿Cómo afecta la mezcla y trituración al vaciamiento gástrico?
Un quimo bien mezclado y triturado facilita un vaciamiento gástrico más eficiente y controlado hacia el intestino delgado.
246
¿Qué rol juega el músculo liso gástrico en estos procesos?
El músculo liso gástrico genera contracciones que ayudan a mezclar y triturar el contenido gástrico.
247
¿Cuáles son los beneficios de una buena trituración del alimento?
Mejora la digestión y absorción de nutrientes al aumentar la superficie del alimento expuesta a las enzimas digestivas.
248
¿Qué es la evacuación gástrica?
Es el proceso mediante el cual el contenido del estómago se vacía gradualmente en el duodeno.
249
¿Qué es la coordinación antro-píloro-duodenal?
Es la sincronización de las contracciones del antro gástrico, el píloro y el duodeno para regular el vaciamiento gástrico.
250
¿Cuál es la función del antro gástrico en la evacuación?
Genera contracciones peristálticas que ayudan a mezclar el quimo y empujarlo hacia el píloro.
251
¿Qué papel juega el píloro en la evacuación gástrica?
Actúa como una válvula que regula el paso del quimo del estómago al duodeno, abriéndose y cerrándose para controlar el flujo.
252
¿Cómo participa el duodeno en esta coordinación?
Detecta el contenido del quimo y envía señales para ajustar la velocidad de vaciamiento gástrico, liberando hormonas como la secretina y la CCK.
253
¿Qué tipo de señales regulan la coordinación antro-píloro-duodenal?
Señales nerviosas del sistema nervioso entérico y autonomías, y señales hormonales como la gastrina y la CCK.
254
¿Cómo afecta la composición del quimo a la evacuación gástrica?
Quimos ricos en grasas o muy ácidos ralentizan la evacuación para permitir una digestión más completa en el duodeno.
255
¿Qué es el mecanismo de transducción olfativa?
Es el proceso mediante el cual las moléculas odoríferas son detectadas por los receptores olfativos y convertidas en señales eléctricas en las neuronas sensoriales olfativas.
256
¿Dónde se encuentran los receptores olfativos?
En la membrana de las neuronas sensoriales olfativas, ubicadas en el epitelio olfativo de la cavidad nasal.
257
¿Cómo se activan los receptores olfativos?
Las moléculas odoríferas se unen a los receptores específicos, activando una cascada de señalización que genera un potencial de acción.
258
¿Qué ocurre en el bulbo olfatorio?
Las señales eléctricas de las neuronas sensoriales olfativas son procesadas y refinadas por células mitrales y células granulares, formando glomérulos.
259
¿Cuál es la función de los glomérulos en el bulbo olfatorio?
Actúan como centros de procesamiento donde convergen las señales de múltiples neuronas sensoriales que detectan el mismo tipo de odorante.
260
¿Cuáles son las estructuras subcorticales involucradas en el procesamiento olfativo?
Incluyen la amígdala y el núcleo olfativo anterior, que participan en la respuesta emocional y memoria asociada a los olores.
261
¿Cómo se procesa la información olfativa en la corteza cerebral?
La información es transmitida a la corteza piriforme, donde se integra y se asocia con otros estímulos sensoriales.
262
¿Qué rol juega la corteza piriforme en el procesamiento olfativo?
Es la principal área de la corteza cerebral encargada de interpretar y dar significado a los olores.
263
¿Cómo se conectan los olores con las emociones y la memoria?
A través de conexiones con el sistema límbico, especialmente la amígdala y el hipocampo, que vinculan los olores con emociones y recuerdos.
264
¿Por qué es importante el procesamiento olfativo?
Permite la identificación de alimentos, la detección de peligros (como humo o gas) y la comunicación social a través de feromonas.
265
¿Qué es el mecanismo de transducción gustatoria?
Es el proceso mediante el cual los sabores son detectados por las células gustativas y convertidos en señales eléctricas.
266
¿Cuáles son los cinco sabores básicos detectados por el sistema gustatorio?
"
,"Dulce
267
¿Dónde se encuentran los receptores gustativos?
En las papilas gustativas de la lengua, que contienen células gustativas especializadas.
268
¿Cómo se activan los receptores gustativos?
Las moléculas de sabor interactúan con receptores específicos en las células gustativas, iniciando una cascada de señalización que genera un potencial de acción.
269
¿Qué estructuras subcorticales están involucradas en el procesamiento gustatorio?
El núcleo del tracto solitario en el tronco encefálico es la principal estructura subcortical que procesa la información gustatoria inicial.
270
¿Cuál es la vía que sigue la información gustatoria hacia el cerebro?
La información viaja desde las papilas gustativas a través de los nervios facial, glosofaríngeo y vago hasta el núcleo del tracto solitario, luego al tálamo y finalmente a la corteza gustativa.
271
¿Qué rol juega el tálamo en el procesamiento gustatorio?
Actúa como una estación de relevo que distribuye la información gustatoria a la corteza cerebral.
272
¿Dónde ocurre el procesamiento cortical de los sabores?
En la corteza gustativa primaria, ubicada en la ínsula y la corteza opercular frontal.
273
¿Cómo se integra la información gustatoria con otros sentidos?
La corteza gustativa interactúa con áreas olfativas y somatosensoriales para crear una percepción completa del sabor.
274
¿Por qué es importante el procesamiento gustatorio?
Permite la identificación de nutrientes esenciales y la evitación de sustancias potencialmente dañinas, contribuyendo a la supervivencia y el bienestar.
