Antioxidanter, Näringsrubbningar

Question 1

Biprodukter som bildas när vi förbrukar syre i ämnesomsättningen?

Answer 1

Radikaler (fria radikaler)

Question 2

Vad är fria radikaler?

Answer 2

Ämnen som innehåller ojämnt antal elektroner = reaktionsbenägna med andra ämnen.

Question 3

Naturliga mekanismer i kroppen som skyddar oss mot fria radikaler? (2)

Answer 3

Enzymer i kroppen och antioxidanter. = neutraliserar radikaler.

Question 4

Antioxidanter i maten som är viktigast för människan är? (4) 3 vitaminer, 1 mineral

Answer 4

Vitamin E, Betakaroten, Vitamin C (askorbinsyra), Selen.

Question 5

En antioxidant som bildas i kroppen?

Answer 5

Koenzym Q (ubikinon)

Question 6

Vad är oxidativ stress?

Answer 6

Skador som beror på att vissa molekyler oxiderats så att deras funktion blivit störd.

Question 7

Exempel på när oxidativ stress inträffar? (5)

Answer 7

UV-strålning, joniserande strålning eller miljögifter, stress och brist på antioxidanter.

Question 8

Vilka är speciellt sårbara för radikaler? (inuti kroppen, cellen)

Answer 8

DNA-molekylen och fetter i cellmembranen.

Question 9

Åldrandet styrs av?

Answer 9

Arvsmassan, DNA i cellerna.

Question 10

Den´vanligaste näringsrubbningen i de flesta länder?

Answer 10

Fetma.

Question 11

Hur många svenskar är överviktiga?

Answer 11

Nästan hälften.

Question 12

Fetma uppstår när? (3)

Answer 12

Man äter mer än man förbränner, livsstil och ärftliga faktorer.

Question 13

Hur många % kan ha ärftliga komponenter till fetma?

Answer 13

50%.

Question 14

Vilka saker spelar in i ökningen av fetma i världen? (6)

Answer 14

Äter mer kalorier än fibrer, äter på oregelbundna tider, stress, rör på oss för lite, större portionsstorlekar, vi dricker mer sötade drycker.

Question 15

Fetma leder lättare till olika sjukdomar, vilka? (5)

Answer 15

Högt blodtryck, Diabetes typ 2, Blodfettsrubbning, Åderförfettning och belastningsskador i leder.

Question 16

BMI =

Answer 16

Body Mass Index.

Question 17

Hur räknar man ut BMI?

Answer 17

Vikten divideras med kroppslängden (m). = Längd gånger Längd delat på vikt.

Question 18

BMI för normalvikt?

Answer 18

18,5 - 24,9.

Question 19

BMI för övervikt?

Answer 19

25 - 29,9.

Question 20

BMI för Fetma?

Answer 20

30 - över 30.

Question 21

Vart bygger oftast kvinnor sin fettvävnad?

Answer 21

Runt rumpan, höfterna och låren.

Question 22

Vart bygger oftast män sin fettvävnad?

Answer 22

Runt buken och inne i bukhålan.

Question 23

Manlig fetma (kulmage) är kopplad till många hälsorisker, vilka?

Answer 23

hjärt-kärlsjukdom, förhöjda blodfetter, diabetes, högt blodtryck och gikt, även vissa cancerformer (tjocktarm och prostata).

Question 24

Kvinnlig fetma är kopplad till vissa hälsorisker, vilka?

Answer 24

cancer i bröst och livmoder.

Question 25

Man kan komplettera BMI med en annan mätningsmetod?

Answer 25

Bukfetma = mäta bukomfånget.

Question 26

Risk för ohälsa ökar med ett bukomfång på ?

Answer 26

102cm hos män och 88cm hos kvinnor.

Question 27

Risk för ohälsa ökar med ett midja-höftkvot på

Answer 27

1,0 hos män och 0.85 hos kvinnor.

Question 28

Hur mycket man behöver äta, och hur mycket man förbränner, beror på? (5)

Answer 28

ålder, kön, kroppsstorlek, grundkondition och ärftlighet.

Question 29

All viktminskning bygger på en enkel regel?

Answer 29

Energiintagetmåste vara lägre än energiförbrukningen.

Question 30

Termen Anorexi kommer från det grekiska ordet för?

Answer 30

Brist på matlust.

Question 31

Anorexia nervosa betyder?

Answer 31

Nervös aptitlöshet.

Question 32

Vad beror Anorexia nervosa på?

Answer 32

En avsiktlig strävan efter att gå ner i vikt.

Question 33

När får man oftast Anorexia?

Answer 33

I tonåren. Drabbar oftast flickor.

Question 34

Hur många % av alla tonårsflickor anses ha anorexia?

Answer 34

1%

Question 35

2 lika vanliga varianter av anorexia?

Answer 35

Restriktiv form = enbart svälter sig för att gå ner i vikt. | Bulimisk variant = värvar hetsätning och självssvält om vartannat.

Question 36

Vad börjar anorexia nervosa med?

Answer 36

Viktfobi. = allmän fixering vid ätande, mat, kalorivärden och kroppsvikt

Question 37

Typiskt för anorektiskt betéende?

Answer 37

bantning, överdriven fysiskt aktivitet, kräkningar, laxering osv.

Question 38

Vanliga symptom för anorexia? (5)

Answer 38

Menstruationen försvinner, låg puls, lågt blodtryck, blåfärgning (cyanos) av fingrar och tår, hyperaktivitet

Question 39

Första målet i behandling av anorexia?

