Acide Aminés Caracteristiques

Question 1

Glycine

Answer 1

Provient de : la sérine.

Précurseur de : la porphyrine, la créatine, le glutathion, l’acide urique.

A l’état libre, c’est un neurotransmetteur

Ne possède pas de carbone asymétrique

Question 2

Alanine

Answer 2

Formée à partir du glutamate et du pyruvate par transamination (réaction catalysée par
l’enzyme alanine aminotransférase).

Précurseur du pyruvate

Participe au cycle de Felig

Question 3

Valine

Answer 3

Sert à rien

transformer en deux métabolites différents

Question 4

Leucine

Answer 4

Impliquée dans la sécrétion d’insuline par activation de la glutamate déshydrogénase

Participe a la sécrétion d’insuline.

Question 5

Isoleucine

Answer 5

Possède 2 carbones asymétriques.

Question 6

Proline

Answer 6

La fonction amine est secondaire et est synthétisé à partir du glutamate

AA très rigide : participe à la formation des « hélices Proline » qui sont très riches en proline.

Peut être modifiée post-traductionnellement par la prolyl hydroxylase en présence de vitamine C, d’O2 de Fe2+ et d’alpha-cétoglutarate pour former la 4-hydroxyproline.

La 4-hydroxyproline a un rôle important dans la résistance de la triple hélice de collagène.

Si déficience en vitamine C - diminution de la formation d’hydroxyproline - scorbut

Question 7

Phenylalanine

Answer 7

Précurseur de la tyrosine via la phénylalanine hydroxylase.

Un dysfonctionnement de cette enzyme est à l’origine de la phénylcétonurie.

Question 8

Tryptophane

Answer 8

Précurseur de :
La mélatonine
De la sérotonine
Et du nicotinamide

Certains éléments de la voie des kynurénines ont une implication dans la régulation du système immunitaire

Question 9

Tyrosine

Answer 9

AA à chaîne latérale polaire car groupement hydroxyle (-OH) ionisable

Noyau phénol qui provient de l’hydroxylation de la phénylalanine par phénylalanine hydroxylase

Précurseur des catécholamines : dopamine, adrénaline, noradrénaline.

Précurseur de la mélanine et des hormones thyroïdiennes.

Acide aminé dit AMBIVALENT

Question 10

Serine

Answer 10

Homologue hydroxylé de l’alanine

Question 11

Thréonine

Answer 11

Homologue hydroxylé de la valine

Possède 2 carbones asymétriques.

Question 12

Methionine

Answer 12

Très souvent le premier dans la séquence protéique, mais souvent absente de la
protéine finale car clivé par la méthionine amino peptidase

Le groupement méthyle peut être transféré par la S-adénosyl-méthionine formée à partir de la méthionine, c’est le plus important donneur de méthyle.

Participe à la formation de cystéine.

Question 13

Cysteine

Answer 13

Formé à partir de la méthionine

Fonction thiol qui permet la formation de ponts disulfures

Question 14

Aspartate

Answer 14

C’est l’AA le plus acide

Provient de l’oxaloacétate (par transamination)

Participe au cycle de l’urée

Question 15

Glutamate

Answer 15

Formé par transamination à partir de l’alpha-cétoglutarate.

Neurotransmetteur (excitateur du SNC)

Précurseur du GABA (inhibiteur du SNC).

Question 16

Asparagine

Answer 16

Formée à partir de l’aspartate par l’asparagine synthétase.

Posséde un site de N-gycolysation

Question 17

Glutamine

Answer 17

Formée à partir de l’acide glutamique par la glutamine synthétase.

A l’état libre, a un rôle de détoxification après l’effort permettant la récupération.

Rôle dans la régulation acido-basique en particulier dans l’ammoniogenèse

L’ion ammonium n’est PAS rétro-diffusible

Question 18

Lysine

Answer 18

Hydroxylation en position 5 par la lysine hydroxylase : 5-hydroxylysine retrouvé dans les molécules de collagène sur lesquelles on peut retrouver des O-glycosylation

Question 19

Arginine

Answer 19

Précurseur métabolique de la créatine et de l’oxyde nitrique

AA le plus basique

Question 20

Histidine

Answer 20

Cycle imidazole important pour la structure et la fonction des métalloprotéines comme
l’hémoglobine ou la myoglobine

Chez l’adulte, provient du ribose 5-phosphate.

Précurseur de l’histamine qui est un vasodilatateur et de la carnosine.