1. Los glúcidos contienen grupos aldehído o grupos cetona Flashcards
(5 cards)
1
Q
Glúcidos
A
Biomoléculas formadas por carobono(C), hidrógeno(H) y oxígeno(O), en una proporción similar a CnH2nOn o (CH2O)n.
2
Q
¿Por qué a los glúcidos se les llama azúcares?
A
Porque muchos de ellos son dulces.
3
Q
¿Por qué a los glúcidos se les llama hidratos de carbono o carbohidratos y por qué este nombre es erróneo?
A
Por la proporción entre los átomos de C, H y O.
No es apropiado porque no se trata de átomos de carbono hidratados(enlazados a moléculas de agua), sino átomos de carbono unidos a radicales hidrógeno(-H) y radicales alcohol o hidroxilo(-OH).
4
Q
Grupo que presentan todos los glúcidos
A
Grupo carbonilo: un carbono unido a un oxígeno por un doble enlace.
5
Q
Tipos de glúcidos según su grupo carbonilo
A
- Polihidroxialdehídos: grupo aldehído(-CHO).
- Polihidroxicetonas: grup cetónico(-CO-).
