GEO - Francia - Borgoña

Question 1

Borgoña

Clasificación de vinos de Borgoña

Answer 1

Question 2

Borgoña

AC Regionales
Cepas Autorizadas

Answer 2

Tintas:
1. Pinot Noir
2. Gamay
3. Cessar
4. Tressor

Blancas
5. Chardonnay
6. Aligoté
7. Sauvignon Blanc
8. Pinot Blanc
9. Sacy

Question 3

Identifique Región y AC

Answer 3

Borgoña
1. AC Chablis
2. AC Côte de Nuits
3. AC Côte de Beaune
4. AC Côte Chalonnaise
5. AC Mâconnais
6. AC Beaujolais

Question 4

AC Chablis

Answer 4

Borgoña
Suelo: de origen jurásico, con depósitos fósiles. “Kimeridgiense”
Cepa: Chardonnay (única autorizada)
Otras cepas sin derecho a la AC comunal (AC Borgoña):
- Pinot Blanc | Sacy
- Cessar | Tressor

Question 5

AC Chablis - Clasificación

Answer 5

Question 6

AC Chablis - Grand Cru

Answer 6

100 ha. 7 climat
1. Bougros
2. Les Preuses
3. Vaudesir
4. Grenouille
5. Valmur
6. Les Clos
7. Blanchot
8. La Moutonne (superpuesto sobre 2 Grand Cru)

Question 7

AC Saint Bris

Answer 7

• AC Chablis
• Excepción, solo de Sauvignon Blanc

Question 8

La Moutonne

Answer 8

AOC Chablis Grand Cru
Viñedo de 2.5ha.
Comparte territorio con dos AOC: parte oriental el Les Preuses y occidental en Vaudesir
Es reconocida como Grand Cru por la BIVB pero no por la INAO.

Question 9

AOC Côte de Nuits - AC Comunales

Answer 9

1. AC Marsannay
2. AC Fixin
3. AC Gevrey Chambertin
4. AC Chambolle Musigny
5. AC Vougeot
6. AC Morey Saint Denis
7. AC Vosne Romaneé
8. AC Flagey-Échezeaux
9. AC Nuits St Georges

Question 10

AC Crémant de Bourgone

Answer 10

• B/R
• Chardonnay (mín 30%) | Sacy
• Rosé: Gamay (máx 20%) | Pinot Noir
• Pueden ser Vintage. Gralmente h/15 grs

Eminent: 24 meses sobre lías
Gran Eminent: 36 meses sobre lías

Question 11

AC Côte Chalonnaise

Answer 11

Se la conoce como Borgoña intermedia. Tintos ligeros, blancos delicados y agradables

• AC Bourgogne Aligoté Bouzeron
• AC Rully (B/T)
• AC Givry (B/T)
• AC Mercurey (B/T)
• AC Montagny (B) - Chardonnay

Question 12

AC Mâcconais

Answer 12

Chardonnay (90% de plantación)
Gamay | Pinot Noir
* AC Mâcon (B/T/R)
* AC Pouilly Vinzelles (B)
* AC Pouilly Fuissé (B)
* AC Pouilly Loché (B)
* AC St Véran (B)

Question 13

AC Vosne Romanée y Flagey-Échezeaux - Grand Cru

Answer 13

AC Côte de Nuit
* Romanée St Vivant (9,5 ha)
* Romanée Conti (1,83 ha)
* La Romanée (0,8 ha)
* Richebourg
* La Tâche.
* Échezeaux: la de mayor extensión (35 ha).
* Grands Échezeaux
* La Grande Rue.

Question 14

AC Aloxe Corton - Grand Cru

Answer 14

AC Côte de Beaune
* Corton (T)
* Corton Charlemagne
* Chalemagne

Question 15

AC Puligny Montrachet - Grand Cru

Answer 15

AC Côte de Beaune
* Montrachet
* Bienvenues - Bâtard-Montrachet
* Bâtard – Montrachet
* Chevalier – Montrachet.

Question 16

AC Chasagne Montrachet - Grand Cru

Answer 16

AC Côte de Beaune
* Montrachet
* Bâtard – Montrachet
* Criots-Bâtard-Montrachet

Question 17

AC Beaujolais

Answer 17

Cepa: Gamay | Chardonnay
* AC Beaujolais (B/T)
* AC Beaujolais Cru (T) - Gamay

Question 18

Beaujolais Nouveau

Answer 18

• Maceración carbónica
• Se lanza al mercado el 3er jueves de noviembre
• Primer vino que sale al mercado

Question 19

Bougros

Answer 19

Climat de AC Chablis Grand Cru

Question 20

Preuses

Answer 20

AC Chablis Grand Cru
Comparte La Moutonne

Question 21

Vaudesir

Answer 21

AC Chablis Grand Cru
Comparte La Moutonne

Question 22

Grenouilles

Answer 22

AC Chablis Grand Cru

Question 23

Valmur

Answer 23

AC Chablis Grand Cru

Question 24

Les Clos

Answer 24

AC Chablis Grand Cru

Question 25

**Musigny Blanc**

Answer 25

* El único Grand Cru blanco de la Côte de Nuits * Desclasificado entre 1993-2015

Question 26

**Clos de Vougeot**

Answer 26

* Côte de Nuit * AC Vougeot. Grand Cru * Famoso GC de 50 ha y + de 80 propietarios

Question 27

**Romanée St Vivant**

Answer 27

* Côte de Nuit * 9.5 ha

Question 28

**Romanée Conti**

Answer 28

* Côte de Nuit * 1.83 ha

Question 29

**La Tâche**

Answer 29

* Côte de Nuit * Significado: La Tarea

Question 30

**La Romanée**

Answer 30

* Côte de Nuit * 0.8 ha

Question 31

**Echezeaux**

Answer 31

* Côte de Nuit * 35 ha * La de mayor extensión

Question 32

**Richebourg**

Answer 32

* Côte de Nuit

Question 33

**Grands Echezeaux**

Answer 33

* Côte de Nuit

Question 34

**Corton**

Answer 34

* Côte de Beaunne * Único Grand Cru tinto

Question 35

**Corton Charlemagne**

Answer 35

* Côte de Beaunne * Blanco

Question 36

**AC Côte de Beaunne + Grand Cru**

Answer 36

* Estrecha ladera de 25 km de longitud * La estrella es el Chardonnay (Grand Crus), el 80% del vino es tinto a base de Pinot Noir Comunales * AC Pernand Vergelesses * **AC Aloxe Corton** * AC Savigny Les Beeaune * AC Pommard * AC Beaune * AC Volnay * AC Monthlélie * AC Auxey Duresses * AC Meursault * AC Blagny * **AC Puligny Montrachet** * **AC Chasagne Montrachet** * AC St Aubin

Question 37

**AC Puligny Montrachet - Grands Crus**

Answer 37

AC Côte de Beaunne * Montrachet * Bienvenues-Bâtard-Montrachet * Bâtard-Montrachet * Chevalier-Montrachet

Question 38

**Blanchot**

Answer 38

AC Chablis Grand Cru

Question 39

**AC Morey Saint Denis**

Answer 39

Côte de Nuits * Clos Saint Denis * Clos de la Roche * Clos des Lambrays * Clos de Tart * Bonnes Mares (tiene derecho a la AC propia)

Question 40

**AC Chambolle Musigny**

Answer 40

Côte de Nuits * Musigny * Musigny Blanc * Bonnes Mares