Fallbeispiele

Question 1

Ordnen Sie die 3 Ihnen vorgestellten Fallbeispiele der Ernährungswirtschaft jeweils einer Stelle in dem Wertschöpfungssystem zu. Begründen Sie knapp und stichpunktartig Ihre Platzierung in dem Wertsystem.

Answer 1

Lebensbaum
- Verarbeitung (Produktion & Handel)

Evangelische Akademie Bad Boll
- Konsum (Gemeinschaftsgastronomie)

Alnatura
- Handel

Question 2

Beschreiben Sie 1 / 2 / 3 / 4 Maßnahmen der ernährungsökologische Dimension “Individuum/Gesundheit”, wie Bad Boll sein Handeln nachhaltig ausrichtet.

Answer 2

Individuum/Gesundheit 
	weniger Fleisch in der Kantine 
	kostenlose Fahrradnutzung 
	Duschen für radelnde Mitarbeiter 
	30% kontrollierten biologischen Erzeugungen

Question 3

Beschreiben Sie Beispiele für 1 / 2 / 3 / 4 Maßnahmen der ernährungsökologische Dimension “Umwelt”, wie Bad Boll sein Handeln nachhaltig ausrichtet.

Answer 3

Umwelt 
	Regenwassernutzung für WC-Spülung 
	Pelletheizung 
	Bürogebäude ist mit Vollwärmeschutz ausgestattet 
	Papier: 61% Recyclingpapieranteil

Question 4

Beschreiben Sie Beispiele für 1 / 2 / 3 / 4 Maßnahmen der ernährungsökologische Dimension “Wirtschaft”, wie ein Ihnen im Seminar vorgestelltes Unternehmen der Ernährungswirtschaft sein Handeln nachhaltig ausrichtet.

Answer 4

Wirtschaft 
	betriebliches Gesundheitsmanagement 
	Arbeitsschutz 
	eigene Wäscherei 
	Aus- & Weiterbildung

Question 5

Beschreiben Sie Beispiele für 1 / 2 / 3 / 4 Maßnahmen der ernährungsökologische Dimension “Gesellschaft”, wie ein Ihnen im Seminar vorgestelltes Unternehmen der Ernährungswirtschaft sein Handeln nachhaltig ausrichtet.

Answer 5

Gesellschaft
 Green Mobility-Plattform auf der Internetseite
• Mitfahrgelegenheiten
 eigener Akademiepreis
• „Werte leben – Zukunft gestalten“
 Kochbuch
 Ladmöglichkeit für E-Autos & Pedelecs