Bactéries partie 2 Flashcards
(51 cards)
Le métabolisme des bactéries
Permet sa croissance et son entretient
De produire de l’ATP
De produire des enzymes, des toxines et des déchets.
Apoenzyme
Une apoenzyme est une enzyme sous forme
inactive nécessitant l’intervention simultanée
d’une coenzyme (cofacteur) afin de catalyser
une réaction.
Un grand nombre de coenzymes sont dérivés
de vitamines (surtout les B)
Plusieurs facteurs physico-chimiques peuvent modifier l’efficacité des enzymes.
Les enzymes étant des protéines, leur structure de repliement assure leur fonctionnalité. Lorsqu’une
variation physico-chimique (température et pH) altère cette structure, on dit que l’enzyme (ou la protéine) est dénaturée.
Ainsi, de manière irréversible, elle ne peut plus accomplir ses fonctions catalytiques.
d’une des principales stratégies
antibactériennes que nous possèdons dans notre arsenal thérapeutique.
Endoenzymes
Enzymes retrouvées dans le milieu interne (cytosol
ou membrane plasmique).
Dégradation des nutriments, voies métaboliques,
respiration cellulaire, réplication de l’ADN, etc.
Exoenzymes
Enzymes libérées par la bactérie dans son milieu
extracellulaire immédiat.
Altération du milieu, dissolution de la matière
intercellulaire ou bris de l’intégrité tissulaire.
Éléments nutritifs : C, H, O, N, P, S
Forment les macromolécules.
Ex : glucides, protéines, lipides et acides nucléiques de la bactérie
Rôle du calcium chez les bactéries
Contribue à la thermorésistance des endospores de certaines
bactéries. Le calcium est important pour le durcissement de la tunique sporale
Rôle des oligonutriments chez les bactéries
Nécessaires pour l’activité enzymatique.
Constituants des enzymes et des cofacteurs.
Nécessaires au maintien de la structure des protéines.
Rôle de l’eau chez les bactéries
ssentielle à la survie des bactéries.
Permet le bon déroulement des réactions chimiques.
pourquoi il y a des bactéries anaérobie stricte?
Une bactérie anaérobie stricte ne possède pas de telles
endoenzymes comme la catalase et elle ne peut donc pas survivre en
présence d’oxygène. L’accumulation des formes
moléculaires toxiques de l’oxygène entrainera
inévitablement sa mort. D’où sa nature anaérobie stricte.
pourquoi certaines bactéries sont aérobie stricte et survivent aux type d’oxygène toxique?
Une bactérie aérobie pourra ainsi produire et utiliser des
endoenzymes afin de cataboliser et neutraliser ses
formes moléculaires toxiques de l’oxygène. Il s’agit,
entre autres, de catalases, de peroxydases et de
superoxyde dismutase (SOD). Ces enzymes transforment les formes d’oxygène toxique en eau.
La croissance bactérienne (la scissiparité)
- Réplication de son chromosome
- Formation d’un septum
- Séparation de la bactérie en deux bactéries identiques
Calcul croissance d’une colonie de bactéries
Bf = Bi x 2n
Bf = nombre de bactéries dans population finale
Bi = nombre de bactéries dans population initiale
n = nombre de générations
La courbe de croissance bactérienne
- phase de latence : les bactéries évaluent le milieu, mais aucune croissance de population
- Phase de croissance exponentielle : il y a beaucoup de nutriments, donc les bactéries se reproduisent énormément.
- Phase stationnaire: État d’équilibre, il ya autant de bactéries qui meurent que de bactéries qui se reproduisent.
- Phase de déclin : plusieurs bactéries meurent puisque qu’il n’y plus assez de nutriments et il y a de plus en. plus de déchets.
Agent bactériostatique
inhibe la croissance bactérienne sans tuer les bactéries
Agent bactéricide
tue les bactéries
Plusieurs facteurs peuvent affecter la croissance bactérienne de différentes manières.
‣ La température
‣ La pression osmotique
‣ Le pH
‣ L’oxygène
pourquoi certains produits sont retirés des tablettes d’épiceries même s’ils sont dans des frigos à 4 degrés?
Car certaines bactéries ne sont pas mésophiles (aime la température corporelle humaine) mais plutôt phycotrophes ou psychrophiles, c’est-à-dire, qu’elles préfèrent des températures basses comme celles des réfrigérateurs.
Conséquences d’un milieu hypotonique
L’eau entrera dans la bactérie, amis contrairement aux cellules humaines, leur paroi cellulaire sont assez rigide pour ne pas rompre.
Conséquences d’un milieu hypertonique
L’eau sort de la bactérie, mais elle gardera sa forme, car leur paroi est plus rigide que celle des cellules humaines.
Pourquoi on utilise la chaleur pour tuer les bactéries
Parce qu’on dénature et détruit leurs enzymes et leurs protéines.
La valeur d’inactivation thermique (TDP)
C’est la valeur minimale à laquelle la totalité des
microorganismes en suspension dans un liquide sont détruits en 10 minutes.
Le temps d’inactivation thermique (TDT)
C’est le temps minimal requis pour détruire la totalité des
microorganismes en suspension dans un liquide à une température donnée.
Quatre processus occasionnent de ces recombinaisons génétiques:
La conjugaison
La transduction
La transformation
La mutation
