Lipídios

Question 1

O que são lipídios?

Answer 1

classe heterogênea de susbtâncias agrupadas por características físicas em comum (hidrofobia)

Question 2

Quais as principais funções biológicas dos lipídios?

Answer 2

1- componente membranar

2- reserva energética

3- isolantes térmicos

4- sinalização celular

5- vitaminas

6- hormônios

Question 3

Quais as classificações dos lipídios?

Answer 3

com ácidos graxos:

1- ceras

2- glicerídeos

3- fosfolipídios

4- Esfingolipidios

sem ácidos graxos:

1- Esteróides

2- vitaminas

Question 4

O que são ácidos graxos?

Answer 4

ácidos monocarboxílicos, geralmete com cadeia longa e número par de carbonos (16 ou 18)

Question 5

As propriedades físicas dos ácidos graxos dependem de que fatores estruturais?

Answer 5

1- número de insaturações

2- número de carbonos

Question 6

Qual a relação entre temperatura de fusão e insaturações na cadeia do ácido graxo?

Answer 6

Tº de fusão e o nº de instaturações na cadeia são inversamente proporcionais

Question 7

como a saturação da cadeia afeta a temperatura de fusão do ácido graxo?

Answer 7

ligações insaturadas geram angulações na cadeia, o que causa impedimento espacial e redução do número de interações intermoleculares.

Question 8

Qual a relação entre temperatura de fusão e nº de carbonos na cadeia dos ácidos graxos?

Answer 8

temperatura de fusão e nº de carbonos são diretamente proporcionais

Question 9

O que são gorduras trans?

Answer 9

gorduras produzidas artificialmente para possuirem insaturações do tipo trans.

Question 10

Qual efeito a troca de uma insaturação cis para a trans tem na Tº de fusão?

Answer 10

a trans, por não realizar angulações, permite mais interações intermoleculares e maior ponto de fusão.

Question 11

Qual o nome da reação que transforma gordura cis em trans?

Answer 11

hidrogenação parcial

Question 12

Qual a utilidade industrial da gordura trans?

Answer 12

fabricação de gorduras sólidas na indústria alimentícia (ex: recheio de biscoitos)

Question 13

Quais efeitos as gorduras trans possuem no organismo humano?

Answer 13

1- estimulação à produção de LDL

2- Está relacionado a formação de placas de ateroma

Question 14

O que são os triacilgliceróis (TAG)?

Answer 14

3 moléculas de ácido graxoligadas a um glicerolpor um processo de esterificação.

Question 15

Qual a função do triacilglicerol?

Answer 15

armazenamento energético

Question 16

quais fatores levam o triacilglicerol a ser um forma eficiente de reserva energética?

Answer 16

1- Leve (por ser anídrica)

2- grande rendimento (Kcal/g)

Question 17

O que são mono e diacilgliceróis?

Answer 17

moléculas de glicerol com apenas 1 ou 2 ácidos graxos

Question 18

Por que os mono e diacilgliceróis são pouco encontrados no organismo?

Answer 18

são vias intermediárias metabólicas para síntese e degradação de lipidios

Question 19

A gordura animal é saturada ou insaurada?

Answer 19

saturada, por isso forma gordura sólida.

Question 20

Gordura vegetal é saturada ou insaturada?

Answer 20

insaturada, por isso formam óleos e ácidos graxos ômega.

Question 21

Em que consistem os Glicerofosfolipídios?

Answer 21

Derivados do glicerol que possuem fosfato em sua composição. Possuem caráter anfipático.

Question 22

Como os fosfolipídios estão envolvidos na produção de eicosanoisdes?

Answer 22

fosfolilídeos da membrana celular podem liberar o ácido araquidônico, que sobe efeito das COX gera prostaglandinas, tromboxanos e leucotrienos.

Question 23

O que são Esfingolipídios?

Answer 23

estrutura semelhante ao glicerol, mas inès de glicerol, usam a enfingosina.

Question 24

Quais os tipos de esfingolipídios?

Answer 24

1- Esfingomielinas

2- Cerebrosídeos

Question 25

O que são as esfingomiealinas?

Answer 25

esfingolipídios presentes nas bainhas de mielina.

Question 26

O que são os cerebrosídios?

Answer 26

esfingolipídios ligados a glicose ou galactose presentes no cérebro.

Question 27

O que são os esteróides?

Answer 27

lipídios que possuem um núcleo tetracíclico característico.

Question 28

Qual o composto-chave dos esteríodes?

Answer 28

colesterol, que é o precurssor da síntese de todos os outros esteróides.

Question 29

Quais os principais exemplos de compostos esteroidais?

Answer 29

1- hormônios sexuais

2- Vitamina D

3- Sais biliares

4- os presentes na membrana celular

Question 30

Como os lipídios são normalmente transportados no corpo humano?

Answer 30

associados a lipídios anfipáticos ou proteínas

Question 31

O que são as lipoproteínas plasmáticas?

Answer 31

moléculas esféricas com centros de lipídios apolares e superfície anfipática para solubilização e reconhecimento celular

Question 32

Quais as princiais lipoproteínas plasmáticas?

Answer 32

1- Quilomícrons

2- VLDL

3- LDL

4- HDL

Question 33

O que são os Quilomícrons?

Answer 33

lipoproteínas plasmáticas ticas em TAG e sintetizados na mucosa intestinal

Question 34

O que é o VLDL?

Answer 34

lipoproteína plasmática de origem hepática que transportam TAG e colesterol para outros tecidos. Dão origem ao LDL.

Question 35

O que é o LDL?

Answer 35

lipoporteínas plasmáticas que transportam colesterol do fígado aos tecidos.

Question 36

O que é o HDL?

Answer 36

lipoproteína plasmática que remove colesterol dos tecidos e leva ao fígado.

Question 37

O que são placas de ateroma?

Answer 37

acúmulo de lipídios, glicídios, sangue, plaquetas, tecido fibroso e depósito de cálcio na camada íntima da artéria.

Question 38

O que causa o crescimento de placas de ateroma?

Answer 38

reações inflamatórias causadas pelo acúmulo de gordura na parede dos vasos sanguíneos

Question 39

Como o LDL favorece a formação de placas de ateroma?

Answer 39

Ele se adere mais facilmente à parede arterial, formando as células espumosas e aumentando a reação inflamatória.

Question 40

Como o HDL impede a formação de placas de ateroma?

Answer 40

ela impede a formação e o inchaço das células esponjosas da placa aterosclerótica.