Biochimie Protéines Flashcards
(140 cards)
Quels sont les 9 acides aminés essentiels?
Histidine Isoleucine Leucine Lysine Méthionine Phénylalanine Thréonine Tryptophane Valine
Dans quelle condition les acides aminés semi-essentiels peuvent-ils devenir essentiels?
Pour la croissance des enfants.
Quelle est l’utilité des modifications post-traductionnelles?
Elles permettent d’apposer des groupements chimiques particuliers pour en faire des hétéroprotéines
Nommer deux aliments complets en acides aminés.
Lait
Oeufs
Quels sont les acides aminés déficients dans les aliments suivants?
a) Blé
b) Maïs
c) Viande et poisson
a) Lysine
b) Tryptophane
c) Méthionine et cystéine
Quels sont les 4 types de radicaux qu’on retrouve dans les acides aminés?
- Fonction carboxyle (+)
- Fonction amine (-)
- Fonction alcool
- Fonction sulfhydryle
Nommer 5 types de maladies associées aux divers types d’acides aminés.
- Carence en acides aminés
- Défaut génétique affectant une enzyme
- Maladie affectant le transport d’acides aminés spécifiques dans le cellules
- Maladie du sirop d’érable
- Phénylcétonurie
Quelles sont les causes, conséquences et traitements de la maladie du sirop d’érable?
- Déficit en carboxylase affectant le métabolisme des acides aminés branchés (leucine, isoleucine, valine)
- Augmentation des acides aminés dans le sang et dans l’urine (odeur de sirop d’érable). Dommage cérébral, décès.
- Remplacement des protéines par des acides aminés sans isoleucine, leucine et valine.
Nommer 4 rôles de la tyrosine.
- Synthèse protéique
- Hormone thyroïdiennes
- Neurotransmetteurs (catécholamines)
- Mélanine
Quelles sont les conséquences d’une carence en phénylalanine? (2)
Carence en thyrosine et déficits multiples.
Nommer 5 aliments riches en phénylalanine.
Viandes Poissons Oeufs Produits laitiers Légumineuses
Quelle est la cause de la phénylcétonurie et quelles en sont les conséquences et le traitement?
- Déficit génétique de l’enzyme qui convertit la phénylalanine en tyrosine.
- Accumulation de phénylalanine dans le sang et dans le cerveau causant un retard mental.
- Régime pauvre en phénylalanine
Comment les acides aminés sont-ils liés entre eux dans une protéine?
Par des liens peptidiques
le NH2 d’un acide aminé se lie avec le COOH d’un autre
Combien y a-t-il de protéines différentes dans le corps humain? Et dans le sang?
Plus de 100 000
Plus de 10 000
Quelle proportion du sérum occupe l’albumine?
60% (plusieurs variétés d’albumine)
Dans le chromosome, un gène représente combien de protéines?
1 protéine. Cependant, ont peut avoir plusieurs protéines différentes lors des modifications post-traductionnelles.
Vrai ou faux
Le génome est la collection complète d’un organisme humain (environ 100 000 gènes).
Faux
Il compte environ 24 000 gènes.
Vrai ou faux
Le protéome est l’ensemble des protéines produites chez l’être humain.
Vrai
100 000 protéines produites à partir de gènes
10 000 protéines dans le plasma
Pourquoi y a-t-il plus de protéines que de gènes? (2)
- Épissage de l’ARN transcrit
2. Modifications post-traductionnelles
Vrai ou faux
L’ADN transcrit donne toujours une seule protéine.
Faux
L’ARN transcrit ne donne pas nécessairement une seule protéine.
Donner trois exemples de modifications post-traductionnelles.
- Ajout de divers groupement chimiques
- Clivage pour donner de plus petites protéines
- Phosphorylation
Quelle est la forme la plus fréquente de structure tertiaire des protéines?
Globulaire
Aussi: fibrillaire et mixte
Vrai ou faux
Les enzymes, hormones, hémoglobine et récepteurs membranaires sont des protéines ayant une structure tertiaire.
Faux
Elles ont une structure quaternaire (deux ou plusieurs protéines associées ensemble).
En quoi consiste la structure primaire de l’insuline?
Elle est synthétisée comme un pro-insuline composée de deux chaînes et d’un peptide C qui sont liés ensemble par des ponts disulfures.
L’élimination du peptide C lui donne la structure de l’insuline.