Champignons Toxiques Flashcards
(77 cards)
En Algérie, l’intoxication par les champignons occupe les ___________ parmi les causes d’intoxications mais elle est à l’origine de ______________.
dernières places
plusieurs décès
Facteurs Favorisant la Survenue d’Intoxication aux champignons: _____________ et _____________.
- Saison (automne : pluies abondantes et températures clémentes);
- Jours (weekend).
Les circonstances de survenue d’intoxication aux champignons: __________, __________, _____________.
- Accidentelle : cueillette artisanale;
- Collective : méconnaissance de l’existence de champignons vénéneux ou erreurs
d’identification; - Volontaire : champignons hallucinogènes (amanite tue-mouche et psilocybes).
Les différents types d’intoxication aux champignons sont classés selon Roch dans deux grandes catégories de syndromes: _____________ et ______________.
Syndromes à durée d’incubation courte (moins de 6 heures) ou syndromes mineurs : évolution favorable dans la plupart des cas;
Syndromes à durée d’incubation longue (supérieure à 6 heures) ou syndromes majeurs : intoxication grave pouvant mettant en jeu le pronostic vital.
La classification de Roch ne s’applique pas dans les situations suivantes: _________________, ______________.
Consommation de champignons à plusieurs repas successifs (à quel repas alors attribuer les symptômes ?);
Consommation de mélanges d’espèces (les signes liés à la consommation d’une espèce toxique à délai court peuvent masquer une espèce toxique à délai long).
Les syndromes mineurs principaux sont: _____________, _______________, _____________, ______________, ______________, ________________.
Syndrome Résinoïdien (Syndrome digestif ou gastro-intestinal);
Syndrome Muscarinien (sudorien ou cholinergique);
Syndrome panthérinien (ou myco-atropinien);
Syndrome coprinien (effet antabuse);
Syndrome psilocybien (ou narcotinien);
Syndrome paxillien (hémolytique).
Le Syndrome Résinoïdien est responsable de ___________________.
la grande majorité des intoxications par champignons
Le Syndrome Résinoïdien regroupe toutes les intoxications: _________________, ________________ par des __________________.
Consécutives à l’ingestion de champignons;
S’exprimant dans un délai < 06 heures;
Par des troubles digestifs isolés, plus ou moins conséquents.
Pour un grand nombre de ces espèces qui causent le syndrome résinoidien, les symptômes sont autant liés à la ___________ du champignon qu’à la ____________.
nature indigeste;
présence d’une toxine.
Circonstances de survenue d’un syndrome résinoïdien: ____________, ___________, ___________, ___________, ___________, ______________.
- Ingestion de champignons comestibles en quantité excessive (présence de composés indigestes dont la chitine et le mannitol);
- Ingestion de champignons comestibles crus (présence de toxines thermolabiles);
- Ingestion de champignons contaminés par des microorganismes après macération dans un sac en plastique;
- Réaction idiosyncrasique;
- Déficit en tréhalase (enzyme qui dégrade le tréhalose, présent dans les spécimens jeunes);
- Présence de toxines dans le champignon donnant un syndrome dysentérique grave : Clitocybe de l’olivier (Omphalotus olearius), Entolome livide (Entoloma lividum) et Bolet satan (Boletus satanas).
La présentation clinique du syndrome résinoïdien: ___________________ et _____________________.
- Gastroentérite avec nausées, vomissements, diarrhées survenant 30 minutes à 2 heures après le repas et régressant en quelques heures;
- Le risque dépend de l’intensité des symptômes (risque de déshydratation) et du terrain (enfant, personne âgée, antécédents cardiaque ou rénal);
Les vomissements et la diarrhée survenant en cas de syndrome résinoidien doivent être _________et ne doivent pas _________ pour favoriser ________________.
respectés
être traités
l’élimination du champignon et/ou de sa toxine
Le traitement du syndrome résinoïdien est ____________ et implique l’usage des _________, _________, ___________.
symptomatique;
antispasmodique, antiémétique, réhydratation.
Le Syndrome Muscarinien est causé par __________ et __________.
Certaines variétés de Clitocybes et d’Inocybes
La toxine responsable du syndrome muscarinien est ______________, analogue de ___________ ayant un effet _________________.
Muscarine;
Acétylcholine;
parasympathomimétique.
Bien que la muscarine ait été découverte dans l’____________________, ce champignon ne provoque pas de syndrome muscarinien, la muscarine n’y étant présente qu’en très faible quantité.
Amanite tue-mouches (Amanita muscaria)
Les symptômes du syndrome muscarinien apparaissent après un délai de ______ à ______ après ingestion du champignon en cause.
30 minutes à 02 heures
Les signes cliniques du syndrome muscarinien sont: __________, _________, ___________, ____________.
- Troubles digestifs;
- Hypersudation, hypersalivation et encombrement bronchique;
- Bradycardie et hypotension;
- Myosis.
La symptomatologie du syndrome muscarinien est généralement ___________________.
spontanément résolutive en quelques heures
Le traitement du syndrome muscarinien repose sur ___________, _________, ____________.
- Compensation des pertes hydroélectrolytiques si nécessaire;
- Surveillance de la fonction cardiovasculaire en milieu de réanimation en cas de retentissement cardiovasculaire;
- Sulfate d’atropine (0,5 à 1 mg) en IV si nécessaire, à répéter chaque 15 minutes en fonction du tableau clinique.
Le Syndrome Panthérinien est causé par ___________ et _____________.
Amanite tue-mouche (Amanita muscaria);
Amanite panthère (Amanita pantherina).
Les usages de l’amanite tue-mouche: __________, __________, _____________.
- Fins rituelles (magie, divinations, chamanisme);
- Fins récréatives;
- Insecticide.
Paradoxalement, l’amanite tue-mouche et l’amanite panthère sont consommées à des fins alimentaires sans conséquence dans ________________.
certaines régions d’Italie
Les toxines des amanites sont ____________ responsables des effets _____________.
Isoxazones : acide iboténique, muscimol, muscazone;
effets neurologiques centraux)
