Elämän ympäristö ja biotekniikka Flashcards
(110 cards)
Aineenvaihdunnan tasapaino eli
Homeostasia
Miten lämpö vaikuttaa elimistön kemiallisiin reaktioihin?
Vakaa lämpötila takaa elimistön toiminnan, Lämmön noustessa reaktion kiihtyvät ja haitalliset aineet lisääntyvät eli tasapaino tila järkkyy, liian kylmässä kemialliset reaktiot lakkaavat tai rakenteet jopa jäätyvät, kuumassa entsyymit ja muut kemialliset rakenteet hajoavat,
Mitä denaturaatiossa entsyymeille tapahtuu?
Denaturaatiossa aktiivisen keskuksen aminohapot eivät sijaitse oikeassa konformaatiossa, johtuu kolmiulotteisen rakenteen hajoamisesta, eikä entsyymi voi tällöin toimia
Mistä syistä entsyymi voi denaturoitua?
Lämpö, happamuus, suolaisuus, hapettuminen
Entsyymin palautumista toimintakykyiseksi kutsutaan…
Mitä tähän vaaditaan?
Renaturaatioksi, olosuhteiden on palauduttava suotuisiksi, myös kaperoneja voidaan tarvita
Mitä … aallonpituus sitä korkeampi energia
pienempi
Miten ihminen on valosta riippuvainen?
Vuorokausirytmi ja D-vitamiini
Miksi ihmisten ei tarvitse suojautua UV-C -säteilyltä?
Se jää otsonikerrokseen
UV-A, UV-B ja UV-C -säteilyjen aallonpituudet
UV-A 315-380nm, UV-B 280-315, UV-C 100-280
Ihosyöpä eli
Melanooma
pH-asteikko on…
negatiivinen kymmenpohjainen logaritmiasteikko
Mitä pH muutokset aiheuttavat aineissa?
Erilaisia ionisoitumisen tiloja
Ihmisen veren normaali pH
7,4
Miksi proteiinit ovat herkkiä pH:n muutoksille?
Proteiineissa on monenlaisia ionisoituvia osia, jotka vaikuttavat proteiinin konformaatioon.
Proteiinille voidaan määrittää piste , jossa sen varaus on nolla tietyssä pH:ssa. Miksikä tätä pistettä kutsutaan?
Isoelektrinen piste
Kun pH on isoelektrisen pisteen alapuolella, proteiini saa … varauksen.
positiivisen
Miten pH:n muutos vaikuttaa proteiiniin sen vaihdellessa isoelektrisen pisteen poikki?
Vaikutus proteiinin muotoon ja siihen miten se reagoi muiden aineiden kanssa.
Mitä tietoa saadaan kun mitataan entsyymin aktiivisuutta eri pH-arvoissa?
Saadaan tietoa siitä, mitä sivuketjuja aktiivinen keskus sisältää.
Esimerkkejä eri entsyymeistä joilla on eri optimi pH
Pepsiini toimii matalissa pH:issa, kymotrypsiini (haiman erittämä ruuansulatusentsyymi) tarvitsee neutraalin pH:n
Mitä aineita elimistö ja solut tarvitsevat?
Vitamiinit, kivennäisaineet, aminohapot, glukoosi ja rasva
Rasvaliukoisia vitamiineja ovat…
K,A,D,E
Vesiliukoisia vitamiinejä ovat…
B ja C
Makrokivennäisaineita ovat…
Ca, P, Mg, Na, Cl, K
Hivenaineita ovat
Fe, I, Zn, Cu, Se