Carbohidratos Flashcards Preview

Bioquimica (5º Semestre) > Carbohidratos > Flashcards

Flashcards in Carbohidratos Deck (41):
1

Son compuestos que se pueden hidrolizar para producir polihidroxi aldehídos y polihidroxi cetonas

Carbohidratos

2

Moléculas de carbohidratos más sencillas

Gliceraldehído

Dihidroxicetona

3

Todas las moléculas de carbohidratos que contienen un polihidroxi aldehído o una polihidroxi cetona y que no pueden ser hidrolizados a un carbohidrato más sencillo se denominan

Monosacáridos

4

Monosacárido más abundante

Glucosa (azúcar de seis carbonos)

5

Monosacárido + Monosacárido

Disacárido

6

Los azúcares que contienen de 2 a 10 unidades de monosacárido enlazados se denominan

Oligosacáridos

7

Los carbohidratos que constan de cadenas largas de monosacáridos se clasifican como

Polisacáridos
Polímeros de monosacáridos

8

Ejemplos de polisacáridos

Celulosa
Almidón
Glicógeno

9

Proceso por el cual las plantas sintetizan carbohidratos

Fotosíntesis

10

Los carbohidratos son los componentes estructurales fundamentales de las plantas comprendiendo entre el ____ y ____de la masa seca de las plantas

60 y 90%

11

Combustibles metabólicos más importantes de las células de los animales

Ácidos grasos

12

Resulta después deshidratar una planta

Masa seca

13

Estereoisómeros

son isómeros con la misma fórmula molecular pero diferente localización de sus átomos en el espacio

14

Enantiómeros

Son estereoisómeros cuyas imágenes especulares no se puede superponer entre sí.

15

Isómeros

Moléculas que difieren entre sí de alguna manera, pero que tienen la misma fórmula molecular.

16

La geometría alrededor del átomo de carbono con cuatro enlaces covalentes sencillos es

Tetraédrica

17

Cuando hay cuatro grupos diferentes unidos al átomo de carbono

Moléculas quirales

18

Si una molécula no tiene átomo de carbono quiral, entonces es

Molécula aquiral

19

Se produce cuando la luz ordinaria se pasa a través de un filtro polarizante

Luz polarizada

20

Son los compuestos que rotan el plano de luz polarizada

Opticamente activos

21

No se puede superponer sobre sus imágenes especulares

Moléculas quirales

22

Se puede superponer sobre sus imágenes especulares.

Moléculas no quirales

23

Luz que tiene únicamente un plano de vibraciones

Luz polarizada

24

Sirve para medir la actividad óptica de las moléculas

Polarímetro

25

Si un enantiómero rota el plano de la luz polarizada a la derecha, es un isómero

Dextrorrotatorio

26

Si un enantiómero rota el plano de la luz polarizada a la izquierda, es un isómero

Levorrotatorio

27

Ganó el Premio Nobel en 1902 por si investigación pionera en la química de los carbohidratos

Emil Fisher

28

El ángulo de rotación bajo las condiciones dadas se denomina

Rotación específica

29

Los nombres de las azúcares simples terminan en

Osa

30

Diasteroisómeros

Son isómeros que no tienen imagen especular y difieren únicamente en la disposición de sus átomos en el espacio

31

Nombre común de la glucosa

Dextrosa

32

Son diasteroisómeros que únicamente difieren en la configuración de los átomos de carbono quirales

Epímeros

33

Aldehído + molécula de alcohol

Hemiacetal

34

Reacción de un grupo funcional con otro dentro de la misma molécula

Reacción intramolecular

35

Reacciones que ocurren entre las moléculas

Reacciones intermoleculares

36

Los 2 unidades de monosacáridos en un disacárido se mantienen juntas por medio de enlaces

Glicosídicos

37

Glucosa + glucosa

Maltosa

38

Galactosa + glucosa

Lactosa

39

Maltosa + lactosa

Sacarosa

40

Polisacárido de reserva más importante

Glicógeno

41

Polisacárido estructural más importante

Celulosa