Alkohollagen

Question 1

När kom Sveriges första alkohollag?

Answer 1

År 1855.

Question 2

När kom den nuvarande alkohollagen och var beslutas alla alkohol ärende idag?

Answer 2

År 1995. Kommunen.

Question 3

Vad kontrollerar tillsynsenheten när de gör tillsynen?

Answer 3

Ingen uppmuntran.
Kontroll över konsumtion.
Överservering.
Åldersgräns.
Mat försäljning.
Tider.
Rörelsefrihet.
Liggare.
Serverings ansvarig.

Question 4

Vilka myndigheter är det som kommer och gör tillsyn?

Answer 4

Miljö o hälsa.
Räddningstjänst.
Tillsynsmyndigheten.

Question 5

Nämn några berusnings syndrom.

Answer 5

Trötthet.
Osäkra rörelser.
Ostadig gång.
Påstridigt beteende.
Sluddrigt tal.

Question 6

Vilka åtgärder bör man ta till om en kund är för berusad?

Answer 6

Sluta servera. Underrätta kollegorna.
Vara diplomatisk.
Låt han inte köra hem i bil.
Prata med den nyktraste i sällskapet.

Question 7

Hur mäter man alkoholstyrka i världen?

Answer 7

Volym procent = vanligast.
American prof = amerikanskt.
British prof = engelskt.

Question 8

Hur mycket är 1 amerikansk ounce?

Answer 8

2,95cl.

Question 9

Hur mycket är 1 engelsk pint?

Answer 9

56,8cl.

Question 10

Vad är vermouth?

Answer 10

Vin som kryddas med malört och andra kryddor.

Question 11

Var tillverkas vermouth?

Answer 11

Italien och Frankrike.

Question 12

Vilka olika grupper vermouth finns det?

Answer 12

Dry = vitvins färgad. Torr.
Rosso = rödbrun. Söt.
Bianco = ljusgul med vanilj och sötma.
Bitter = klarröd besk med liten sötma.

Question 13

Nämn några vin aperitif?

Answer 13

Aperol. Italien.
Mimosa. Frankrike.
Sangria. Spanien.
Bellini. Italien.
Kir. Grekland.

Question 14

Förklara tillverkning av Noilly Prat?

Answer 14

Vit vin lagras inomhus i 1 år.
Lagras några månader ute i solen.
Lagras inomhus i 1 år.

Question 15

När började man tillverka öl?

Answer 15

För 10 000 år sedan.

Question 16

Var började man tillverka öl?

Answer 16

Egypten.

Question 17

Vad är malt?

Answer 17

Korn som blötlagts som har börjat gro.

Question 18

Vilka 3 huvudsakliga malttyper finns det?

Answer 18

Pilsner malt. Lager. Ljusa ölsorter.
Karamell malt. Halv mörka ölsorter.
Färg malt. Mörka ölsorter.

Question 19

Vilka 2 huvudsakliga humle typer finns det?

Answer 19

A humle = aroma.
B humle = bitter

Question 20

Vilka jäsnings sätt finns det?

Answer 20

Spontan jäsning.
Underjäsning.
Överjäsning.

Question 21

Nämn spontanjästa öltyper?

Answer 21

Faro.
Geuze.
Kreik.
Framboize.

Question 22

Nämn underjästa öl typer?

Answer 22

Lager.
Råfrukt.
Internationell.
Pilsner.
Bayersk.

Question 23

Nämn överjästa öl sorter?

Answer 23

Ale.
Weise.
Cream ale.
Brown ale.
Trappist.
IPA.
Porter.
Stout.