Aula 1 - DIETO P1 Flashcards
(26 cards)
O que é dietoterapia?
É o tratamento de doenças por meio da modificação qualitativa e quantitativa da dieta, com o objetivo de melhorar ou manter o estado de saúde do indivíduo.
Envolve o ajuste da quantidade e qualidade do alimento ingerido para melhorar e manter o estado da saúde de um indivíduo.
Defina dieta.
O padrão alimentar habitual do indivíduo, incluindo suas preferências, restrições e hábitos culturais.
Inclui hábitos alimentares e escolhas pessoais.
O que significa terapia?
Tratamento
Envolve intervenções para melhorar a saúde.
Quais são os conceitos iniciais da dietoterapia?
Hábito familiar, histórico do paciente, avaliação nutricional, histórico de doenças/patologias
Esses fatores são essenciais para personalizar a abordagem dietética.
Quais conhecimentos são integrados com a dietoterapia?
- Farmacologia
- Bromatologia
- Técnica dietética
- Microbiologia/Parasitologia
- Educação alimentar
- Saúde coletiva
- Fisiopatologia
Esses conhecimentos ajudam a entender como a dieta interage com a saúde.
Quais são os objetivos da dietoterapia?
- Modificar eventos metabólicos das patologias
- Manter ou recuperar o estado nutricional
- Garantir a recuperação do paciente
- Promover educação nutricional
Esses objetivos visam melhorar a saúde e a qualidade de vida do paciente.
Cite os tipos de dietas.
- Dietas de rotina
- Geral
- Branda
- Pastosa
- Semi-líquida
- Líquida completa
- Líquida restrita
- Dietas terapêuticas
- Hipocalórica
- Hipercalórica
- Sem açúcar
- Sem lactose
- Com restrição ou aumento de proteínas
- Com restrição ou aumento de lipídios
- Com adição ou restrição de fibra alimentar
- Restrição de líquidos
- Restrição de sódio, potássio e outros nutrientes
Essas dietas podem ser independentes ou complementares.
Quais são as quatro Leis da Alimentação segundo a dietoterapia?
Quantidade, Qualidade, Harmonia e Adequação.
A prescrição deve ser individualizada de acordo com as necessidades do paciente.
O que pode fazer um médico em relação à dieta?
Fazer indicação via de acesso (oral, enteral, parenteral)
O médico pode indicar a dieta branda, por exemplo.
Quais são as atribuições do nutricionista na nutrição clínica?
- Protocolos diferentes para pacientes
- Diagnóstico de nutrição
O nutricionista não diagnostica doenças, mas avalia o estado nutricional.
Qual é o ponto de partida do processo de cuidado nutricional?
Conhecer a história clínica, familiar e social do paciente, incluindo o motivo da internação, histórico de doenças e contexto de vida.
Isso inclui o diagnóstico clínico atual e a condição de saúde do paciente.
Quais informações são coletadas na história pregressa do paciente?
- Histórico de doenças e cirurgias
- Histórico familiar de doenças
- Uso de tratamentos e medicina complementar/alternativa
Essas informações ajudam a entender o contexto de saúde do paciente.
Quais aspectos são considerados na história social do paciente?
- Moradia
- Nível de escolaridade
- Renda
- Limitações físicas, mentais ou psicossociais
Esses fatores influenciam a capacidade do paciente de seguir as orientações dietéticas.
Verdadeiro ou falso: A dieta ‘perfeita’ é sempre a melhor escolha para o paciente.
Falso. A dieta deve ser adaptada à realidade cultural, social e econômica do paciente.
O tratamento deve ser individualizado e considerar as necessidades e realidades do paciente.
Quais são os objetivos da dietoterapia? (Cite 2)
Reduzir morbimortalidade por meio do controle metabólico.
Recuperar ou manter o estado nutricional do paciente.
Dê um exemplo correto de prescrição dietoterápica.
Dieta branda, 20 kcal/kg de peso, 1,5 g/kg de proteína, fracionada em 6 refeições.
Qual a diferença entre a prescrição médica e a prescrição dietoterápica?
O médico indica a via de acesso (oral, enteral ou parenteral). O nutricionista define o plano alimentar com calorias, nutrientes e consistência.
Cite três aspectos da história social do paciente que interferem na prescrição dietoterápica.
Capacidade de cozinhar e armazenar alimentos, nível de renda, preferências e crenças religiosas.
Qual é a base da prescrição dietoterápica ?
Diagnóstico nutricional obtido por dados clínicos, bioquímicos, antropométricos e dietéticos.
Dê dois exemplos de dietas de rotina com modificação de consistência.
Dieta pastosa e dieta líquida restrita.
Exemplo de dieta terapêutica com modificação de nutrientes:
Dieta hipocalórica sem lactose.
O que significa escrever “Dieta Geral Hipossódica”?
Uma dieta de consistência geral, com restrição terapêutica de sódio.
Cite duas áreas de conhecimento que o nutricionista deve integrar na dietoterapia além da nutrição clínica.
Farmacologia e fisiopatologia.
Qual ferramenta deve ser usada para adaptar a orientação alimentar à realidade do paciente?
Educação alimentar e nutricional, considerando linguagem acessível e contexto cultural.
