Erzeugung im Allgemeinen

Question 1

Beschreiben Sie ein Ernährungssystem in Ihren eigenen Worten.

Answer 1

• umfasst alle Elemente, die in einem Zusammenhang stehen und, die in ihrer Gesamtheit mit produzierten und konsumierten LM zu tun haben
o Nationale und internationale Elemente
o ökonomische, politische, gesellschaftliche und ökologische Rahmenbedingungen

Question 2

Was ist eine ein Wertschöpfungssystem?

Answer 2

= Konzept, bei dem der Wert für den Kunden entlang unternehmerischer Aktivitäten, durch die das endgültige Produkt entsteht, anwächst

Question 3

Was ist eine Wettschöpfungskette?

Answer 3

= Ist die Beziehung für die Abfolge von Aktivitäten, die ein Unternehmen durchführt, um seine Produkte oder Dienstleistungen zu entwerfen, herstellen, zu verkaufen, auszuliefern und zu betreuen

Question 4

Skizzieren Sie die Wertschöpfungskette der Ernährung; Geben Sie die fünf sukzessiven Glieder der Wertschöpfungskette an, auf die im Rahmen der Modulveranstaltungen der Schwerpunkt lag.

Answer 4

• Vorproduktion
• Erzeugung -> der LM bzw. deren Rohstoffe
• Verarbeitung
• Handel
• Konsum
• Entsorgung

Question 5

Welches ist die Hauptform der Landwirtschaft in Deutschland heute?

Answer 5

• konventionell/herkömmlich

* kontrolliert ökologische Landwirtschaft

Question 6

Welches ist die Hauptform der Erzeugung von tierischen Produkten aus dem Wasser (weltweit)?

Answer 6

• Fisch aus Wildfang

* Fisch aus Zucht: Aquakultur

Question 7

Nennen Sie 1 / 2 / 3 / 4 alternative Bewirtschaftungsformen

Answer 7

• integrierte Landwirtschaft
• Permakultur
• do nothing farming
• Präzisionslandwirtschaft

Question 8

beschreiben Sie 1 / 2 / 3 wesentliche Merkmale der

integrierte Landwirtschaft

Answer 8

o zwischen konventionell und ökologisch

o schließt Pestizide etc. nicht kategorisch aus, versucht aber auf ein Minimum zu reduzieren

Question 9

beschreiben Sie 1 / 2 / 3 wesentliche Merkmale der Permakultur

Answer 9

o „Nutzung statt Ausnutzung“
o Beobachtung der Natur und bewusstes kreieren eines autonomen Ökosystems mit verschiedenen Nutzpflanzen &-tieren, die sich gegenseitig positiv beeinflussen

Question 10

beschreiben Sie 1 / 2 / 3 wesentliche Merkmale der do nothing farming

Answer 10

o Natural Framing
o Beobachtung der natürlichen Kreisläufe, möglichst wenig Intervention (ohne bewussten Systembau im Vgl. zu Permakulturen)

Question 11

beschreiben Sie 1 / 2 / 3 wesentliche Merkmale der Präzisionslandwirtschaft

Answer 11

o sehr hohe Genauigkeit und Datenschärfe durch Technologien

o genauste Dosierung von Wasser, Düngemittel, Pestizide, etc.