Digestion lipides Flashcards Preview

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Flashcards in Digestion lipides Deck (168)
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1

Quelle est la recommandations pour les lipides?

35 à 40% des calories totales

2

Que cause une alimentation riche en lipides?

Obésité, MCV

3

Qu'inclut le système digestif?

Tout le tube digestif de la bouche à l'anus en plus du foie et du pancréas

4

Quelles sont les 3 parties du petit intestin?

-Duodénum
-Jéjunum
-Iléon

5

Qu'est-ce qui est absorbé par le duodénum?

Surtout les glucides

6

Qu'est-ce qui est absorbé par le jéjunum?

Surtout les lipides

7

Qu'est-ce qui est absorbé par l'iléon?

- Les acides biliaires qui retournent à la circulation

8

Si ablation d'une partie de l'intestin avant iléon que se passe-t-il avec absorption des nutriments?

Iléon prend la relève.

9

Qu'est-ce qui est absorbé par le colon?

-Eau
-Électrolytes
-Ions(cations et anions)

10

Quels sont les lipides alimentaires les plus fréquents?

-Triglycérides (92% des lipides alimentaires)
-Phospholipides
-Cholestérol libre
-Cholestérol estérifié

11

Quelle est la définition d'un lipide?

C'est une molécule organique qui a une meilleure solubilité dans un solvant organique que dans l'eau.

12

Où commence la digestion des lipides?

Dans l'estomac.

13

Quelle est l'enzyme qui débute la digestion des lipides dans estomac?

Lipase gastrique

14

Comment agit la lipase gastrique?

Elle va couper entre le glycérol et l'AG à la position 1 et 3. Cela donnera un monoglycéride et 2 AG.

15

Combien de triglycérides alimentaires la lipase gastrique va digérer?

de 25 à 30% des triglycérides alimentaires.

16

Qu'est-ce que la digestion?

C'est le processus par lequel les molécules complexes sont hydrolysés en molécules plus petites pour qu'elles puisse être absorbées par la paroi de l'intestin..

17

Est-ce que les triglycérides peuvent être absorbés dans la circulation?

NON

18

Qu'est-ce que la phase luminale?

La phase ou les nutriments sont dans la lumière de l'intestin juste après l'estomac.

19

Quelles sont les deux glandes participant à la digestion?

Pancréas et le foie

20

Qu'est-ce que sécrète le foie,?

Les acides biliaires

21

À quoi servent les acides biliaires?

À disperser les lipides qui deviennent en solution.

22

Qu'est-ce que sécrète le pancréas?

des enzymes pancréatiques comme la lipase pancréatique

23

Qu'est-ce que fait la lipase pancréatique?

Elle hydrolyse le 70% des triglycérides restants.

24

Où le foie stocke-t-il les acides biliaires?

Dans la vésicules biliaires.

25

Pourquoi est-il important que les acides biliaires soient sécrétés en même temps que les enzymes pancréatiques?

Sans les acides biliaires pour disperser les lipides les enzymes n'ont pas accès aux lipides pour les hydrolyser.

26

Est-ce que la lipase gastrique est active dans l'intestin?

Non, car celle-ci est active à pH acide, donc pas dans intestin qui est d'environ pH 7.

27

Que fait la lipase gastrique aux triglycérides?

Elle coupe l'AG en position 1 et 3.

28

Est-ce que les lipases peuvent couper la position #2 ?

Non jamais.

29

Que fait la pancreatic carboxyl esterase(cholestérol estérase)?

-Elle hydrolyse une variété de lipides esters
-Cholestérol estérase:Elle coupe l'acide gras sur le cholestérol estérifié

30

Que fait la pancreatic phospholipase A2?

Elle hydrolyse les phospholipides membranaires.
Elle coupe l'AG en position #2 seulement.