Semaine #7 - Nutrition: Boissons / édulcorants Flashcards
Quels sont les bienfaits de l’eau ? Nommes-moi 2 exemples.
2 exemples parmi les suivants:
- Assurer le bon fonctionnement du corps;
- Se rafraîchir;
- Se désaltérer;
- Avoir de l’énergie;
- Être plus concentré et attentif;
- Améliorer l’attention visuelle et la motricité fine.
Quels sont les effets de la déshydratation ? Nommes-moi 2 exemples.
2 exemples parmi les suivants:
- Baisse du niveau d’énergie;
- Baisse de l’endurance;
- Tolérance réduite à l’effort;
- Maux de tête;
- Troubles de mémoire et de concentration;
- Perturbation de l’humeur;
- Altération des fonctions digestives, rénales et cardiaques.
Quels signes peut-on retrouver chez un consommateur régulier de boissons acides, allégées ou non ? (5)
- Amincissement de l’émail
- Exposition de la dentine
- Sensibilité dentaire
- Sourire inesthétique
- Troubles fonctionnels
Vrai ou faux ?
Consommer trop de caféine favorise le stress est l’anxiété
Vrai !
Vrai ou faux?
La caféine est un type de théine.
Faux !
La théine est un type de caféine
Quels sont les bienfaits du thé ou du café? (3)
- Augmentent la vigilance
- Affectent le transit intestinal
- Effets protecteurs contre certains cancers et maladies buccodentaires.
Quels sont les effets néfastes du thé ou du café? (3)
- Diminuent l’absorption de certains minéraux
- Causent des palpitations cardiaques
- Érosion dentaire et tâches brunes sur les dents.
Quels sont les effets positifs d’une consommation modérée de café (2 à 3 tasses/jour) ?
- Améliore la mémoire à long terme et diminue les troubles de mémoire liés à l’âge.
- Effet vasoconstricteur sur les artères.
- Dilatation des bronches.
- Stimulation de la salive et de certaines enzymes.
- Effets positifs lors de l’entraînement.
Les effets, négatifs ou positifs, de la caféine dépendent de quels facteurs? (3)
Les effets, négatifs ou positifs, de la caféine dépendent :
• Des habitudes de consommation
• De la quantité ingérée
• De la génétique
Vrai ou faux ?
La consommation de quelques tasses de thé et de café par jour pourrait réduire l’incidence de caries et de gingivites en raison de leur teneur en
polyphénols.
Vrai !
Vrai ou faux ?
La consommation de boissons chaudes, comme le thé ou le café, altère les dents saines.
Faux !
La consommation de boissons chaudes, comme le thé ou le café, n’altère pas les dents saines.
La sensibilité dentaire au chaud ou au froid est souvent due à une régression de la gencive ou à un émail endommagé par une fissure, un bris ou de l’érosion causée par des aliments acides.
Vrai ou faux ?
Le guarana est une source synthétique de caféine.
Faux !
Je guarana est une source naturelle de caféine.
Pourquoi est-ce que le potentiel érosif des boissons énergisantes est beaucoup plus grand que d’autres boissons sucrées?
Leur potentiel érosif est beaucoup plus grand, car ces boissons possède une acidité titrable plus élevée, c’est-à-dire, qu’il faut beaucoup plus de bases pour neutraliser l’acidité.
Qu’occasionne une consommation répétée de boisson énergisante au niveau des dents?
- Une consommation répétée affaiblit l’émail qui devient plus poreux.
- Dents plus propices à la carie, plus sensibles aux variations de température, plus friables au brossage et à la mastication et plus vulnérables aux chocs.
Pourquoi les boissons énergisantes sont-elles non-recommandées? (3)
- Peuvent augmenter la fréquence cardiaque et la pression sanguine et stimulent le coeur.
- Peuvent cacher les signes de déshydratation, car elles n’hydratent pas suffisamment.
- Peuvent causer des troubles gastro‐intestinaux.
