aula 8 - dietoterapia nas doenças cav oral e esofago Flashcards
(26 cards)
Quais são três fatores nutricionais que podem favorecer o surgimento de cáries na infância?
Resposta: Deficiências de cálcio, fósforo e vitaminas A, C e D; desbalanço proteico e energético.
Cite três grupos com maior risco de desenvolver cáries além das crianças.
Resposta: Gestantes, idosos e pacientes com câncer de cabeça e pescoço.
Como a alimentação pode influenciar no desenvolvimento de cáries?
Resposta: Pela frequência, forma e consistência dos alimentos, duração da exposição e hábitos protetores
Cite dois hábitos protetores contra cárie segundo a aula.
Resposta: Evitar açúcar isolado antes de dormir e consumir doces junto às refeições.
Qual alteração oral está associada ao uso de radioterapia em câncer de cabeça/pescoço?
Resposta: Hipossalivação (redução da produção salivar).
Como melhorar a disbiose associada à periodontite?
Resposta: Uso de antibióticos, probióticos, prebióticos e ômega-3 (anti-inflamatório).
Por que doenças crônicas aumentam o risco de periodontite?
resposta: Porque reduzem a imunidade e favorecem inflamação crônica.
O que é disgeusia?
Resposta: Alteração no paladar, como gosto metálico ou amargo, comum em tratamento oncológico.
Qual escolha alimentar pode ser feita na disgeusia com carne vermelha?
Resposta: Substituir por frango ou peixe.
O que é xerostomia?
Resposta:
Diminuição da produção salivar, causando boca seca.
V ou F: A sonda deve ser considerada a primeira escolha na disfagia.
Resposta: Falso. A sonda é o último recurso após tentativas de adaptação da dieta.
Por que é importante ajustar a consistência dos alimentos em pacientes com disfagia?
Resposta: Para evitar aspiração e melhorar a segurança da deglutição.
Quais alimentos e hábitos agravam a Doença do Refluxo Gastroesofágico (DRGE)?
Resposta: Alimentos gordurosos, bebidas alcoólicas/gaseificadas, excesso de peso e refeições volumosas.
Cite três sintomas clássicos da DRGE.
Resposta: Azia (pirose), disfagia e regurgitação.
Quais são os sintomas extraesofágicos da DRGE?
Resposta: Rouquidão, dor de garganta e erosão dental.
O que significa IDDSI?
Resposta:
International Dysphagia Diet Standardisation Initiative — guia internacional para dietas em disfagia.
Qual teste é usado para avaliar alimentos nível 4 da IDDSI?
Resposta: Spoon tilt test (teste da colher inclinada).
Qual nível da IDDSI corresponde a alimentos “picados e úmidos”?
Resposta: Nível 5 – Minced and moist.
Qual fator físico pode alterar a consistência dos alimentos oferecidos?
r: Temperatura — por exemplo, mingau muda consistência após esfriar.
V ou F: Alimentos muito líquidos podem reduzir o aporte calórico e proteico.
Verdadeiro
Quais são dois tipos de disfagia?
Resposta: Oral (problema em formar e enviar o bolo) e faríngea/esofágica (problema de condução do bolo).
Cite três causas de disfagia oral.
Resposta: AVC, paralisia cerebral e câncer de cabeça/pescoço.
Quais são duas consequências nutricionais da disfagia?
resposta: Perda de peso e de massa muscular, além de tempo prolongado de refeição.
O que pode causar monotonia alimentar em pacientes com disfagia?
Resposta: Dietas muito restritivas e consistências pouco variadas.
