Estado Nutricio

Question 1

¿Qué es el estado nutricio?

Answer 1

Equilibrio entre la ingesta alimenticia y la necesidad nutrimental de los individuos.

Question 2

Características del estado nutricio.

Answer 2

La condición resultante de la ingestión, digestión y utilización de los alimentos.
Es un proceso dinámico.
El estado nutricio se evaluó al combinar varios indicadores.
Se refleja el grado de las necesidades fisiológicas.

Question 3

Objetivo del estado nutrición

Answer 3

Conocer los agentes causales del estado de nutrición.
Detectar los individuos en riesgo de deficiencias o excesos.
Medir el impacto de los alimentos en el estado nutricio - como un factor determinante.

Question 4

Cuáles son los elementos de evaluación del estado nutricio?

Answer 4

Obtención de datos e información del paciente.
Realización de pruebas y mediciones.
Aplicación sistemática y ordenada de los mismos.
Evaluación e interpretación de los datos obtenidos de estos.
Delimitación del diagnóstico.

Question 5

Cuáles son los 4 indicadores para evaluar el estado nutricio?

Answer 5

ABCD de la nutrición:
Antropometría
Bioquímico
Clínico
Dietético

Question 6

Características del indicador antropométrico

Answer 6

Evaluación de la composición corporal.
Medidas de dimensiones físicas y composición corporal.
Como: talla, peso, perímetro cefálico, plicometría, densidad corporal, etc.
Se comparan con estándares de oro

Question 7

Características del indicador bioquímico

Answer 7

Evalúan la utilización de nutrimentos.
Miden los nutrimentos o metabolitos de las heces, sangre y orina.
Mide los componentes de sangre y otros órganos.

Question 8

Características del indicador clínico

Answer 8

Métodos usados para la historia clínica y exploración física.
Detectar signos y síntomas.
Manifestaciones físicas de excesos y/o deficiencias.

Question 9

Características del indicador dietético

Answer 9

Evaluar el consumo de alimentos, y sus hábitos.
Encuestas para medir cantidades de alimentos ingeridos. (Depende/varía de los día(s) o meses.)
Diversos métodos:
Recordatorios 24hrs
Frecuencia de consumo
Diario de alimentos
Se pueden revisar por medio de programas computacionales

Question 10

Cuáles son las características que se deben cumplir para tener una dieta correcta equilibrada?

Answer 10

1. Que cumpla con todas las características de la dieta correcta.
2. Tiene un funcionamiento biológico adecuado.
   No interviene con sus procesos fisiológicos:
   Digestión
   Absorción
   Transporte
   Utilización
   Metabolismo
   Excreción de nutrimentos
3. Las dimensiones físicas y composición corporal son normales.
   En relación con su edad, condición fisiológica y sexo.
4. Su apariencia física es normal.
   NO presenta señales de mala nutrición.

Question 11

Qué es la mala nutrición?

Answer 11

Es cualquier desorden o alteración del estado de nutrición.
Se incluyen alteraciones por deficiencia de ingesta de nutrimentos o por el exceso de ellos.

Question 12

Cuáles son los factores extrínsecos que influyen en la dieta?

Answer 12

Situación geográfica
Aspectos sociales - Tipos de alimentos y horarios.
Aspectos culturales - Tradiciones, religiones y tabúes.
Aspectos políticos - Impuestos y precios.
Aspectos educativos - Conocimientos y moda.