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Flashcards in Food Deck (221):
1

etre à table

to be eating, to be having a meal

2

se mettre à table

to sit down to a meal

3

un festin

a feast

4

un buffet

a buffet lunch, supper

5

un plat

a course, a dish

6

les amuse-gueule

appetizers

7

un hors-d'oeuvre

a starter

8

le plat de résistance

the main course

9

un dessert

a dessert, a pudding, a sweet

10

un repas avec entree, plat, dessert

a three-course meal

11

qu'y a t'il comme dessert ?

What's for pudding ?

12

que prends-tu ?

What will you have ?

13

comme etrée je prendrai..

to start with, I'll have

14

mettre le couvert

to lay, set the table

15

débarrasser

to clear away, the table

16

se servir de qqch

to help os to sth

17

servir qqch

to dish sth out, up

18

une portion

a helping, portion

19

une portion (restaurant)

a serving

20

reprendre de qqch

to have a second helpong of

21

faire passer le plat de

to hand round a plate of

22

découper la viande

to carve the meat

23

déboucher une bouteille

to open, uncork a bottle

24

placer les invités

to seat the guests

25

aller au restaurant

to eat out

26

le maitre d'hotel

the head waiter, the maitre d'hotel

27

un garçon

a waiter

28

le sommelier

the wine waiter

29

servir à table

to wait at table

30

le premier, second service

the first, second sitting

31

un restaurant rapide

a fast food restaurant, a burger place

32

un hamburger à emporter

a hamburger to take out, to go

33

le mouton

mutton

34

le chevreuil

venison

35

un morceau de viande

a cut of meat

36

un roti

a joint, a roast

37

une tranche de roti

a slice off the joint

38

un gigot

a leg of lamb

39

une cotelette (porc, agneau)

a chop

40

une cotelette (veau, agneau)

a cutlet

41

une cote de mouton

a mutton chop

42

une cote de boeuf

a rib of beef

43

une cote première

a loin chop

44

le filet de boeuf

fillet steak, tenderloin

45

l'échine de porc

loin of pork

46

la poitrine de boeuf

brisket

47

l'aloyau

sirloin

48

la selle dagneau

saddle of lamb

49

les abats

offal

50

le foie

liver

51

les rognons

kidneys

52

la langue de boeuf

ox tongue

53

la queue de boeuf

oxtail

54

les pieds de porc

pig's trotters

55

les tripes

tripe

56

la couenne

the rind

57

un gouter

an afternoon snack

58

les ris de veau

calf's sweetbreads

59

une saucisse de Frankfurt

a frankfurter

60

la chair à saucisses

sausage meat

61

un friand à la viande

sausage roll

62

le jambon blanc

cooked, boiled ham

63

un jambonneau

a hock

64

le jambon de Parme

parma ham

65

le lard

bacon

66

une tranche de lard

a rasher, slice of bacon

67

la viande hachée (boeuf)

minced meat, mince, ground beef, hamburger meat

68

un hamburger

a hamburger, a beefburger

69

gras

fatty

70

maigre

lean

71

la graisse de roti

dripping

72

le jus de viande (cuisson)

juice from the meat

73

la sauce (avec jus de viande)