Answer 39

Normalisera vikten.

Question 40

Varför är tonåren en kritisk period för anorexia (lättare att utvecklas)?

Answer 40

Hypotalamus-hypofyssystemet just då är känsligt, och därför lättare kan störas om vi går ner i vikt.

Question 41

Bulimi (bulimia nervosa) ? =

Answer 41

man hetsäter, saknar kontroll över sitt ätande. Oftast försöker man också göra sig av med maten genom att kräkas eller använda laxermedel.

Question 42

Vad är vanligast, bulimi eller anorexia?

Answer 42

Bulimi är något vanligare. 1-2 % av kvinnor i västerlandet är drabbade.

Question 43

Vad utlöser det anorekttiska och bulimiska beteendet?

Answer 43

Bantingen.

Question 44

Bulimi (ke kaotiska matvanorna) leder till olika fyskiska besvär, vilka? (6)

Answer 44

Förstoppning, frätskador på emaljen, störningar i flaxeringsmedel=saltbalansen = muskelsvaghet, njursvikt och kan vara skadligt för hjärtat.

Question 45

Den akuta behandlingen av bulimi?

Answer 45

Bryta det destruktiva ätmönstret.

Question 46

Undernäring sker när =

Answer 46

Om kroppens behov av energi och näringsämnen inte täckts under en längre tid.

Question 47

Man skiljer mellan två typer av undernäring =

Answer 47

Primär och sekundär undernäring.

Question 48

Primär undernäring =

Answer 48

När man inte får i sig tillräckligt med energi och näring via maten.

Question 49

Sekundär undernäring =

Answer 49

Kan uppstå om näringsförlusterna är större än normalt, till exempel vid feber eller diarrésjukdomar.

Question 50

De flesta fall av undernäring beror på ?

Answer 50

Brist på energi "kalorier", s.k negativ energibalans.

Question 51

Brist på C-vitamin kan ge sjukdomen?

Answer 51

Skörbjugg.

Question 52

På kort sikt av brist på energi och näringsämnen börjar kroppen ta enrgi av olika revervförråd , vilka? (2)

Answer 52

Fettvävnad och muskulaturen.

Question 53

Muskelproteinet utgör hur många % av energireserven?

Answer 53

25%.

Question 54

Det vanligaste undernäringsproblemet i världen?

Answer 54

En kombination av protein och energi brist, PEM.

Question 55

Tillväxtrubbningar som beror på för lågt energiintag förekomma i Sverige, bero på vad?

Answer 55

anorexi, cancer, födoämnesallergi och glutenintolerans

Question 56

Brist på A-vitamin kan leda till?

Answer 56

Blindhet, och har stor betydelse för dödligheten i infektionssjukdomar i u-länder.

Question 57

Benskörhet =

Answer 57

Osteoporos

Question 58

Vad behövs för att kalcium ska tas upp i tarmen?

Answer 58

D-vitamin

Question 59

Den största riskfaktorn för att få benskörhet?

Answer 59

Att vara kvinna.

Question 60

Vad gör att nedbrytningen av ben ökar hos kvinnor?

Answer 60

Minskningen av östrogen.

Question 61

inaktivt förstadium till A-vitamin?

Answer 61

Betakaroten

Question 62

En vitamin som kan vara giftig i höga doser?

Answer 62

A-vitamin.

Question 63

Kosttillskott till någon som vill bli gravid/är gravid?

Answer 63

D-vitamin, omega 3-fett, folsyra och järn.

Question 64

Varför är folsyra bra för fostret?

Answer 64

Minskar risken för ryggmärgsbråck.

Question 65

Produkter rikt på folsyra?

Answer 65

Grönsaker, bönor och fullkornsprodukter.

Question 66

Vilken mineral har vi mest av i kroppen?

Answer 66

Kalcium.

Question 67

Kalcium behövs för bildningen av?

Answer 67

Ben och tänder, för att blodet ska kunna koagulera och för nervernas funktion.

Question 68

Järn finns i ?

Answer 68

blodmat, kött, ägg och spenat bland annat.

Question 69

Vanliga bristtillstånd hos kvinnor?

Answer 69

Kalciumbrist, järnbrist, folsyrabrist, brist på fibrer.

Question 70

Folsyra =

Answer 70

Vattenlöslig B-vitamin.

Question 71

Varför behöver vi folsyra?

Answer 71

för cellernas ämnesomsättning, och för bildningen av röda blodkroppar. Om man har brist på folsyra leder det till blodbrist.

Question 72

Alkohol tas inte upp i mag-tarmkanalen utan i ?

Answer 72

Blodet.

Question 73

Hur mycket av alkoholen förbränns i levern?

Answer 73

90-95%

Question 74

Vilket enzym hjälper till med förbränningen av alkohol?

Answer 74

Alkoholdehydrogenas, ADH.

Question 75

I levern omvandlas alkohol först till..? och sedan..? (4)

Answer 75

Acetaldehyd. Sedan ättikssyra, och därefter koldioxid och vatten.

Question 76

Acetaldehyd kan orsaka? (4)

Answer 76

Svettningar, hudrodnad, illamående och kräkningar

Question 77

Hög alkoholkonsumtion i levern kan leda till?

Answer 77

en ansamling av fett i levercellerna, vilket i längden kan leda till inflammation eller skrumplever.

Question 78

Skrumplever =

Answer 78

levercirros

Question 79

Hur många gram alkohol i timmen bränner vi per timme?

Answer 79

7 gram.