Bière

Question 1

Quelle sont les différents types de malt utiliser pour la bière

Answer 1

Orge
Avoine
Blé
Seigle

Question 2

De ou est ce que les levures tire le sucre dans la bière?

Answer 2

Le malt

Question 3

Ques ce que le Houblon?
Qu’apporte t’il a la bière?

Answer 3

Herbe de la famille du chanvre
Saveur
conservation
Arôme amer

Question 4

Quelle sont les 4 éléments nécéssaire pour faire la bière?

Answer 4

Malt
eau pure
levures
houblon

Question 5

Ques-ce que le maltage?

Answer 5

production des enzymes nécessaires à la saccharification(transformation d’un sucre complex en sucre simple) de l’amidon et donc la fabrication de l’alcool lors de la fermentation

Question 6

Quelle sont les 4 étapes du maltage?

Answer 6

trempage
germination
touraillage (séchage)
dégermage

Question 7

Les bières Ales subisse quelle type de fermentation?

Answer 7

Fermentation haute

Question 8

Les bières Lagers subisse quelle type de fermentation?

Answer 8

Fermentation Basse

Question 9

Quelle sont les 2 types de fermentation?

Answer 9

Basse (Lager)
Haute (Ale)