AN Modul 26 – Italien Einführung

Question 1

Nennen Sie die vollständigen offiziellen und traditionellen Etikettenbegriffe, welche in Italien für die geschützte geografische Angabe (g.g.A.) und für den geschützten Ursprung (g.U.) verwendet werden.

Answer 1

Der offizielle Begriff für den g.U. in Italien lautet Denominazione di Origine Protetta (DOP). Gebräuchlich sind aber die traditionellen Begriffe Denominazione di Origine Controllata (DOC) und Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG).

Der offizielle Begriff für die g.g.A. lautet Indicazione Geografica Protetta (IGP). Gebräuchlicher ist aber nach wie vor der traditionelle Begriff Indicazione Geografica Tipica (IGT).

Question 2

Welche drei Anforderungen muss jeder DOC-Wein in Italien erfüllen?

Answer 2

1. Die Trauben müssen aus dem definierten Gebiet stammen
2. Es dürfen ausschliesslich die erlaubten Sorten verwendet werden
3. Der Winzer muss sich an die erlaubten Produktionsmethoden in Rebberg und Keller halten

Question 3

Welche beiden Anforderungen muss ein DOCG-Wein zusätzlich zu den DOC-Vorgaben erfüllen?

Answer 3

1. Die Weine müssen in der Ursprungsregion abgefüllt werden
2. Der Wein muss eine Verkostungsprüfung durch das Landwirtschaftsministerium bestehen

Question 4

Welche Weine dürfen in Italien die Begriffe «Classico» bzw. «Riserva» am Etikett tragen?

Answer 4

In manchen Regionen dürfen Weine aus der historischen Kernzone den Begriff «Classico» tragen. Der Ausdruck «Riserva» ist in manchen Regionen für Weine mit höherem Alkoholgehalt und längerer Lagerzeit vor dem Verkauf reserviert.

Question 5

Welche vier Weingebiete in Norditalien sind im WSET Level 3 wichtig?

Answer 5

1. Piemont
2. Trentino/Südtirol
3. Veneto
4. Friaul/Julisch-Venetien.

Question 6

Fünf Weingebiete aus Mittelitalien haben im WSET Level 3 eine Bedeutung. Welche von ihnen liegen westlich des Appennin und welche östlich? Welches ist die Region ohne Küstenanschluss?

Answer 6

Toscana und Latium an der Westküste, Umbrien ohne Meeransschluss sowie Marken und Abruzzen an der Ostküste.

Question 7

Im WSET Level 3 sind vier Gebiete in Süditalien relevant. Welche?

Answer 7

1. Kampanien
2. Basilikata
3. Apulien
4. Sizilien