Enzimas y metabolismo Flashcards
(9 cards)
¿Que son las enzimas?
Las enzimas son proteinas globulares que actuan como catalizadores (reducen energía de activación necesaria para una reacción química, acelerando el proceso)
¿Cual es la funcion de las enzimas en el metabolismo?
Muchas enzimas diferentes, cada una hace algo diferente (ex. descomponer los alimentos para que nuestro cuerpo pueda usarlos)
Ex. La amilasa ayuda a descomponer el pan y la proteasa ayuda con la carne.
¿Que es el anabolismo/condensacion?
Son reacciones donde se construyen moléculas más grandes a partir de moléculas más pequeñas.
Pequeño a grande –> union
Ex. union de dos aminoacidos (condensacion se hace con agua)
¿Que es el catabolismo/hidrolisis?
Son reacciones donde las moléculas grandes se rompen en moléculas más pequeñas
Grande a pequeño –> separación
Libera energia (en caso de hidrolisis se hace con agua)
¿Que es un sitio activo?
Zona donde se unen sustratos específicos, logrando el proceso/complejo enzima-sustrato
¿Que es el complejo enzima-sustrato?
Proceso donde el sustrato entra a zona activa y este lo separa en dos o + productos
¿Que factores pueden afectar la taza enzimatica?
+ explicacion breve
Temperatura: aumenta hasta peak, luego baja drasticamente
pH: Cada enzima tiene un pH optimo distinto. Aumentaran hasta llegar a este y lentamente bajan al alejarse
Concentracion de sustrato: Aumenta hasta peak y se vuelve constante
¿Las enzimas se pueden desnaturalizar y renaturalizar? ¿Por qué?
Si, se pueden desnaturalizar/renaturalizar ya que son proteinas globulares
¿Que es la renaturalización?
Correccion de la desnaturalización, la proteína puede recuperar su forma y volver a ser activa o funcional
