SAÉ 11: La solubilité Flashcards
Quels sont les 3 d’états de la matière?
- L’état solide (glace)
- L’état liquide (eau du robinet)
- L’état gazeux (vapeur s’échappant de la bouilloire)
Qu’est-ce que la solubilité?
La solubilité est une propriété désignant la quantité maximale d’une substance (soluté) pouvant être dissoute dans un volume donnée d’une autre substance (solvant).
Quels sont les 5 caractéristiques de la matière dans la solubilité?
- La solubilité
- Le soluté
- Le solvant
- Le mélange homogène
- Le mélange hétérogène
Qu’est-ce qu’un soluté?
Il peut être sous 3 formes. Lesquelles?
Donnez un exemple pour chacun.
Le soluté est une substance pouvant être dissoute par un solvant.
Il peut être sous forme solide (sel dans eau), liquide (acide acétique dans le vinaigre) et gazeux ( le dioxyde de carbone (CO2) dans les boissons gazeuses.
Qu’est-ce qu’un solvant?
Un solvant est une substance dans laquelle un soluté peut être dissous.
S’il reste du soluté dans le fond de la solution, comment caractérisons-nous la solution?
La solution est dite saturée s’il reste du soluté dans le fond de la solution.
Elle peut être formée d’un ou plusieurs solutés
Quel est le solvant universelle? Pourquoi?
L’eau est un solvant universel puisqu’elle a la capacité de dissoudre plusieurs substances.
Qu’est-ce qu’un mélange homogène?
Donnez 3 exemples.
Un mélange homogène est composé d’au moins deux substances pures dont les particules sont réparties uniformément.
Ex: le sel se dissout dans l’eau (il ne discerne qu’une phase puisqu’il s’agit d’une solution)
L’air est un mélange homogène de gaz.
Le chocolat.
Qu’est-ce qu’un mélange hétérogène?
Donnez deux exemples.
Un mélange hétérogène est composé d’au moins deux substances pures dont les particules ne sont pas réparties uniformément.
Ex: le sable dans l’eau ou le boisson gazeuse.
Qu’est-ce qu’un liquide miscible?
Donnez un exemple.
Des liquides sont miscibles lorsqu’ils se mélangent et forment un nouveau corps homogène.
Ex: le vinaigre mélangé avec de l’eau.
Qu’est-ce qu’un liquide non miscible?
Lorsque des liquides qui ont été mélangés demeurent séparés ou se séparent après un certain temps, sont des liquides non miscibles puisqu’ils forment toujours des mélanges hétérogènes dans lesquels on distingue les corps initiaux.
Ex: le vinaigre mélangé avec de l’huile.
Qu’est-ce qu’‘une substance hydrophobe?
Donnez deux exemples.
Hydro signifie eau et phobos signifie peur.
Donc une substance hydrophobe n’aime pas l’eau. Elle est donc pas soluble dans l’eau.
Se mélange cependant très bien aux corps gras.
Ex: La cire et l’huile
Qu’est-ce qu’une substance hydrophiles?
Donnez 3 exemples.
Une substance qui aime l’eau et qui est généralement soluble dans l’eau, mais non soluble dans les corps gras.
Ex: le sucre, le sel de table et l’alcool.
Nommez 5 techniques de séparation de substances qui utilisent des appareils ou procédés diversifiés. Donnez un exemple pour chacun.
- L’évaporation (sirop d’érable)
- Le tamisage (séparer les graines de blé)
- La filtration (purification d’eau)
- La distillation fractionnelle (raffiner le pétrole brut)
- La magnétisme (parcs à ferrailles)