gravy

74

une volaille

a fowl

75

la voilaille

poultry

76

le blanc de poulet

chicken breast

77

un pilon

a drumstick

78

une cuisse

a leg

79

la farce

stuffing

80

les abattis

giblets

81

une oie

a goose

82

une pintade

a guinea fowl

83

une poule au pot

a boiled chicken

84

un oeuf a la coque

a boiled egg

85

un oeuf dur

a hard-boiled egg

86

une oeuf sur le plat

a fried egg

87

le gibier

game

88

une caille

a quail

89

le civet de lièvre

jugged hare

90

un fruit

a piece of fruit

91

mur

ripe

92

vert, pas mur

unripe

93

trop mur, blet

overripe

94

l'écorce

the peel

95

un noyau

a stone

96

denoyauter

to stone, to pit

97

un pépin

a pip

98

une pomme à couteau

an eating apple

99

une pomme à cuire

a cooking apple

100

un trognon de pomme

an apple core

101

une prune

a plum

102

une reine claude

a greengage

103

un coing

a quince

104

le smures

blackberries

105

les cassis

blackcurrants

106

les myrtilles

blueberries, bilberries

107

les groseilles rouges

redcurrants

108

les groseilles à maquereau

gooseberries

109

les airelles

cranberries

110

un ggrain de raisin

a grape

111

une grappe de raisins

a bunch of grapes

112

une mandarine

a tangerine, mandarin orange

113

un citron vert,

a lime

114

un pamplemousse

a grapefruit

115

une datte

a date

116

une figue

a fig

117

une grenade

a pomegranate

118

une noix

a walnut

119

une noisette

a hazelnut

120

une arachide

a groundnut

121

une noix de cajou

a cashew nut

122

une noix du Brésil

a BRazil nut

123

une pistache

a pistachio nut

124

une noix de pacane

a pecan nut

125

une chataigne, un marron

a chestnut

126

une coquille

a nutshell

127

un raison sec

a raisin

128

un raisin de Smyrne

a sultana

129

un raisin de Corinthe

a currant

130

un pruneau

a prune

131

le spommes vapeur

boiled potatoes

132

les pommes de terre en robe des champs

jackt, baked potatoes

133

les frites

chips

134

les chips

crisps

135

une courgette

a courgette, zucchini

136

une courge

a vegetable marrow

137

un artichaut

an artichoke, a globe artichoke

138

un nacet

a turnip

139

une salade composée

a mixed salad

140

une salade (légume)

a salad vegetable

141

une romaine

a cos, romaine lettuce

142

le cresson

watercress

143

la chicorée

endive

144

une endive

a head of chicory, an endive

145

un radis

a radish

146

une betterave

a beetroot, a beet

147

une truffe

a truffle

148

un cèpe

a porcini mushroo

149

croquant

crisp

150

fané

limp

151

un chou

a cabbage

152

un chou fleur

a cauliflower

153

un poireau

a leek

154

le céléri en branches

celery

155

un pied de céléri

a head of celery

156

les pointes d'asperges

aspargus tips

157

le fenouil

fennel

158

poivron

pepper

159

les petits pois

green, garden peas

160

les pois chiches

chickpeas

161

un haricot

a bean

162

les haricots à rame

runner beans

163

les haricots verts

french beans

164

les haricots blancs

haricot beans

165

les haricots rouges

kidney beans

166

les haricots secs

dries beans

167

les fèves

broas beans

168

les germes de soja

bean sprouts, shoots

169

les légumes secs

pulses

170

les lentilles

lentils

171

le riz à grains longs

long grained rice

172

le riz complet

brown rice

173

le son

bran

174

le mais doux

sweet corn

175

les épis de mais

corn on the cob

176

les boissons non alcoolisées

soft drinks

177

une bouteille thermos

a thermos flask, a vacuum flask / bottle

178

le café en grains

coffee beans

179

le café moulu

ground coffee

180

le café fltre

filter coffee

181

un expresso

an espresso

182

le café crème

white coffee, coffee with cream

183

herbal tea

la tisane

184

un chocolat chaud

a cup of cocoa, a cup of hot chocolate

185

plat, non gazeux

still

186

eau plate

plain water

187

pétillant, gazeux

fizzy

188

l'eau gazeuse

soda water

189

un soda

a fizzy drink, pop

190

le Schweppes

tonic water, indian tonic

191

il ne boit jamais d'alcool

he is a teetotaller

192

les spiritueux

spirits

193

un digestif

a liqueur

194

un vin sec, doux

a dry, sweet wine

195

le vin mousseux

sparkling wine

196

un vin millésimé

a vintage wine

197

le bordeaux rouge

claret

198

le bourgogne

burgundy

199

le xérès

sherry

200

le porto

port wine

201

le vin chaud

mulled wine

202

un whisky soda

a whisky and soda

203

il boit son whisky sec

he drinks his whisky neat, straight

204

le cognac

brandy

205

un demi

a pint

206

la bière à la pression

draught beer

207

la bière blonde

lager, light ale

208

la bière brune

brown ale, stout

209

un panaché

a shandy

210

un bouchon

a cork

211

un tire bouchon

a corkscrew

212

un décapsuleur

a bottle opener

213

servir frais, chambré

serve chilled, at room temperature

214

un glacon,

an ice cube

215

porter un toast à qqn

to drink a toast to sb

216

boire à la santé de qqn

to drink to sb's health

217

à votre santé

your, good health

218

à la bonne votre

cheers

219

c'est la tournée de la maison

the drinks are on the house

220

un bar à vin

a wine bar

221

une auberge

an inn