51.Nutrición y alimentación infanto juvenil Flashcards
(46 cards)
Definición crecimiento
Aumento del tamaño corporal producto de la multiplicación de las células y del aumento del tamaño celular
“ANATOMICO”
Definición desarrollo
Ordenamiento especial de las células en órganos y tejidos, su organización en sistemas, la adquisición gradual en especificidad y capacidad funcional semejante al adulto
“FISIOLOGICO”
A les niñes les gusta ed. física?
Sí, a un 59% y solo no les gusta a un 5%
TÉCNICAS DE EVALUACIÓN NUTRICIONAL (4)
- Examen físico.
- Cineantropometría.
- Bioquímica.
- Encuestas alimentarias.
Tipos de encuestas alimentarias
- Recordatorio 24 hrs (conducta y horarios)
- Tendencias de consumo
Documentos en los cuales se encuentras las referencias de patrones de crecimiento (3)
- Norma para la evaluación nutricional de niños, niñas y adolescentes de 5 años a 19 años de edad (MINSAL)
-Referencia de la OMS para la evaluación antropométrica en niñas y niños menores de 6 años - Patrones de Crecimiento (OMS + MINSAL)
Indicadores antropométricos (5)
P/E
P/T
T/E (Calificación estatural)
C. craneana (<2años)
C. cintura
Indicador de déficit nutricional para el primer año de vida
P/E
Pero no diferencia niñes constitucionalmente pequeños
Si uso el indicador P/T aislado, qué error puedo cometer?
puedo no diagnosticar como desnutridos a algunos niños que efectivamente lo sean
Qué es lo primero que se afecta en un déficit nutricional prolongado
Talla
Hasta qué edad se mide la circunferencia craneana?
Hasta los 2 años
Desde qué edad se mide la circunferencia de cintura?
Desde los 2 años
Indicador de riesgo cardiovascular
Circunferencia cintura
Percentil límite para c. cintura
Normal= <P75
Riesgo de obesidad: entre 75-90
Obesidad: más de 90
Cómo se hace la calificación nutricional en menores de 5 años y 29 días?
P/T, P/E y T/E
Cómo se hace la calificación nutricional en mayores de 5 años y 1 mes?
IMC/E
Cuándo se alcanza la mayor velocidad exponencial de crecimiento?
1er año + adolescencia
Indicador útil para el diagnóstico, tanto de desnutrición como de sobrepeso y obesidad
P/T
Indicador de dieta adecuada y de estado nutricional a largo plazo, parámetro explicado por factores genéticos y nutricionales y es un bien índice de cronicidad
T/E
Desviaciones para T/E
También aplican para C.cefálica
Baja: menor a -2DE
Normal baja: entre -2DE y -1DE
Normal: entre -1DE y +1DE
Normal ANTA: entre +2DE y +1DE
Alta: +2DE
Cómo se calculan los REQUERIMIENTOS DE ENERGÍA
Según el peso
Definición hábitos alimentarios
Manifestaciones recurrentes de comportamientos individuales y colectivos respecto del qué, cuándo, dónde, cómo, con qué, para qué se come y quién consume los alimentos.
Asociados a experiencia de aprendizaje
Cuándo ocurren la mayoría de las preferencias y aversiones
Los primeros 24 meses
Es importante la Exposición a variedad de sabores ya que…
Más fácil será integrar alimentos después
