Armazenamento e Conservação de Grãos Flashcards
(30 cards)
Quais são os 3 principais tipos de silos utilizados no Brasil?
Graneleiros: Silos metálicos, graneleiros e bolsas plásticas.
Pastagem: Silos de trincheira e superfície.
Qual a vantagem dos silos metálicos em relação aos graneleiros?
Maior controle de umidade e temperatura, além de menor risco de infestação por pragas.
O que são “silos-bolsa” e qual sua capacidade média?
Sacos plásticos herméticos para armazenamento temporário; capacidade de 200–250 toneladas.
Cite um risco do uso de bolsas plásticas para armazenamento.
Perfurações que permitem entrada de umidade e pragas.
Qual a função dos silos secadores?
Reduzir a umidade dos grãos por meio de ventilação forçada com ar aquecido.
O que são “graneleiros”?
Estruturas de concreto ou metal para armazenamento a granel, sem controle climático avançado.
Qual tecnologia é usada para monitorar temperatura em silos?
Sensores termométricos com transmissão de dados em tempo real.
Por que silos verticais são mais eficientes para grãos de alto valor?
Oferecem melhor selagem e controle de condições ambientais.
Cite 3 insetos pragas de grãos armazenados.
Sitophilus zeamais (caruncho-do-milho), Tribolium castaneum (besouro-vermelho), Rhyzopertha dominica (caruncho-dos-cereais).
Qual fungo produz aflatoxinas em grãos úmidos?
Aspergillus flavus.
Qual gás é usado na fumigação de grãos?
Fosfina (PH₃).
Qual a dosagem recomendada de fosfina para milho?
1–2 g/m³ por 5–7 dias.
O que é “fumigação hermética”?
Aplicação de gás em ambiente vedado para maior eficiência.
Cite um método biológico de controle de pragas.
Uso de Bacillus thuringiensis contra traças.
Qual ácaro ataca grãos armazenados?
Acarus siro (ácaro-do-trigo).
Qual praga é controlada com refrigeração abaixo de 15°C?
Sitophilus spp. e Tribolium spp.
Sitophilus spp.:
Nome comum: Gorgulho-dos-cereais ou Caruncho-dos-grãos.
Características: Pragas de milho, arroz e trigo.
Tribolium spp.:
Nome comum:
Besouro-da-farinha, Gorgulho-da-farinha, Gorgulho-vermelho ou Percevejo-do-farelo.
Características:
Besouros que infestam farinha, farelo e outros produtos de grãos armazenados.
O que é “armadilha de feromônio”?
Dispositivo que atrai insetos machos para monitoramento ou captura em massa.
Qual a umidade máxima para armazenar soja?
12–13%.
Umidade ideal de armazenamento para milho?
13–14%.
Qual o risco de armazenar arroz com umidade acima de 14%?
Proliferação de fungos e produção de micotoxinas.
Como se mede a umidade de grãos?
Com higrômetros de bancada ou portáteis (ex.: equipamentos com tecnologia NIR - infravermelho).
O que é “umidade de equilíbrio”?
Umidade em que o grão não perde nem absorve água do ambiente.
Qual a umidade crítica para feijão?
14%.
Por que grãos úmidos aquecem no armazenamento?
Pela atividade metabólica de microrganismos e respiração dos grãos.
