Cours 13 Flashcards
(8 cards)
1
Q
Comment se préparer avant le départ?
A
- Prévoir des collations connues et bien tolérées pour le déplacement (bouteille réutilisables, sandwich, barre, repas dans l’avion sont souvent salés et peu protéinés – affecte état de satiété, aug. rétention d’eau)
- Prévoir des collations connues et bien tolérées à destination (énergie – fruits séchés, barre de fruit, céréales, beurre d’arachide, thon/saumon, poudre protéine, jerky)
- Prévoir des alternatives de dépannage (gruau, barres énergétiques)
2
Q
Quoi faire lors du déplacement?
A
- Ajouter collations à bagages en soute et en cabine (selon lois)
- Repas riches en glucides (produits céréaliers) pour favoriser le sommeil
- Repas faible en glucides (légumes + viande maigre) pour favoriser l’état d’éveil
- Maintenir l’état d’hydratation: boire + de 250 ml/h, pas d’alcool
- Éviter aliments difficiles à digérer: riches en matières grasses, épicés
3
Q
Quel est l’impact sur le sommeil d’un repas riche vs pauvre en glucides?
A
- Glucides consommés stimulent prod. d’insuline et favorisent l’entrée de tryptophane dans le cerveau
- Tryptophane est converti en sérotonine qui peut entraîner sensation de relaxation et de somnolence
- Sérotonine est également précurseur de mélatonine qui régule cycle veille-sommeil
4
Q
Comment limiter le plus possible le jet lag?
A
- Ajuster sa montre à l’heure locale dès le départ
- Vivre selon l’heure locale: dormir dans l’avion (bouchons, oreiller et couverture), manger ses repas en respect des heures locales
- En arrivant à destination: prendre petit repos au besoin, AP légère, prendre du soleil
5
Q
Comment prévenir les infections alimentaires en voyage?
A
- Boire eau en bouteille, éviter glaçons
- Conserver aliments froids au froid et aliments chauds au chaud: attention aux buffets et vendeurs de rue
- Favoriser fruits et légumes pelés si crus: éviter salades
- Éviter poissons/poulets/viandes crues ou partiellement cuites
- Manger uniquement dans endroits sécuritaires
- Laver mains fréquemment
- Probiotiques: 2 semaines avant départ (réduisent problèmes digestifs en contexte de voyage)
6
Q
Quelles sont les phases de la planification annuelle?
A
- Générale: saine alimentation, amélioration lente et graduelle de composition corporelle
- Spécifique: besoins nutritionnels propres à son sport, dév. stratégie avant-après-pendant
- Pré-compétition: test/révision stratégie avant-pendant-après, dév. stratégie alimentaire en compétition
- Compétition: maintenir stratégie et composition corporelle
- Transition/repos: maintenir acquis au niveau de l’alimentation au qtd, adapté à la charge d’entraînement réduite, favoriser relation saine avec alimentation (intuitive)
7
Q
Rôle de diététiste - nutritionniste?
A
- Évaluer état nutritionnel d’une personne
- Mise en place d’une stratégie d’intervention pour adapter alimentation en fonction des besoins pour maintenir ou rétablir la santé
- Information, promotion de la santé
Activités réservées: - Déterminer plan de traitement nutritionnel (voie d’alimentation appropriée, quand ordonance indique que nutrition est facteur important du traitement)
- Surveiller état nutritionnel des personnes dont plan de traitement nutritionnel a été déterminé
8
Q
Rôle de diététiste - nutritionniste en nutrition sportive?
A
- Identifier situations risquées pour santé et perfo.
- Dév. stratégies pour améliorer perfo.
- Guider dans gestion du poids
- Planifier et coordonner alimentation lors de voyages
- Faire les suivi des impacts des stratégies dév.
- Intervenir lors de problèmes cliniques liés à la nutrition
- Évaluer et critiquer littérature scientifique puis offrir des conseils basés sur ces faits
- Informer sur sélection, achat et préparation des aliments
- Informer sur l’usage des SA
- Travailler en collaboration avec entraîneurs et autres membres de IST
