Entsorgung

Question 1

Beschreiben Sie knapp und stichpunktartig die Unterschiede zwischen Lebensmittelverluste und Lebensmittelabfälle.

Answer 1

LM-verluste
- Verluste, die in Landwirtschaft, Verarbeitung und Handel entstehen

LM-abfall
- LM-reste die beim Endverbraucher anfallen 
- Einteilung 
 vermeidbar
 teilweise vermeidbar   
 nicht vermeidbar

Question 2

Geben Sie je 1 / 2 Beispiele für vermeidbare, teilweise vermeidbare und nicht vermeidbare Lebensmittelabfälle.

Answer 2

• vermeidbar -> Apfel mit brauen Stellen, MHD überschritten (zum Entsorgungszeitpunkt noch genießbar/ rechtzeitiger Verwendung genießbar)
• teilweise vermeidbar -> Apfelgehäuse/-schale, Speisereste in Kantinen
• nicht vermeidbar -> Knochen, Bananenschalen

Question 3

Beschreiben Sie knapp und stichpunktartig die wesentlichen Unterschiede in der Lebensmittelabfallentstehung zwischen Industriestaaten und Schwellenländer

Answer 3

Industriestaaten: >60% Abfälle fallen beim Verbraucher an -> vermeidbare Abfälle

Schwellenländer: deutlich mehr Abfälle beim Produzenten = LaWi, Verarbeitung, Handel -> LM-verluste

Question 4

Nennen Sie 1 / 2 / 3 Initiativen (nicht Apps) zur Unterstützung der Lebensmittelabfallvermeidung. Wer sind die Hauptadressaten der (jeweiligen) Initiative?

Answer 4

• Love Food hate Waste
• Zu gut für die Tonne
• > richten sich an Konsumenten/Privathaushalte; soll zum Umdenken anregen
• United against Waste
• > Großküche

Question 5

Listen Sie die Stufen einer Lebensmittelabfall-Hierarchie und geben Sie die meist bevorzugte / am wenigsten bevorzugte Stufe an.

Answer 5

1. Prävention
2. Recycling
3. Wiederverwendung/-aufbereitung
4. Entsorgung

Reduce, Reuse, Recycle