Brainscape's Knowledge GenomeTM


Top Flashcards (Certified)
All Flashcards

Sommelier 2023 > Frankrike > Flashcards

Frankrike Flashcards

(53 cards)

Start Studying
1
Q

Chardonnay, smakprofil

A

Aromatik: 2
Syra: 3
Kropp: 3
Alkohol: 4

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Chardonnay, aromer

A

Stenfrukter, smör, citrus, bröd

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Sauvignon Blanc, smakpofil

A

Aromatik: 4
Syra: 5
Kropp: 2
Alkohol: 3

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Sauvignon Blanc, aromer

A

Fläder, svarta vinbärsblad, citron, gräs

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Sauvignon Blanc, synonymer

A

Blanc Fumé (Loire), Muskat Silvaner (Tyskland/Österrike), Fumé Blanc (USA)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Chardonnay, synonymer

A

Weisser Clevner (Tyskland), Morillon (Styria i Österrike)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Chenin Blanc, smakprofil

A

Aromatik: 4
Syra: 5
Kropp: 4
Alkohol: 4

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Chenin Blanc, aromer

A

Honung, gråpäron, vått ylle, blommor

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Chenin Blanc, områden

A

Vouvray, Anjou Saumur, Touraine (Loire)
Western Cape, Sydafrika

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Sémillon, smakprofil

A

Aromatik: 3
Syra: 3
Kropp: 3
Alkohol: 3

Bordeaux, Hunter Valley i Australien (lagringsbara) samt Sydafrika

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Sémillon, aromer

A

Citron, honung, aprikos, persika

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Grenache Blanc, smakprofil

A

Aromatik: 4
Syra: 2
Kropp: 3
Alkohol: 4

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Grenache Blanc, aromer

A

Eldig, stenfrukt, ananas, mango

Lättoxiderad, låg syra. Oftast blanddruva

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Grenache Blanc, områden

A

Rivesaltes, Château-neuf-du-Pape (Södra Rhone), Provance, Languedoc-Roussilon
Priorat + övriga Katalonien

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Cabernet Sauvignon, smakprofil

A

Syra: 4
Strävhet: 5
Kropp: 5
Alkohol: 4

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Cabernet Sauvignon, aromer

A

Svarta vinbär, peppar, kryddig, skogsbär

Ofta: Ceder, tobak, choklad, kaffe, plommon

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

Cabernet Franc, smakprofil

A

Syra: 4
Strävhet: 4
Kropp: 3
Alkohol: 3

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

Cabernet Franc, aromer

A

Jordgubb, röda vinbär, grön paprika, gräs, örter

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

Cabernet Franc, områden

A

Chinon + Bourgueil (Loire), Bordeaux
Villány (Ungern)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

Pino Noir, smakprofil + synonymer

A

Syra: 4
Strävhet: 2
Kropp: 3
Alkohol: 3

Synonymer: Spätburgunder, Blauburgunder, Pinot Nero
Burgundac Crni (Kr)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
21
Q

Pinot Noir, aromer

A

Hallon, Jordgubbe, röda bär, blöt sten

Även: Körsbär, Kryddnejlika, Champinjon

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
22
Q

Syrah, smakprofil

Study These Flashcards
A

Syra: 4
Strävhet: 4
Kropp: 4
Alkohol: 4

Côte-Rôtie, Cornas, Hermitage (strama + mineral)
Barossa Valley (mjuka + eukalyptus/mynta)

