GLICÌDIOS Flashcards
(14 cards)
Os glicídios também podem ser ditos como?
Carboidratos ou açúcares
OSES VS OSIDEOS
OSES: Açúcares simples
OSIDEOS: Açúcares complexos
Disserte sobre os Monossacarídeos
Monossacarídeos são açúcares simples (OSES) com sua fórmula geral: CnH20n sendo N: 3 á 7
Sobre os monossacarídeos, cite os principais e o que cada um possui dentro de seu grupo!
Os principais são: pentoses e hexoses
1 - PENTOSES: dividida em
- Ribose: VIRUS (c5h10o5)
- Desoxirribose: DNA (c5h10o4)
2 - HEXOSES: (c6h12o6)
- glicose: respiração celular
- Frutose: frutas, mel.
- galactose: componente do açúcar do leite (lactose = glicose + galactose).
Qual importante ligação que os monossacarídeos realizam?
Ligação Glicosídica: ocorre eliminação de uma molécula de água (síntese por desidratação).
SUA IMPORTANCIA: FORMA Formação de (OLIGO) dissacarídeos e polissacarídeos
- OBS: AO contrário da ligação glicosídica que se perde uma molécula de H20, na HIDRÓLISE, se ganha H20
Disserte sobre os OLIGOSSACARÌDEOS
são de 2 a 20 monômeros
São OSIDEOS açúcares + complexos.
Sobre os Oligossacarídeos, cite os principais e o que cada um possui dentro de seu grupo!
Dentro dele possui um grupo chamado DISSACARÍDEOS
São eles:
- Sacarose: açúcar GLIC + FRUT
- Lactose : leite GLIC + GALAC
- Maltose: trigo/cerveja GLIC + GLIC
Disserte sobre os Polissacarídeos
Polissacarídeos possuem de 1000 á 20 000 monômeros!
São açúcares complexos (OSÍDEOS). E se dividem em dois grupos: De reserva e estrutural.
Disserte sobre o grupo de reserva dentro dos POLISSACARÍDEOS!
O grupo de reserva possui:
- Amido: Em vegetais e algas
EX: Mandioca, grãos arroz, soja, batata e etc;
- Glicogênio: Animais e fungos
ANIMAIS: Fígado e músculos;
FUNGOS:
Disserte sobre o grupo ESTRUTURAL dentro dos POLISSACARÍDEOS!
- Quitina: Fungos e artrópodes
EM artrópodes: exoesqueleto
em fungos: Parede celular
EX: Mosca e mofo - Ac hialuronico: Tecido animal
- Celulose: Algas e vegetais
OBS: em nós não realiza a quebra, vai direto para as fezes. Em herbívoros ocorre a quebra por meio de uma relação de mutualística.
Como ocorre intolerância a lactose?
É ausência da enzima LACTASE.
Onde a enzima lactase é gerada?
No intestino Delgado
Disserte sobra a Galactosemia;
Galactosemia é uma doença causada pela ausência genética da enzima Galactosil Transferase!
