Vitaminas Flashcards
O que são as vitaminas?
São substâncias orgânicas que o organismo não consegue produzir e são necessárias em pequena quantidade
Quando as vitaminas são degradadas?
Quando são oxidadas/diluídas, podendo perder sua função
Quais são as vitaminas hidrossolúveis?
Complexo B e vitamina C
Quais são as vitaminas Lipossolúveis?
A, D, K, E
O que é o complexo B? E em quais alimentos podemos encontrá-lo?
Cofator complexo B. Vegetais (menos B12)
Quais são as principais vitaminas do complexo B? O que a falta de cada uma delas causa?
B1 (Causa Beribéri), B9 (causa espinha bífida no bebê em período de gestação) e B12 (anemia perniciosa)
O que é a vitamina C? E onde ela pode ser encontrada?
Ácido ascórbico. Frutas cítricas
Qual é a principal função das vitaminas do complexo B?
Energia para o corpo
Qual é a principal função da vitamina C?
Ajuda a construir o colágeno da pele (mucosas)
Qual a doença mais comum na falta da vitamina C?
Escorbuto (marinheiros)
O que é a vitamina A? E em quais alimentos ela pode ser encontrada?
Retinol. Carotenoides.
Qual é a principal função da vitamina A? E qual é a doença mais comum na falta dela?
Ajuda a construir a epiderme (pele). Xeroftalmina (cegueira noturna)
O que é a vitamina D? E em quais alimentos ela pode ser encontrada?
Calciferol. Animais
Quais são as principais funções da vitamina D? E qual é a doença mais comum na falta dela?
Absorver e depositar Ca++ e Mg++ nos ossos, ajuda na imunidade. Raquitismo (osso frágil)
O que é a vitamina K? Onde ela pode ser encontrada?
Tocoferol. Locais com gordura
