Digestión de proteínas Flashcards
¿Qué se requiere para la desnaturalización y degradación de las proteínas?
Las proteasas como la pepsina
¿Qué estimula la liberación de gastrina?
La activación de Acido Clorhídrico HCl
¿Qué hormona se libera en el intestino hacia el páncreas para estimular la secreción de enzimas y bicarbonato al duodeno?
Colecistocinina
¿Qué hace el bicarbonato en el duodeno?
Para amortiguar el pH ácido para que las enzimas digestivas actúen de manera óptima
¿Dónde se produce la tripsina?
Se produce en forma de zimógeno en el páncreas (forma inactiva de la enzima)
¿Que activa a la tripsina?
La enteropepdisa duodenal
¿A qué nivel de pH, en el estomago, se activan las enzimas de proteínas?
1 o 2
¿A qué nivel de pH, en el duodeno, se activan las enzimas de proteínas?
5 a 7.4
¿Qué activa al pepsimogéno?
Un pH ácido
¿Qué ocasiona la acumulación excesiva de lípidos?
Afecta el funcionamiento de las mitocondrias y del retículo endoplásmico rugoso.
¿Cuál es el órgano principal encargado de la digestión de las proteínas en el sistema digestivo?
el estómago
¿Cuál es la enzima responsable de la descomposición de las proteínas en el estómago?
la pepsia
¿Cómo se activa la pepsina en el estómago y qué sustrato digiere?
La pepsina se activa a partir de su forma inactiva, la pepsinógeno, mediante la acción del ácido clorhídrico presente en el estómago
cual es la forma inactiva de la pepsina
el pepsinógneo
se descomponen en el intestino delgado mediante la acción de enzimas llamadas peptidasas, que incluyen la tripsina, quimotripsina y carboxipeptidasas…
Los peptidos