23
Q

Syrah, aromer

Study These Flashcards
A

Peppar, tobak, björnbär, skogsbär, mint

24
Q

Merlot, smakprofil

Study These Flashcards
A

Syra: 4
Strävhet: 4
Kropp: 2
Alkohol: 4

25
Merlot, aromer
Svarta vinbär, röda vinbär, ceder, plommon
26
Grenache, smakprofil
Syra: 3 Strävhet: 3 Kropp: 3 Alkohol: 5
27
Grenache, aromer
Röda bär, blåbär, kryddor, peppar
28
Vinlagstiftning, innan 2012
AOC (Appellation d'Origine Contrôlé) VDQS (Vin Délimité Qualité Supérieure) VdP (Vin de Pays) - lantvin VdT (Vin de Table)
29
Vinlagstiftning, efter 2012
AOP (Appellation d'Origine Protégée) IGP (Indication Géographique Protégée) Vin (de France)
30
Västra Loire - namn + druva
Nantais Muscadet = Melon de Bourgogne | Ofta på Sur Lie
31
Mellersta Loire - 4 områden med druva
Anjou-Saumur: - Bonnezaux (Chenin Blanc, ädelröta) Touraine: - Vouvray (Chenin Blanc) - Chinon (Cabernet Franc) - Bourgeiul (Cabernet Franc) | Även Sauvignon Blanc odlas mycket i Touraine, med lägre kvalitét
32
Loire Central - 4 områden m druvor
1. Sancerre (Sauvignon Blanc) 2. Pouilly-Fumé (Sauvignon Blanc, rökigare) 3. Menetou-Salon (Pinot Noir) 4. Auvergne (österut - Gamay, Pinot Noir)
33
Champagne - 5 områden med karaktär
1. Montagne de Reims (N - Pinot Noir + Pinot Meunier) 2. Vallée de la Marne (V, Pinot Noir + Pinot Meunier) 3. Côte des Blancs (mellersta - Chardonnay) 4. Côte de Sezanne (S - Chardonnay) 5. Còte des Bar - (SE - Pinot Noir)
34
Alsace - klimat
Skyddas av Les Vosges (Vogneserna) - skydd mot nederbörd
35
Alsace - 4 ädla druvor
Riesling, Muscat, Gewurztraminer och Pinot Gris
36
Sen skörd
Vendange Tardive
37
Ädelrötade druvor
Sélection de Grains Nobles
38
Bourgogne - vinområden
Chablis Côtes d'Or: - Côtes de Nuit & Còtes de Beaune Côte Chalonnaise Mâconnais Beaujolais
39
Chablis - kvalitetsskala
Petit Chablis Chablis Premier cru Grand gru (7 gårdar)
40
Côte de Nuit - druva och appellationer
Pinot Noir Vosne-Romanée / Gevrey-Chambertin / Chambolle-Musigny / Vougeot / Fixin / Nuits-St-Georges
41
Côte de Beaune - appelationer
Aloxe-Corton, Pommard, Volnay, Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet
42
Côte Chalonnaise - 2 områden med druva
Bouzeron - Aligoté Mercurey - Pinot Noir
43
Mâconnais - klimat, druvor, 2 appleationer
Varmare, enklare Chardonnay Pinot Noir, prisvärt Bäst för vitt: St-Véran, Poully-Fuissé
44
Beajulais - vinifieringsmetod
Macération carbonique - kolsyrejäsning Druvklasar, ståltank, koldioxid, jäsning i druvorna, 3 procent
45
Beajulais - 10 Grand Cru
St-Amour, Juliénas, Chénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Chiroubles, Morgon, Régnié, Brouilly, Côte de Brouilly
46
Vin de paille - vinstil
Jura Paille = halmstrå Chardonnay + Savagnin torkar på hammatta => sött, lagringsbart vin
47
Vin jaune, vinstil
Jura. Likt Sherry - ekfat med jästtäcke. Torr. Savagnin. Lagringsbart
48
Norra Rhône, 4 dryvor
Syrah Viognier, Roussanne, Marsanne
49
Norra Rhône - distrikt med druvor
Côte-Rotie (Syrah) Hermitage (Syrah) Cornas (Syrah) Condrieu (Viognier) Châteua Grillet (Viognier - fatlagrat)
50
Södra Rhone, appelationer
Châteauneuf-du-Pape (Grenache + 17 andra) Gigondas - likt cn-d-p, billigare Tavel - mörkt rosévin Rasteau - starkvin på Grenache, oxidativ Muscat de Beaumes-de-Venise - starkvin, nästan reduktivt - fruktigt/citrus, fräscht
51
Provance - 6 druvor till Rosévin
Grenache, Clairette, Cinsault, Rolle, Syrah, Marsanne
52
Sydväst - två regioner med druva
Cahors - Malbec (=Auxerrois) Madiran - Tannat, mycket tanninrikt
53
Bordeaux, röda druvor
Cabernet Sauvignon - främst i väster Merlot - främst i öster Cabernet Franc - främst i öster Petit Verdot, Malbec, Carmenère (små odlingar)

Sommelier 2023 (5 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2025 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions